Skirtumas tarp augalų ir veganų

Terminai augalinis ir veganas taikomi skirtingiems valgymo įpročiams. Skirtumas tarp šių dviejų reiškinių yra veganų sprendimas vengti gyvūninių produktų bet kokia kaina. Augalinis mitybos stilius palaiko augalinę medžiagą kaip dietos pagrindą, tačiau kai kuriuos gyvūninius produktus įtrauks į valgymo planą. Veganas nevalgo gyvūninių produktų dėl pasirinkto gyvenimo būdo ir atsidavimo gyvūnų teisėms bei kovos su žiaurumu. Veganai nevalgys jokių gyvūninių produktų, taip pat nevalgys gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip pienas, kiaušiniai ir ingredientai, gauti iš gyvūninės kilmės šaltinių. Pavyzdžiui, medus patenka į gyvūninių produktų kategoriją, nes tai yra nenuilstamas bičių darbas. Augalų mityba sutelkia dėmesį į visą augalinį maistą, kaip pagrindinius dietos komponentus. Augalų dietos motyvacija dažnai yra sveikatos pasirinkimas. Augalinės dietos ir sveikas maistas yra geros gynybos nuo ligų ir vėžio šaltinis. Iš pirmo žvilgsnio buvo galima pastebėti, kad abu seka tuo pačiu modeliu, tačiau yra esminis skirtumas. Veganai į savo racioną gali įtraukti augalinį valgymą, tačiau augalinis mitybos stilius nėra toks, kad būtų pašalintos visų rūšių gyvūninės kilmės produktai, todėl veganai gali priimti augalinius maisto produktus, bet ne augalinį gyvenimo būdą, nes gali būti įtraukti kai kurie gyvūniniai produktai. jei pageidaujama. Gyvenimas augaliniais pagrindais nereiškia veganų pasiryžimo vengti visų gyvūninės kilmės produktų jų gyvenimo būdui.

Kas yra augalų mityba?

Augalai reiškia, kad dietos pagrindas suformuojamas iš visos augalinės medžiagos, tokios kaip vaisiai ir daržovės. Augalų mityba apima visą maistą, sudarytą iš lapų žalumynų, bulvių gumbų, sėklų, riešutų, jūros daržovių ankštinių augalų ir grybų, pavyzdžiui, mielių ir grybų. Mėsa, pienas, kiaušiniai, sviestas ir želatina nėra augaliniai maisto produktai. Į augalinę mitybą neturėtų būti įtrauktas tas, kuris vadinamas „fragmentais“, nes jie yra viso augalinio maisto dalis, tačiau buvo pakeisti kai kuriais gamybos procesais. Miltai, cukrus ir aliejus yra fragmentai. Augalų dieta yra skirta valgyti visą augalą, tačiau kai kurie pagardai, pavyzdžiui, garstyčios, yra priimtini, nes jie yra minimaliai perdirbami. Su augalų mityba susijusi daug naudos sveikatai. Širdies ligų sumažėjimas, mažesnė rizika užsikrėsti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip diabetas ir nutukimas. Taip pat buvo pasiūlyta, kad augalinės dietos sumažina krūties vėžio riziką. Augalinė dieta suteikia tam tikro lankstumo ir gali būti įtraukta kai kurių gyvūninės kilmės produktų.

Kuo skiriasi mityba „Augalų pagrindu“?

• Tai viso maisto mitybos būdas, kurio pagrindas yra augalų mityba.
• Valgymo stilius yra nukreiptas į sveiką gyvenimo būdą.
• Tam tikru laipsniu jis yra lankstus, tačiau visa maisto koncepcija yra svarbiausia nauda sveikatai.

Kas yra veganai?

Veganas yra dar vienas sveikas mitybos stilius, tačiau veganu tapusį žmogų sieks aistros dėl gyvūnų teisių. Veganas laikysis filosofijos, kuri paskatina savo narį valgyti viską, kas susiję su gyvūninės kilmės produktais. Veganai yra atsidavę savo filosofijai, kad nėra susiję su jokiais gyvūniniais produktais, įskaitant drabužius, tokius kaip odinės striukės ir batai. Veganai vengia bet kokių maisto produktų ar pagamintų gaminių, susijusių su gyvūnais. Mėsa, mėsos produktai ir maistas, gaunamas iš gyvūnų, įskaitant kiaušinius, pieną, sūrį ir medų, nėra priimtini pasirenkant veganų dietą ir gyvenimo būdą. Veganas nenorės valgyti jokio maisto produkto, pateikto per gyvūną, kuriam jis yra aktualus. Veganiško gyvenimo būdo nėra lengva laikytis, todėl būtinas pasiruošimas ir atsidavimas tinkamam maistui.

Kuo skiriasi „veganiška“ mityba?

• Veganiška mityba neleidžia veganams valgyti jokių produktų, susijusių su gyvūnais.
• Veganų filosofija laikosi šios dietos ir gyvenimo stiliaus pasekėjų nuo bet kokių gyvūninių produktų, įskaitant drabužius ir odos gaminius.
• Veganiškas maistas ir gyvenimo būdas yra neatsiejami nuo noro išvengti gyvūninės kilmės produktų.
• Parengti veganišką maistą sudėtinga, nes veganai gali rinktis iš to, kokio tipo maistą jie gali pasirinkti. Maistas iš augalų yra dietos dalis, tačiau joks maistas, susijęs su gyvūnais, nebus toleruojamas.

Skirtumas tarp šių dviejų valgymo planų

1. Turinys

Dviejų valgymo planų turinys yra panašus iš augalų struktūros, tačiau veganiškas gyvenimo būdas yra labiau nurodomasis ir neleidžia į mitybos reikalavimus įtraukti jokių gyvūninių produktų formų. Dalį dietos turinio galima perkelti į abi valgymo formas. Žemės riešutų sviestas ir kokosų pienas tiks tiek augalų, tiek veganų mitybai. Veganiškos dietos turinys yra labiau apibrėžtas, tuo tarpu iš augalinės dietos gali būti pašalinta tik mėsa, tačiau vis tiek leidžiama naudoti dienoraštį ir kiaušinius.

2. Paruošimas

Abiejoms dietoms būtinas papildomas paruošimas, nes žalią maistą šiam mitybos būdui reikia paruošti, susmulkinti ir pateikti visą savo maistą ar veganišką. Veganas turi atsargiai keisti savo mitybą ir nemėginti radikaliai pakeisti visų iš karto. Dietos turiniui reikalingas pereinamasis etapas, nes mėsa ir pieno produktai užleidžia vietą daugiau skaidulų ir su augalais susijusių produktų. Surasti įdomių būdų paruošti maistą gali būti sudėtinga. Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, hummus, yra rekomenduojami kaip pieniškas pienas, o ne sviestas ar užtepai. Hummusą galima naudoti kaip augalinį maistą ir veganų raciono dalį.

3. Maisto papildai.

Dalyvavimas veganiškoje ar augalinėje mityboje turi problemų dėl mitybos, nes trūksta mėsos ir baltymų. Išmintinga įsigyti maisto papildų ir vitaminų, kuriuos būtų galima pridėti prie dietos. Vitaminas B12 ir vitaminas D3, taip pat hemo geležis yra tik gyvūniniuose produktuose. Pienas, kiaušiniai ir mėsa aprūpina organizmą šiomis maistinėmis medžiagomis, o veganai turės papildyti savo racioną, kai nebevartos šių gyvūninių produktų.

4. Išlaikyti gyvenimo būdą

Reikia atsisakyti dietos, aprašytos abiem atvejais. Veganams ir augalinei mitybai reikalingas specifinis maistas ir jo paruošimas. Tai gali būti ne dieta, kurios laikosi šeima, todėl reikės paruošti specialų maistą. Pramogos ir valgymas taip pat bus iššūkis, nors yra restoranų, kuriuose patiekiama veganiško maisto.

Augalai ir veganai: palyginimų lentelė

Augalų ir veganų santrauka

• Abi šios dietos yra radikalios. Tačiau veganiškas gyvenimo būdas reiškia atsidavimą gyvūnų teisėms ir kovą su žiaurumu. Veganas dietos filosofiją žengia dar žingsniu į priekį, kaip žmonės elgiasi savo gyvenimą ir kaip jie elgiasi su žiauriu elgesiu su gyvūnais. Vengiant gyvūninių produktų, plinta daugybė jų gyvenimo sričių, įskaitant tai, ką jie valgo.
• Dietos yra naudingos sveikatai ir jų laikantis bus išvengta širdies ligų, nutukimo, diabeto ir galbūt net krūties vėžio..
• Veganiškos dietos laikymasis reikalauja atsidavimo ir daro įtaką kitiems asmens gyvenimo aspektams.
• Veganišką dietą nėra lengva derinti su aktyviu socialiniu gyvenimu.
• Augalinė dieta yra lankstesnė ir leidžia kai kuriuos gyvūninio maisto produktus įtraukti į racioną, jei to pageidaujama.
• Abi dietos reikalauja maisto papildų, kad būtų galima pasirūpinti trūkstamais vitaminais renkantis dietą, tačiau veganai turėtų daugiau žinoti apie papildų poreikį. Veganas neįtraukia jokių gyvūninių produktų ir todėl neįtraukia į savo racioną kai kurių būtiniausių vitaminų ir mineralų, gautų iš baltymų, esančių mėsoje ir gyvūniniuose produktuose. Veganai nesvarsto jokių abstinencijos iš gyvūninės kilmės produktų išimčių. Veganiško valgymo stiliaus kelią eiti sunkiau.