Skirtumas tarp Retinolio ir Retinilo Palmitato

Retinolis yra cheminė medžiaga, vadinama vitaminu A, kurios organizme labai gausu. Retinilo palmitatas yra cheminė medžiaga, pagaminta iš retinolio ir palmitato ir vadinama vitamino A palmitatu.

Kas yra Retinolis?

Apibrėžimas:

Retinolis yra medžiaga, kuri taip pat žinoma kaip vitaminas A ir yra viena gausiausių formų, kuriomis šis konkretus vitaminas randamas žmogaus organizme. Retinolio kiekis daugelio skirtingų rūšių žinduolių kraujo plazmoje yra apie 1–2 μM.

Struktūra:

Retinolis yra molekulė, klasifikuojama kaip alkoholis, ir jos molekulinė formulė yra C₂₀H₃0, o molekulinė masė - 286,45 g / mol. Tai riebaluose tirpus vitaminas, kurį kaupia kepenys. Molekulė turi dvigubus ryšius ir yra gana lengvai skaidoma oksiduojančių veiksnių, tokių kaip rūgščiosios medžiagos, taip pat šiluma. Retinolio virimo temperatūra yra apie 137 laipsnių Celsijaus, o lydymosi temperatūra - apie 63 laipsnius Celsijaus.

Funkcijos:

Vitaminas A yra svarbi maistinė medžiaga, kurią dietos metu reikia įsisavinti į žmogaus organizmą. Per mažai arba per daug vitamino A gali būti labai kenksmingas. Retinolis yra svarbi molekulė, paverčiama tinklaine, kuri yra reikalinga ir naudojama akių fotoreceptorių ląstelių, atsakingų už regėjimą. Per mažai vitamino A gali sukelti trūkumo simptomus, o per didelis retinolio kiekis gali sukelti problemų, nes jis laikomas kepenyse.

Formavimas:

Retinolis susidaro iš provitamino A organizme iš molekulių, paimamų per dietą ar papildų. Įrodyta, kad fermentas β-karotinas 15, 15'-dioksigenazė gamina vitaminą A iš į organizmą patekusių karotenoidinių pigmentų, tokių kaip karotinas. Taigi vitaminą A galima gaminti iš maisto, kuriame yra karotinoidų.

Kas yra Retinyl Palmitate?

Apibrėžimas:

Tai yra gyvūnų kepenyse esteris, dar žinomas kaip vitamino A palmitatas. Jis pagamintas iš retinolio ir palmitato cheminės reakcijos.

Struktūra:

Retinilo palmitato molekulinė formulė yra C₃₆H₆0₂ o cheminės medžiagos molekulinė masė yra 524,86 g / mol, o lydymosi temperatūra yra apie 28,5 laipsnių Celsijaus. Retinolio esteris turi geresnį stabilumą nei retinolis, todėl dažnai tai yra vitamino A forma, kai jo yra maisto papilduose ar kosmetikos gaminiuose. Nors retinilo palmitatas yra kitokios molekulinės formos nei retinolis, jis taip pat yra absorbuojamas per žarnyną tokiu pat būdu ir gali būti laikomas kūno kepenyse..

Funkcijos:

Paprastai retinilo palmitatas yra vitamino A papildų forma, nes jis yra stabilesnis nei įprastas retinolis, o tai reiškia, kad jį lengviau naudoti ir jis ilgiau tarnauja, kai yra pagamintas tabletėmis ar tabletėmis, kurias žmonės perka kaip papildą. Jis gali būti vartojamas kaip piliulės ar kapsulės ar net suleidžiamas į organizmą. Jis dažnai naudojamas kaip papildas gydant vitamino A trūkumą žmonėms.

Formavimas:

Retinilo palmitatas yra vienas iš esterių, kuriuos galima susidaryti iš vitamino A. Jis gaunamas esterinimo reakcijos metu. Retinolio hidroksi grupė chemiškai reaguoja su palmitino rūgšties karboksi grupe, kad susidarytų retinilo palmitatas..

Skirtumas tarp Retinolio ir Retinilo Palmitato

Apibrėžimas

Retinolis yra cheminė medžiaga, taip pat žinoma kaip vitaminas A. Retinilo palmitatas yra cheminė medžiaga, vadinama vitamino A palmitatu..

Molekulės tipas

Retinolis yra tam tikros rūšies molekulė, klasifikuojama kaip alkoholis. Retinilo palmitatas yra molekulė, klasifikuojama kaip esteris.

Molekulinė formulė

Retinolio molekulės molekulinė formulė yra C₂₀H₃0. Retinilo palmitato molekulės molekulinė formulė yra C₃₆H₆0_2.

Molekulinė masė

Retinolio molekulės molekulinė masė yra 286, 45 g / mol. Retinilo palmitato molekulės molekulinė masė yra 524, 86 g / mol.

Lydymosi temperatūra

Retinoolio molekulės lydymosi temperatūra yra 63 laipsniai Celsijaus. Retinilo palmitato molekulės lydymosi temperatūra yra 28,5 laipsniai Celsijaus.

Stabilumas

Retinolis yra nestabili molekulė, lengvai suskaidoma ir oksiduojama. Retinilo palmitatas, palyginus, yra stabili molekulė, kuri nėra taip lengvai skaidoma ar oksiduojama.

Funkcija

Vitaminą A, retinolį organizme naudoja akies fotoreceptorių ląstelės, todėl jis yra svarbus regėjimui. Retinilo palmitatas (vitamino A palmitatas) dažnai yra tokia forma, kuri randama papilduose, skirtuose žmonėms, kurių organizme trūksta vitamino A, gydyti.

Formavimas

Retinolio susidarymas susijęs su fermento veikimu, dalyvaujant fermentui β-karotino 15, 15'-dioksigenazei. Retinilo palmitato susidarymas apima palmitino rūgšties reakciją su retinoliu.

Lentelė, kurioje lyginami Retinolis ir Retinilo Palmitatas

Retinol Vs santrauka Retinilo palmitatas

• Retinolis ir retinilo palmitatas yra tiek vitamino A formos, kurie gali būti naudojami žmogaus organizme.
• Retinolis yra mažiau stabilus alkoholis nei retinilo palmitatas ir sąlyginai lengvai oksiduojasi.
• Retinilo palmitatas dažnai yra vitamino A forma, kuri gaminama ir naudojama papildais, siekiant padėti žmonėms, kuriems trūksta vitamino A, ir tai dažnai vadinama vitamino A palmitatu..
• Retinilo palmitatas gaminamas iš reakcijos tarp palmitatų ir retinolio.