Žaliavinio ir baltojo cukraus skirtumas

Žalias cukrus prieš baltąjį cukrų

Įsivaizduokite pasaulį be saldumo. Aš kalbu apie tai, kas labiausiai žavi mūsų skonio pumpurais, saldžiu skoniu. Neįsivaizduoju pasaulio be saldumynų. Mes norėtume paragauti tik kartumo, rūgštumo ir sūrumo. Jokių šokoladų, saldainių ir nieko saldaus.

Tačiau žmogaus atradimo dėka galime paragauti ir gerti bet ką saldaus. Taip pat dėka cukranendrių, iš kurių išgaunamas visas mūsų stalo cukrus. Dabar mes galime naudoti ir pridėti cukraus prie bet kokio patiekalo ar gėrimo, kurį norime pasaldinti.

Žaliavinis cukrus ir baltasis cukrus ateina į gelbėjimą, kai mums reikia saldiklių. Bet ar žinojai, kad šios dvi cukraus rūšys skiriasi?

Žaliavinis ir baltasis cukrus skiriasi spalva. Kai galutinis žaliavinio cukraus produktas jau yra perdirbamas, jo spalva yra ruda dėl melasos. Baltame cukruje galutinė produkto spalva yra balta, kurią galime pamatyti maisto prekių parduotuvėse ir prekybos centruose.

Žaliavinio ir baltojo cukraus gamybos procesas taip pat skiriasi. Dėl žaliavinio cukraus pirmiausia reikia išspausti cukranendrių sultis. Cukranendrių sultys yra saldžios. Tada kalkės sumaišomos su sultimis. Tai daroma norint pasiekti reikiamą pH balansą. Tada bus pereita prie garinimo proceso. Turiniui atskirti naudojama centrifuga. Tada jis džiovinamas. Galutinis produktas yra tai, ką jūs vadinate žaliaviniu cukrumi, kuris dėl melasos yra rudos spalvos.
Baltojo cukraus gaminimo procesas prasideda nuo žaliavinio cukraus. Tačiau jis balinamas tam tikromis cheminėmis medžiagomis, kad būtų balta. Jis prasideda, kai žaliavinis cukrus sumaišomas su sirupu. Jis centrifuguojamas, kad būtų pašalinta nepageidaujama danga. Tada žaliaviniam cukrui balinti naudojamas sieros dioksidas. Tada priemaišoms pašalinti pridedami tam tikri chemikalai, tokie kaip fosforo rūgštis ir kalcio hidroksidas.
Tyrimais padaryta išvada, kad nauda, ​​kurią geriau vartoti, yra tas cukrus, kurioje nėra didesnių skirtumų. Iš kalorijų viename šaukštelyje žaliavinio cukraus yra 17 kalorijų, o baltojo cukraus - tik 16 kalorijų.

Santrauka:

1. Baltas cukrus yra baltas, o žalias - rudas.
2.Žaliavinis cukrus perdirbamas paprastu būdu, o baltasis cukrus - chemiškai.
3.Lievasis cukrus turi 17 kalorijų šaukštelyje, o baltasis cukrus - 16 kalorijų.