Skirtumas tarp juodosios ir žaliosios arbatos

Žalioji arbata

Juodoji arba žalioji arbata

Arbata iš pradžių yra įvairių variantų, pagamintų iš vieno įprasto augalo, Camellia Sinesis, variantų, kad toks gėrimas egzistavo nuo rytiečių imperijos laikų. Paprastai arbatos yra siejamos su Azijos šalimis, tokiomis kaip Kinija, Japonija, Pietų Korėja ir kai kurios Viduriniuose Rytuose. Manoma, kad arbatos turi žadinančią galią ir ramina pojūčius medituodamos ar atsipalaiduodamos po sunkios darbo dienos. Iš „Camellia Sinesis“ yra keturios skirtingos arbatos rūšys: oolong, žalia, balta ir juoda. Bendras kiekvieno tipo skirtumas vienas nuo kito yra oksidacijos lygis, o tai reiškia, kad kuo daugiau verdate arbatos lapų su vandeniu, tuo labiau oksiduojasi. Be to, kuo daugiau laiko arbata virinama, tuo daugiau maistinių medžiagų ištraukiama iš lapo į vandenį.

„Oolong“ arbata yra vertinama kažkur tarp žaliosios ir juodosios arbatos, jos oksidacija prasideda nuo maždaug 10% iki 70%. Senovėje kinai vadino oolong, juodoji drakono arbata dėl ilgos, garbanotos ir tamsios išvaizdos. Baltoji arbata gaunama iš Camellia Sinesis augalo, plačiai auginamo Kinijos Fujan provincijoje, jaunesnių lapų. Visų keturių „Camellia Sinesis“ augalų variantų baltosios arbatos yra mažiausiai oksiduojamos, po to, kai derlius nuimamas, leidžiama išdžiūti po natūraliais saulės spinduliais, kad būtų kuo mažiau oksidacijos ir fermentacijos. Būtent dėl ​​šios priežasties arbata tampa baltos spalvos. Be to, baltojoje arbatoje yra mažiausiai kofeino iš visų keturių rūšių, tai yra 18-20 mg kofeino viename puodelyje.

Žalioji arbata yra dar vienas produktas, pagamintas iš „Camellia Sinesis“ augalo, lygiai taip pat kaip 1 žingsniu mažiau nuo juodosios arbatos kietumo. Žalioji arbata iš jos pavadinimo atrodo, kad žalia yra šiek tiek oksiduota, tačiau netirpsta. Jame gausu antioksidantų ir junginių, kurie tinkamai padidina riebalų metabolizmą maždaug nuo 17% iki 19%, tinkamai nepagerindami širdies ritmo. Mineralai, gaunami iš tokios arbatos, sukelia termogenezę. Žaliojoje arbatoje yra 30-35 mg kofeino viename puodelyje.

Populiariausia arbata pasaulyje yra juodoji arbata, vis dar kilusi iš Camellia Sinesis augalo. Visų panašių veislių juodoji arbata oksiduojasi ir fermentuojasi greičiau, todėl jos išvaizda yra juoda. Nors juodoji arbata kai kurių dėl stipraus ir kartaus skonio yra sveikiausia, tačiau juoda arbata turi savo gaivinančią versiją, tačiau iš juodosios arbatos gaminama šalta arbata yra vienas populiariausių gaiviųjų gėrimų Amerikoje. Pagal kofeino kiekį jis turi 240–250 mg viename puodelyje. Taip pat manoma, kad tai sumažina skrandžio ligų, širdies, kepenų ir nervų problemas. Kai kurie tyrimai rodo, kad reguliarus juodosios arbatos vartojimas sumažina Parkinsono ligos pasireiškimą.

Santrauka:
Keturių rūšių arbatos; oolong, balta, žalia ir juoda yra pagaminti iš paprasto augalo, Camellia Sinesis.
Žalioji arbata oksiduojasi, bet ne fermentuojama, o juodoji arbata - abi.
Juodoji arbata yra populiariausia arbata vakaruose.
Žaliojoje arbatoje yra apie 210 mg mažiau kofeino nei juodojoje arbatoje.
Juodoji arbata turi didžiausią naudą žmonių sveikatai.