Alkoholio ir vyno skirtumas

Alkoholiniai gėrimai

Alkoholis prieš vyną

Alkoholis yra universalus pagrindinis elementas socialiniuose susibūrimuose. Unikalus atpalaiduojantis ir euforinis poveikis tampa socialiniu lubrikantu žmonėms, norintiems atsipalaiduoti, bendrauti ir tiesiog linksmintis. Tai žinoma daugeliu vardų. Žmonės tai vadina alkoholiniu gėrimu ar spiritu kaip bendrą terminą, alų kasdieniškesnėse situacijose arba vyną oficialesnėmis aplinkybėmis. Bet ar šie vardai reiškia tą patį? Tai yra klausimas, kurį turi daugybė nesąžiningų asmenų. Nepaisant to, mes atsakysime į dažniau iškeltą klausimo aspektą - skirtumą tarp alkoholio ir vyno.

Į klausimą geriausiai atsakoma tokiu logišku teiginiu: vynas visada yra alkoholinis gėrimas, tačiau alkoholinis gėrimas ne visada yra vynas. Tai paprasčiausiai reiškia, kad alkoholis arba alkoholinis gėrimas yra bendras kiekvieno gėrimo, kuriame yra alkoholio, ypač etanolio, pavadinimas. Alkoholiniai gėrimai skirstomi į tris rūšis: alų, alkoholinius gėrimus ir vyną. Tie, kurių alkoholio kiekis mažesnis, pavyzdžiui, vyno, gaminami fermentuojant cukrų ar krakmolą iš augalinių medžiagų, o didesnio alkoholio kiekio gaminami fermentuojant pridedant distiliavimo procesą..

Vynas turi ilgesnį fermentacijos ir brandinimo procesą, palyginti su kitomis alkoholio rūšimis. Tik 9–16% alkoholio gali prireikti metų. Kaip rodo žodžio lotyniška kilmė „vynuogė“ (reiškianti vynuogę), tai alkoholinis gėrimas, daugiausia gaminamas iš fermentuotų vynuogių. Taip pat yra kitų rūšių, pagamintų iš vaisių obuolių, vyšnių ir slyvų sulčių, todėl gaunamas kelių rūšių gėrimas, pavyzdžiui, obuolių ar šeivamedžio vynas, vaisių ar šalies vynas, miežių vynas, sake ir kt. Tačiau vynuogių sultys yra natūralus vyno gamybos proceso ingredientas dėl savo natūralios cheminės pusiausvyros, leidžiančio fermentuoti be fermentų, rūgščių, cukraus ir kitų agentų. Fermentaciją paspartina mielės - pagrindinė gamybos sudedamoji dalis, kuri padidina vynuogių cukraus kiekį natūraliai paverčiant jį alkoholiu. Vyno skonis taip pat skiriasi; populiariausios yra „Pinot Noir“, „Chardonnay“, „Cabernet“, „Sauvignon“, „Gamay“ ir „Merlot“. Kai kuriais atvejais terminas „vynas“ reiškia didesnį alkoholio kiekį, o ne gamybos procesą.

Keli Bordo vynai

Tyrimai parodė, kad vynas ir kitos rūšies alkoholis gali būti naudingi sveikatai, ypač mažinant širdies ir kraujagyslių komplikacijų bei širdies nepakankamumo riziką. Saikingas kitų alkoholinių gėrimų vartojimas gali apsaugoti nuo širdies, nors vyno ryšys yra žymiai stipresnis. Remiantis statistika, negeriantys asmenys rizikuoja patirti insultą yra 2,36 karto didesni nei vidutinio sunkumo alkoholiniai gėrimai. Be to, įrodyta, kad saikingas alkoholio vartojimas daro įtaką diabeto prevencijai, nes sumažina gliukozės kiekį kraujyje.

Saikingas alkoholio vartojimas gali būti labai pavojingas. Be būdingos intoksikacijos, pastebimos dėl neryškaus kalbėjimo, atidėtų refleksų, gremėzdiškumo, dehidratacijos ir pykinimo - per didelis alkoholio kiekis gali sukelti priešlaikinį kepenų ir smegenų veiklos pablogėjimą. Ypatingais atvejais alkoholis vaidina lemiamą vaidmenį vėžiui išsivystyti.

Santrauka

1. Alkoholis arba alkoholinis gėrimas yra bendras terminas, vartojamas norint apibūdinti gėrimą, kuriame yra etanolio.
2. Alkoholis yra universalus socialinis elementas, naudojamas atsipalaidavimui.
3. Vynas yra alkoholinių gėrimų rūšis. Jame naudojama fermentacijos technika, kuri paprastai užtrunka ilgiau nei kiti alkoholiniai gėrimai. Paprastai jis gaminamas iš vynuogių sulčių ir turi 9–16% alkoholio.
4. Įrodyta, kad saikingas vyno ir kitų rūšių alkoholio vartojimas palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą. Priešingai, per didelis vartojimas gali sukelti trumpalaikį poveikį, pavyzdžiui, intoksikaciją ir ilgalaikes komplikacijas, tokias kaip kepenų liga ir vėžys.