Skirtumas tarp anyžių ir pankolių

Anyžiai ir pankoliai yra sėklos, plačiai naudojamos dėl savo vaistinių savybių.

Pankoliai, priklausantys petražolių šeimai, turi botaninį pavadinimą Foeniculum vulgare. Jie skirstomi į dvi kategorijas - Foeniculum vulgare pankoliai ir Foeniculum vulgare dulce. Foeniculum vulgare pankoliai daugiausia auginami dėl aliejaus ir sėklų, tuo tarpu Foeniculum vulgare dulce auginami dėl valgomosios svogūnėlių, išskyrus aliejų ir sėklas. Šie pankoliai gali užaugti nuo dviejų iki penkių pėdų aukščio.

Anyžius, gimęs Graikijoje ir Egipte, turi botaninį pavadinimą Pimpinella anisum. Anyžius užauga mažesnis už pankolį, apie 18 colių aukščio.

Anyžiaus ir pankolio sėklos yra beveik panašios; abi sėklos yra ovalios formos. Skirtingai nuo pankolių, anyžių sėklos turi saldų aštrų skonį. Galima pastebėti prinokusių sėklų skirtumą tarp anyžių ir pankolių. Subrandinus anyžiaus sėklas, ji įgauna pilkai žalią spalvą, tuo tarpu prinokę pankolio sėklos turi rudą spalvą.

Anyžių ir pankolių sėklos plačiai naudojamos tradiciniuose vaistuose. Žinoma, kad abi sėklos padidina motinos pieno gamybą, palengvina skausmą gimdymo metu ir pagerina virškinimą. Jie gerai tinka esant bronchitui, vidurių užkietėjimui, lėtinėms obstrukcinėms plaučių ligoms, galvos utėlėms, kosuliui ir dujoms gydyti..

Anyžių ir pankolių sėklos daugelyje šalių naudojamos kaip prieskonis. Indijoje buvo pastebėta, kad žmonės kramto pankolio sėklas tarp valgymų, kad išvengtų dujų. Pankoliai taip pat naudojami kiaulienos patiekaluose ir gėrimų kvapumui. Anyžius taip pat naudojamas kaip kvapioji medžiaga keliuose gėrimuose, taip pat pridedant prieskonių saldiems pyragams.

Santrauka

1. Pankoliai, priklausantys petražolių šeimai, turi botaninį pavadinimą Foeniculum vulgare.
2. Anyžius, gimtoji Graikijoje ir Egipte, turi botaninį pavadinimą - Pimpinella anisum.
3. Pankoliai gali užaugti nuo dviejų iki penkių pėdų aukščio. Anyžius užauga mažesnis už pankolį, apie 18 colių aukščio.
4. Skirtingai nuo pankolių, anyžių sėklos turi saldų aštrų skonį.
5. Galima pastebėti prinokusių sėklų skirtumą tarp anyžių ir pankolių. Kai anyžių sėklos subręsta, jos įgauna pilkai žalią spalvą, tuo tarpu prinokusios pankolio sėklos turi rudą spalvą.
6. Žinoma, kad abi sėklos padidina motinos pieno gamybą, palengvina skausmą gimdymo metu ir pagerina virškinimą. Jie gerai tinka esant bronchitui, vidurių užkietėjimui, lėtinėms obstrukcinėms plaučių ligoms, galvos utėlėms, kosuliui ir dujoms gydyti..
7. Pankoliai taip pat naudojami kiaulienos patiekaluose ir gėrimų kvapumui. Anyžius taip pat naudojamas kaip kvapioji medžiaga keliuose gėrimuose, taip pat pridedant prieskonių saldiems pyragams.