Vandens ir alkoholio skirtumas

Vanduo prieš alkoholį

Vanduo yra cheminė medžiaga, sudaryta iš deguonies ir vandenilio kompozicijos. Tai nepaprastai svarbi gyvybę palaikanti medžiaga, plačiai prieinama per planetą ir būtina visų žinomų gyvybės formų egzistavimui Žemėje. Kita vertus, alkoholis yra organinis junginys, susidedantis iš hidroksilo grupės (-OH), kuri yra prijungta prie anglies atomo, priklausančio pakaitinei alkilo arba alkilo grupei..

Apskritai terminas „vanduo“ reiškia skystąją medžiagos būseną. Jis taip pat egzistuoja dvejomis kitomis formomis: kaip ledas kietoje druskoje ir kaip garai ar garai dujinėje būsenoje. Skirtingai nuo vandens, alkoholis egzistuoja tik skystoje būsenoje. Dažniausias alkoholio tipas, naudojamas gaminant daugumą alkoholinių gėrimų, yra etanolis. Be to, alkoholis paprastai reiškia etanolį. Alkoholiai iš esmės turi tris svarbiausius pogrupius: pirminį (1 °), antrinį (2 °) ir tretinį (3 °), atsižvelgiant į anglies atomų kiekį, su kuriais C-OH grupės anglis yra susijusi.

Kalbant apie vandens cheminę sudėtį, vieną vandens molekulę sudaro vienas deguonies atomas, kovalentiškai sujungtas su dviem vandenilio atomais, o cheminė formulė yra H2O. Didžiąją dalį alkoholio centrinės frakcijos sudaro kiti nedideli acikliniai alkoholiai (bendroji alkoholio formulė yra CnH2n + 1OH)..

Vanduo iš esmės yra beskonis ir bekvapis, skystas pavidalu, esant normaliam slėgiui ir temperatūrai. Alkoholiniai skysčiai dažnai turi specifinį kvapą ir sukelia tam tikrą reakciją į nosies takus, vadinamus „kabančiais“ ir „kramtymais“. Dauguma alkoholių turi šiek tiek griežtą skonį.

Vandens virimo temperatūra kinta atsižvelgiant į barometrinį slėgį rajone. Tai būdinga daugumai skysčių. Pavyzdžiui, jūros lygyje vanduo verda esant 100 ° C (212 ° F), tuo tarpu dideliame aukštyje, kaip ant kalno viršaus, vanduo verda maždaug 68 ° C (154 ° F) temperatūroje. Įdomu ir gana priešingai, kad vanduo šalia vandenyno dugno, esančio netoli geoterminių angų, gali likti skysto pavidalo net esant šimtams laipsnių temperatūros. Kita vertus, alkoholis (etanolis) turi statinę virimo temperatūrą; verda 78,29 ° C temperatūroje.

Vanduo yra pati svarbiausia gyvybę palaikanti medžiaga Žemėje. Laikomas universaliu tirpikliu, jis gerai ištirpina daugumą medžiagų, tokių kaip druskos, rūgštys, cukrus, šarmai ir netgi tam tikros dujos, tokios kaip anglies dioksidas ir deguonis. Tai būtina norint sveikai gyventi iš visų gyvybės formų, nes vanduo yra vienas iš gyvybiškai svarbių augalų ir gyvūnų ląstelių komponentų. Kita vertus, didžioji alkoholio dalis yra vartojama kaip kietieji gėrimai, gėrimai poilsiui ar gėrimai retkarčiais. Tam tikrais atvejais alkoholis taip pat naudojamas kaip kuras. Alkoholis taip pat dažnai vartojamas atliekant medicininius, mokslinius ir pramoninius eksperimentus.

Santrauka:

1.Vanduo egzistuoja trijose skirtingose ​​būsenose: kietoje (ledo), skystojoje (vanduo) ir dujinėje (garo ar garų) būsenose. Tačiau alkoholis egzistuoja tik vienintelėje skystoje būsenoje.
2.Vanduo yra molekulinė medžiaga, o alkoholis yra cheminis junginys.
3.Vandens virimo temperatūra jūros lygyje yra 100 ° C, o alkoholio ar etanolio virimo temperatūra yra 78,29 ° C..
4.Vanduo yra beskonis, o dauguma alkoholių turi nestiprų skonį