Skirtumas tarp Orzo ir Risotto

„Orzo“ prieš „Risotto“

Miežiai ir ryžiai yra grūdų grūdai, kuriuos dauguma žmonių naudoja kaip pagrindinį maistą. Abu juos galima perdirbti į alkoholinius gėrimus, pavyzdžiui, alų ir vyną, tačiau miežiai dažniausiai naudojami kaip duona, sriubose ir troškiniuose, o ryžiai dažnai ruošiami garuojant, jie valgomi su žuvimi, mėsa ir daržovėmis..

Yra daugybė ryžių rūšių, tokių kaip Indijos basmati ir Patna ryžiai, Tailando jazminų ryžiai, Japoniški Mochi ryžiai, Indonezijos Rajalele ir Temanggung juodieji ryžiai, Filipinų Ifugao ir Malagkit ryžiai, JAV popkorno ir Wehani ryžiai, itališki Arborio ir Carnaroli ryžiai, kurie naudojami gaminant risotto.
Risotto yra tradicinis itališkų ryžių patiekalas ir yra labiausiai paplitęs itališkų ryžių gaminimo būdas. Jis virti mėsos, žuvies ar daržovių sultinyje ir pridedamas su sūriu, sviestu, vynu, česnaku ir svogūnais. Paprastai jis patiekiamas kaip pirmasis patiekalas prieš pagrindinį patiekalą.

Taip paruošiamas risotas: Pirmiausia svogūnai arba česnakai pakepinami svieste arba alyvuogių aliejuje, tada dedami ryžiai, kad grūdai būtų padengti soffrittu. Tada pridedamas raudonasis arba baltasis vynas ir lėtai, nuolat maišant, pridedamas sultinys. Tada jis nukeliamas nuo ugnies, pridedamas sūris ir sviestas su sviestu, kad būtų kremiškas ir lygus. Geriausia patiekti, kol dar karštas ir virti savo karštyje. Yra keletas būdų, kaip virti risotto, ir jis virti net naudojant kitus grūdus, pavyzdžiui, miežius.

Miežių risotas gaminamas su orzo, kuris yra itališkas žodis miežiai. Tai yra iš miežių pagamintos tešlos formos, kurios formos yra didelis ryžių grūdas. Jie dažnai vadinami itališkais ryžiais, bet taip pat naudojami graikų ir turkų patiekaluose. Jis naudojamas sriubose arba kepamas kaip troškinys ir paruošiamas kaip salotos, pagardintos alyvuogėmis, pomidorais ir kitomis šviežiomis daržovėmis. Jis naudojamas graikiškame pilafe, kuris yra ryžiai, virti pagardintame sultinyje, panašiai kaip itališkas risotas.
„Orzo“ gerai sugeria skonius ir yra naudojamas gaminant įdarą, papriką ar moliūgą, tačiau jis labiau mėgstamas sriubose ir padažuose. Orzo gali būti įvairių skonių ir spalvų, dažniausiai gaminamų su miežiais, sumaišytais su daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis, špinatais ir burokėliais..

Santrauka:

1.Risotto yra itališkas patiekalas, gaminamas iš ryžių, virtų mėsoje, žuvyje ar daržovių sultinyje, o orzo - tai iš miežių gaminami makaronai, formuojami kaip didelių ryžių grūdai ir naudojami kaip ryžių pakaitalas gaminant Risotto..
2.Risotto yra tradicinis italų patiekalas, o orzo galima rasti patiekaluose iš kelių šalių, tokių kaip Graikija ir Turkija.
3.Risotto yra troškinys, o orzo yra geriausiai naudojamas sriubose, nors jis taip pat gali būti gaminamas kaip troškinys ir salotos.
4.Orzo yra pagamintas kelių skirtingų skonių, tokių kaip špinatai, moliūgai ir morkos, ir būna skirtingų spalvų, o risotas gaminamas su paprastais ryžiais.