Skirtumas tarp ne GMO ir ekologiškų

Per pastaruosius kelis dešimtmečius įvyko revoliucinių proveržių, kurie pakeitė pasaulį taip, kaip net neįsivaizduojate. Vienas iš tokių proveržių, pakeitusių gyvenimą, yra biotechnologijos. Pastaruosius kelerius metus biotechnologijos buvo didžiulės. Tikriausiai dar to nesuvokėte, tačiau gyvename tokiu laiku, kuris yra vadinamas biotechnologijų era, eroje, kai genetikos inžinieriai keičia DNR, kad sukurtų naujus vaistus ir maisto produktus.

Biotechnologijos yra technologijos ir mokslo susiliejimas, kai technologijos daro įtaką biologiniams procesams. Viena iš šių technologijų yra genų inžinerija, o vienas iš geriausių genetinės inžinerijos pavyzdžių yra GMO (genetiškai modifikuoti organizmai). GMO naudojami gaminant maistą, skirtą vartoti, tačiau tai buvo karšta diskusijų tema daugelį metų.

GMO yra organizmai, sukurti naudojant genų inžinerijos metodus. Biologai pašalina vieną ar kelis genus iš vieno organizmo DNR ir sujungia juos į kito organizmo DNR, kad pakeistų bruožus, susijusius su genais. Tikslas yra sukurti genų derinius, kurie pagerintų genetiškai pakeisto organizmo efektyvumą, kad būtų galima išnaudoti visą jo potencialą. Tačiau mokslininkai ir aplinkosaugininkai paminėjo galimą pavojų sveikatai, susijusį su maisto produktais, pažymėtais GMO. Todėl vartotojai pradėjo reikalauti ne GMO maisto produktų, kurių sudėtyje nėra genetiškai modifikuotų ingredientų. Maisto gaminimo ir vartojimo būdas ilgainiui pasikeitė, o ekologiškas maistas tapo populiaria ir sveika tendencija.

Kas yra ne GMO?

Ne GMO tiesiog reiškia organizmus, kurie nėra genetiškai pakeisti ar modifikuoti. Kalbant apie maistą, ne GMO reiškia ne pelno organizacijos patvirtintą etiketę, pavadintą „Ne GMO projektas“, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas genetiškai modifikuotiems organizmams. Priešingai nei GMO, ne GMO yra maisto produktai, gaminami be ingredientų, gautų iš genetiškai modifikuotų organizmų. GMO yra gyvi organizmai, dažniausiai augalai, gyvūnai ar kiti organizmai, kurių genetinė struktūra keičiama naudojant genų inžinerijos metodus. Maistas, kuriame nėra GMO, bėgant metams tapo sveika tendencija.

Ką reiškia „Organic“?

Ekologiški, kaip rodo pavadinimas, reiškia maisto produktus, kurie yra skirti dirbti su gamta, o ne prieš ją. Yra daugybė maisto produktų, kurie gali būti ženklinami kaip ekologiški, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, supakuotas maistas, pieno produktai, grūdai, mėsa ir tt. Ekologiškas terminas konkrečiai reiškia, kad maistas yra gaminamas ir gaminamas natūraliai, be jokių kenksmingų cheminių medžiagų, pesticidų, dirbtiniai kvapikliai, konservantai ir kiti priedai. Ekologiškas reiškia natūralų ar žemę tausojantį maistą. Paprastai tariant, ekologiškas yra ženklinimo terminas, teigiantis, kad maisto produktas yra USDA patvirtintas.

Skirtumas tarp ne GMO ir ekologiškų

1. Ne GMO ir organinių prasmė

Ne GMO reiškia genetiškai nemodifikuotus organizmus, tai yra, maistas gaminamas be sudedamųjų dalių, gautų iš genetiškai modifikuotų organizmų. Skirtingai nuo GMO, kurie yra sukurti laboratorijoje naudojant genų inžinerijos metodus, maistas, kuris nėra GMO, paprastai auginamas ir ženklinamas kaip „ne GMO“. Kita vertus, ekologiški yra maisto produktai, kurių sudedamosios dalys yra ekologiškai užaugintos, ty jie yra auginami be cheminių pesticidų, augimo reguliatorių, trąšų ir kitų dirbtinių priedų. Genetiškai modifikuotų organizmų naudojimas griežtai draudžiamas pagal ekologinius įstatymus.

2. Ne GMO ir ekologiškų produktų etiketė

Maisto produktų etiketė „100% ekologiška“ reiškia, kad produkte yra 100% ekologiškai pagamintų ingredientų, kurie užauginami nenaudojant sintetinių pesticidų ir trąšų taip, kad geriausiai apsaugotų dirvožemio kokybę. Gaminant ekologiškus maisto produktus draudžiama naudoti GMO. Ekologiška etiketė užtikrina, kad maistas buvo pagamintas naudojant USDA patvirtintus metodus, kai leistinas neekologiškas kiekis yra iki 5 procentų. Panašiai maisto produktai, paženklinti kaip „ne GMO“, yra patvirtinti ir saugomi pagal „ne GMO projektą“, tačiau jie nebūtinai yra tas pats kaip sertifikuotas ekologiškas ženklinimas, o tai reiškia, kad ne GMO gali būti auginami kartu su GMO.

3. Ne GMO ir ekologiškų medžiagų nauda sveikatai

Kadangi ekologiški maisto produktai auginami ir gaminami natūraliai, naudojant ekologiškus ūkininkavimo būdus, kurie yra mažiau kenksmingi aplinkai, nei tradiciniai ūkininkavimo metodai, kuriuose naudojamos įvairių rūšių cheminės medžiagos. Jie sukurti taip, kad dirbtų su gamta, o ne prieš gamtą. Dėl to ekologiškas maistas skanesnis ir gaivesnis nei neekologiškas. Kadangi jų sudėtyje nėra jokių konservantų ar dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar kitų cheminių medžiagų, jas sveika valgyti. Maistas, kuris nėra GMO, taip pat yra sveikas valgyti ir pagerina bendrą kūno rengybos lygį, nes juose nėra genetiškai modifikuotų organizmų ir juose yra daugiau antioksidantų nei jų kituose GMO..

4. Grynumas ne GMO ir ekologiškai

USDA sertifikuotas ekologiškas yra grynumo antspaudas, kuriuo matuojama viskas - nuo dirvožemio kokybės ir priedų naudojimo iki kenkėjų kontrolės ir kokybės kontrolės. Ekologiška etiketė užtikrina, kad produktai buvo pagaminti pagal USDA patvirtintas gaires ir sudaryti iš 95% ar daugiau ekologiškų ingredientų. Sertifikuotuose ekologiškuose maisto produktuose nėra sintetinių pesticidų, herbicidų, antibiotikų, naftos trąšų, augimą keičiančių hormonų ir kt. Federalinė vyriausybė nereglamentuoja ne GMO ženklinimo, kuris negarantuoja, kad ne GMO maisto produktuose nėra 100% GMO.

Ne GMO ir organiniai: palyginimo lentelė

Ne GMO santrauka Ekologiški

Nors patartina rinktis ekologišką maistą, o ne GMO maistą, prieš perkant svarbu žinoti ir pakuotėje esančio maisto ingredientus. Kadangi kai kuriuose ekologiškuose maisto produktuose gali būti nereikalingų priedų ar konservantų, jie gali kelti pavojų jūsų sveikatai. Maistas, kuriame nėra GMO, nėra blogas, tiesą sakant, jie yra sveikiau valgyti nei jų GMO kolegos. Be jų ženklinimo, tiek genetiškai nemodifikuoti, tiek ekologiški maisto produktai daugeliu atžvilgių skiriasi nuo kitų maisto produktų. Taigi sertifikuojamas ne tik produktas, bet ir visa gamybos sistema nuo dirvožemio ir augalų iki gyvūnų priežiūros ir vartotojo. Tačiau ne GMO nebūtinai reiškia ekologišką.