Aidaho ir Russet bulvių skirtumas

„Idaho vs Russet“ bulvės

Aidaho bulvės yra bulvės, užaugintos Aidaho valstijoje JAV, o „Russet“ yra viena iš daugelio Idaho bulvių arba Idaho auginamų bulvių veislių, auginamų Aidaho ir kitose JAV valstijose..

Aidaho bulvė
Amerikos Aidaho valstijoje užaugintos bulvės vadinamos „Idaho“ bulvėmis. „Idaho bulvės“ ir „Auguose užauginti“ ruoniai yra federaliniu lygmeniu įregistruoti sertifikatai. Šie antspaudai ar ženklai priklauso IPC, Idaho Potato Commission. Aidaho valstijoje auginama daugiau nei 30 skirtingų bulvių veislių, tačiau nėra tokios veislės, kuri būtų vadinama „Idaho bulvė“. Skirtingos Idaho veislių bulvių veislės yra; „Russet Burbank“, „Yukon Gold“, „Fingerlings“, „Red“ ir kt. Iki šiol populiariausia Aidaho bulvių veislė yra „Russet Burbank“..

Aidaho bulvės yra gerai žinomos visame pasaulyje. Jie skiriasi nuo bulvių, auginamų kitose valstijose, o tai yra klimatas, vulkaninis dirvožemis ir drėkinimas, kurie padeda atskirti Aidaho bulvių skonį.
Vyrauja painiava tarp Aidaho bulvių ir Raseto. Žmonės paprastai vartoja „Russet bulvių“ terminą „Idaho bulvės“, kuriuos užginčijo Niujorko pietinis rajonas, ir teisėjas patvirtino, kad šių dviejų terminų negalima vartoti pakaitomis. Russet bulvė nėra Idaho bulvė. Russet bulvė yra viena iš Idaho auginamų bulvių veislių.

Raseto bulvė
Rusetinės bulvės auginamos daugelyje JAV valstijų, tačiau labiausiai žinomos rusetės yra auginamos Idaho. Tai yra labiausiai paplitusi bulvių rūšis JAV. Jie taip pat vadinami Russet Burbank arba Burbank bulvėmis. Russetą atsitiktinai sukūrė Lutheris Burbankas 1870 m. Lunenburge, Masačusetso valstijoje. Jis gautas iš veislės, vadinamos Early Rose.
„Russet“ bulvės yra ovalios formos ir turi panašią tinką, rusvos spalvos arba rudą odą. Jose gausu vitamino B6, vitamino C, angliavandenių ar krakmolo. Cukraus kiekis yra didelis, o 3-4 gm. maistinių skaidulų. Russe yra 120–135 kalorijos vidutinio dydžio bulvėse, jose mažai natrio, cholesterolio ir sočiųjų riebalų.

Jie daugiausia naudojami kepimui ir kepimui ar košei. Jie taip pat gali būti naudojami verdant ir sriubose. Rusetės nėra specialiai naudojamos bulvių traškučiams gaminti. Laikoma, kad Russet oda yra naudinga sveikatai, todėl ją reikėtų įtraukti gaminant maistą.
Jie turėtų būti laikomi vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, o temperatūra turėtų būti palaikoma 45–50 laipsnių pagal Farenheitą. Jie yra gana prieinami ir nebrangūs, skanūs. Jos yra populiariausios ir žinomiausios JAV bulvės.

Santrauka:

„Idaho bulvės“ arba „užaugintos Aidaho“ yra sertifikatų antspaudai, kuriuos federaliniu mastu įregistravo Aidaho bulvių komisija (IPC). Aidaho bulvės iš esmės yra bulvės, auginamos Aidaho valstijoje JAV. Aidaho valstijoje yra daugiau kaip 30 Idaho bulvių veislių. Nei viena konkreti veislė nėra vadinama „Idaho“. „Russet“ bulvės yra Idaho auginamos bulvės, kurios yra populiariausios ir žinomos visame pasaulyje.