Spenelių ir menkių skirtumas

Žuvis yra vienas sveikiausių, jau neminint skaniausių maisto produktų pasaulyje. Didelis maistinių medžiagų kiekis, įskaitant maistines medžiagas, baltymus, mineralus ir vitaminus, jau neminint žuvų, turinčių daug baltymų ir mažai riebalų, padaro ją štapeliu bet kurioje pasaulio vietoje. Tačiau žmonėms, kuriems nepatinka žuvies skonis ar kvapas, tokių kaip Omega 3 papildai yra prieinami. Yra daug žuvų rūšių, įskaitant paltusus ir menkes. Nepaisant bendro žuvų apibendrinimo, šios dvi yra skirtingos.

Kas yra pustoniai?

Gautas iš žodžių šventas ir plekšnys, otas yra žuvų rūšis, kurios maitinasi ir gyvena ežerų bei jūrų dugne. Jie yra gerai žinomi kaip sportinės ir maistinės žuvys. Paltusai skirstomi į Atlanto ir Ramiojo vandenyno paltusus, kurie yra didžiausi plekšniniai žuvys pasaulyje. Jie turi beveik baltą apatinę dalį, o viršutinėje dalyje yra tamsiai rudos spalvos, su mažomis svarstyklėmis, kurios nematomos plika akimi. Ši spalvų schema idealiai tinka maišant otą su vandenyno dugnu ir stoglangiu, reiškiniu, vadinamu šešėliniu šešėliavimu..

Lituokliai maitinasi kitais dugne gyvenančiais vandens organizmais, tokiais kaip krabai, Pollock, menkės, aštuonkojai, lašiša ir smėlio lazdele, ir gali judėti aukštyn iš jūros dugno, kad galėtų maitintis. Paltusas turi daug maistinių medžiagų ir mažai riebalų. Jame yra įvairių vitaminų, mineralų ir baltymų. Jis turi tankią ir tvirtą tekstūrą, jį galima virti, kepti ant grotelių arba kepti. Dėl neriebaus paltuso rūkyti yra lengva.

Kas yra menkė?

Tai yra priedugnio žuvis, klestinti gilesniuose ir vėsesniuose jūros regionuose. Su dviem analiniais pelekais ir trim suapvalintais nugaros pelekais menkė turi viršutinį žandikaulį, kuris tęsiasi per apatinį žandikaulį. Jie taip pat turi baltą liniją, einančią virš krūtinkaulio pelekų nuo žiaunos plyšio iki uodegos peleko, o a) smėlio spalvos - nuo rudos iki žalsvos spalvos nugaros ir balti varpai. Dažniausios rūšys yra Atlanto ir Ramiojo vandenyno menkės. Jos minkštimas yra tankus ir baltas, minkštimas pasižymi švelniu skoniu.

Dažniausias menkių produktas yra menkių kepenų aliejus, perdirbamas iš menkių kepenų. Menkės kepenų aliejus yra Omega 3 riebalų rūgščių, vitamino D, vitamino E ir vitamino A. šaltinis. Scrod yra paruoštas iš jaunų Atlanto menkių ir yra labiausiai paplitęs žuvies ir traškučių ingredientas Jungtinėje Karalystėje. Menkės kepenis taip pat galima konservuoti ir valgyti.

Paltuso ir menkės panašumai

• Abi yra giliavandenės žuvys
• Abiejuose yra daug vitaminų, mineralų ir baltymų

Pelyno ir menkės skirtumai

Fiziniai požymiai

Atelis turi beveik baltą apatinę dalį, o viršutinėje dalyje yra tamsiai ruda, su mažomis svarstyklėmis, kurios nematomos plika akimi. Kita vertus, menkė turi du analinius pelekus ir tris suapvalintus nugaros pelekus, kurių viršutinis žandikaulis tęsiasi per apatinį žandikaulį. Jie taip pat turi baltą liniją, einančią virš krūtinkaulio pelekų nuo žiaunos plyšio iki uodegos peleko, ir a turi smėlio spalvos rudą ar žalsvą nugarą ir baltus varpelius..

Rūšys

Paltusas skirstomas į Atlanto ir Ramiojo vandenyno paltusus. Atvirkščiai, menkės skirstomos į Atlanto ir Ramiojo vandenyno menkes.

Skonis

Pelynas turi stiprų skonį, o menkės - švelnaus skonio.

Tekstūra

Pelynas turi tankią ir tvirtą tekstūrą. Kita vertus, menkės struktūra yra žvynelinė ir tanki.

Prieinamumas

Nors otą galima įsigyti kaip kepsnį, menkę galima įsigyti kaip filė.

Paltusas ir menkė: palyginimo lentelė

Haliuto ir menkės suvestinė

Paltusas turi beveik baltą apatinę dalį, o viršutinėje dalyje yra tamsiai rudos spalvos, o plika akimi nematomi maži žvyneliai. Jis turi stiprų skonį ir tankią bei tvirtą tekstūrą. Kita vertus, menkės turi baltą liniją, einančią virš krūtinkaulio pelekų nuo žiaunos plyšio iki uodegos peleko, ir a) turi smėlio spalvos rudą ar žalsvą nugarą ir baltą pilvuką. Jie turi švelnų skonį ir žvynelinę bei tankią tekstūrą. Tačiau abi yra giliavandenės žuvys, turinčios daug vitaminų, mineralų ir baltymų.