Skirtumas tarp obuolių sviesto ir obuolių padažo

Tarp maistingiausių ir skaniausių vaisių pasaulyje yra obuoliai. Nenuostabu, ar jie sezono metu, ar ne, žmonės randa įvairių būdų, kaip mėgautis šiuo delikatesu. Tai galima padaryti paprasčiausiai nuplaunant ir valgant vaisius tokius, kokie jie yra, arba įtraukdami įvairius receptus, tarp kurių yra obuolių sviestas ir obuolių padažas. Nors abiejų pagrindinė sudedamoji dalis yra obuoliai, abu jie skiriasi keliais būdais.

Kas yra „Apple Butter“?

Tai yra tankus užpilas, pagamintas iš obuolių, cukraus, prieskonių ir skysčio, kuris gali būti sidro ar obuolių sultys. Kad mišinys susidarytų tirštos, į uogienes panašus užpilas, derinys virinamas lėtai ant silpnos ugnies porą dienų ar kelias valandas, gaunant giliai raudoną ar rudą užtepėlę.

Tai ypač mėgstama Pensilvanijos olandų tautybių, kurias galima paaiškinti kilme, kuriai priklauso Belgija, Olandija ir Vokietija..

Kas yra „Apple“ padažas?

Iš obuolių pagamintas pusiau kietas mišinys, pagamintas verdant obuolius, prieskonius, cukrų (pasirinktinai) ir skystį, kuris gali būti vanduo, actas, sidras arba obuolių sultys. Derinys virinamas, kol mišinys yra pakankamai minkštas, kad būtų galima tyrę ar košę. Šis procesas užtrunka mažiau nei valandą iki kelių valandų.

Obuolių padažas atsirado Europoje 1700 m. Ir buvo daugiausia naudojamas kaip obuolių konservavimo būdas. Nuo to laiko daugumoje regionų tai buvo pagrindinis produktas.

„Apple Butter“ ir „Apple Sauce“ panašumai

• Abu yra nemandagūs ir minkšti
• Abu juos gamina lėtai virti obuoliai
• Abu gali būti dedami su prieskoniais, vandeniu ar cukrumi

Skirtumai tarp obuolių sviesto ir obuolių padažo

Apibrėžimas

Obuolių sviestas yra tankus užtepas, pagamintas iš obuolių, cukraus, prieskonių ir skysčio, kuris gali būti sidro ar obuolių sultys. Kita vertus, obuolių padažas yra pusiau kietas mišinys, pagamintas verdant obuolius, prieskonius, cukrų (pasirinktinai) ir skystį, kuris gali būti vanduo, actas, sidras arba obuolių sultys.

Parengimo laikotarpis

Nors obuolių sviestas ruošiamas ilgesniam laikotarpiui, kuris gali būti pora dienų ar kelioms valandoms, obuolių padažas ruošiamas trumpesniam laikotarpiui, paprastai mažiau nei valandai ar kelioms valandoms.

Spalva

Nors obuolių sviestas yra ryškiai raudonos arba rudos spalvos, obuolių padažo dėžutė yra ruda arba gelsva.

Kilmė

Obuolių sviestas kilęs iš Olandijos, Vokietijos ar Belgijos, obuolių padažas - iš Europos.

Tekstūra

Dėl ilgesnio laikotarpio obuolių sviestas turi storą ir lygią tekstūrą, todėl iš vaisių gali išsiskirti daugiau pektino. Štai kodėl jis lengvai naudojamas kaip paskirstymas. Kita vertus, dėl trumpo virimo laikotarpio obuolių padažas yra stambus, purus ir lengvesnis.

Skonis

Obuolių sviestas yra sodresnio skonio, o obuolių padažas - šiek tiek prieskonių.

Bendras vartojimas

Obuolių sviestas daugiausia naudojamas kaip duonos, sūrio ir mėsos prieskonis. Kita vertus, obuolių padažas dažniausiai naudojamas kaip pagardas ir desertas.

Obuolių sviestas ir obuolių padažas: palyginimo lentelė

„Apple Butter“ ir „Apple padažo“ santrauka

Nors obuolių sviestas ir obuolių padažas paprastai gaminami iš tų pačių ingredientų, jie skiriasi skirtingais būdais, ypač paruošimo būdu. Obuolių sviestas yra tankus užtepas, pagamintas iš obuolių, cukraus, prieskonių ir skysčio, kuris gali būti sidro ar obuolių sultys, paruoštos porą dienų ar kelias valandas. Kita vertus, obuolių padažas yra pusiau kietas mišinys, gaminamas verdant obuolius, prieskonius, cukrų (pasirinktinai) ir skystį, kuris gali būti vanduo, actas, sidro ar obuolių sultys ir paruošiamas trumpesniam laikotarpiui, paprastai mažiau nei valandą ar kelias valandas.