Skirtumas tarp ikrų ir ikrų

Stirnos ir ikrai yra panašūs, nes jie abu yra žuvų kiaušiniai. Tačiau, išsamiai paaiškinant abu, jie linkę skirtis.

Kiaušiniai yra žuvų kiaušiniai arba vyrų spermatozoidai, esantys kiaušidžių membranoje. Kita vertus, ikrai yra pasūdytos ikrai, kurie pasūdomi ir sudėti į skardines, kad būtų galima brandinti ar laikyti. Taigi ikrai yra žuvų ikrai, perdirbti iš tam tikrų rūšių žuvų, ypač eršketų. Daugelyje pasaulio vietų jis laikomas delikatesu. Stirnos taip pat yra delikatesas, ir laikomos jūros gėrybėmis. Tiesą sakant, jis taip pat sveikas, todėl yra geras omega trijų riebalų rūgščių šaltinis. Kai kuriuose meniu abu subtilumai gali būti painūs, tačiau šiame straipsnyje išvardijami aiškūs stirnos ir ikrų skirtumai. Skirtumai padės nustatyti, koks maisto pasirinkimas atitiks jūsų biudžetą, pirmenybę ir kulinarinius poreikius.

Kas yra stirna?

Kiaušiniai laikomi bendru terminu, kuris nurodo kiaušinius žuvies kiaušidėse. Jis gali būti valgomas žalias arba gali būti virtas kaip bet kurio jūros gėrybių recepto ingredientas. Kiaušiniai gali būti iš jūrų gyvūnų, tokių kaip krevetės, šukutės ir jūros ežiai. Delikatesas turi naudos sveikatai, nes yra geras omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino B12 šaltinis. Tačiau juos reikia valgyti saikingai, nes juose gausu natrio ir cholesterolio. Tai yra geros maistinės medžiagos, tačiau dideliais kiekiais jos gali būti kenksmingos organizmui ir sukelti ligas.

Kas yra Cavier?

„Cavier“ yra delikatesas, į kurį įeina druska išgydytos stirnos, daugiausia gaunamos iš žuvų, vadinamų eršketu. Kas nutinka, kad žuvų kiaušiniai yra išrenkami iš kiaušidžių ir po to praeina pro tinklelį. Po to skysčiai ir riebalai iš jų išleidžiami, o paskui sūdomi ir sūdomi inde. Pagrindinis kiaušinių kietinimo tikslas yra juos sutvirtinti.

Keletas įdomių faktų apie Cavier

• Tikri ikrai gaunami tik iš vienos eršketų veislės, egzistuojančios Kaspijos jūroje.
• Žmonės, gaminantys ikrus, turi mokytis po 10–15 metų.
• Ikrai turėtų būti patiekiami su sidabro indais, nes metalas daro didelę įtaką skoniui.
• Jis neturėtų būti užšaldytas, nes jis baigsis minkštas.
• Gydytojams gydytojai rekomenduoja impotentus vyrus.

Skirtumai tarp Cavier ir stirnos

1. Cavier ir stirnos apibrėžimas

Žuvų ikrai yra žuvų kiaušiniai arba vyrų sperma. Kita vertus, „Cavier“ yra ikrai, kurie pasūdomi ir vėliau laikomi skardinėse, kad būtų brandinami. Tačiau urvas dažniausiai yra iš eršketų. Kitaip tariant, stirnos yra bendras terminas, kai nuimami jūrų gyvūnų kiaušiniai, o ikrai yra sūdyti ikrai.

2. Cavier ir stirnos spalva

Ikrai yra juodos arba sidabrinės spalvos. Tačiau geriausi ikrai yra šviesesnės spalvos. Kita vertus, žuvų ikrai atrodo oranžinės spalvos. Jie pasižymi ryškiomis spalvomis, ir jie gali pasakyti apie skirtingus spalvų skirtumus.

3. „Cavier“ ir „stirnos“ kainos

Žuvų ikrai yra prieinami daugelyje restoranų. Kainos skiriasi, tačiau jos nėra aukštos. Kita vertus, ikrai yra laikomi išskirtiniu patiekalu, todėl daugelyje restoranų, siūlančių skanėstą, jie yra gana brangūs..

4. Šaltiniai

Žuvų ikrų gali gauti bet kuris jūrų gyvūnas, pavyzdžiui, jūrų ežiai. Kita vertus, ikrai yra laikomi ikrais tik tada, kai kiaušiniai yra sūdomi ir išgydomi nuo eršketų. Daugelis žmonių nemano, kad sūdyti kitų jūrų būtybių kiaušiniai yra pranašesni.

5. Sandėliavimas

Žuvų ikrai turi daug riebalų, todėl yra greitai gendantys. Nepatartina ilgai laikyti šaldytuve. Tiesą sakant, jis turėtų būti valgomas tą pačią dieną, kai jis atšildomas. Kita vertus, ikrai tinkamo galiojimo laiko, nes yra sūdyti. Todėl jis gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį po atidarymo.

6. Cavier ir stirnos tekstūra

Žuvies ikrai yra minkštos ir purios tekstūros. Ikrų tekstūra skiriasi nuo žuvų ikrų tekstūros tuo, kad jie turi tvirtą tekstūrą, kuri tirpsta burnoje į lygią tekstūrą. Tik žemos kokybės ikrai gali būti minkštos ir sultingos tekstūros.

Cavier Vs. Roe: palyginimo diagrama

.

Cavier Vs. santrauka Stirnos

• Kai kuriuose restoranuose du skanėstai gali būti išskirti kaip vienas daiktas, tačiau jie skiriasi.
• Nors žuvų ikrai yra žuvų kiaušiniai, o urvas yra daugiau. Tai sūdyti žuvų kiaušiniai, kurie yra išgydomi ir laikomi.
• Abu jie laikomi puikiu delikatesu, taigi, palyginti su žuvų ikrais, jų kainos yra didžiulės.
• Kiaulę galima gauti iš bet kokio jūrinio gyvenimo būdo, o kai kuriems žmonėms ikrai yra tik ikrai, jei jie gaunami iš laukinių eršketų Juodojoje arba Kaspijos jūroje..
• Ožkos ir žuvų ikrai taip pat skiriasi savo išvaizda ir struktūra.
• Cavier atrodo tamsi ir sidabrinė, o žuvų ikrai ryškiai atrodo oranžinės spalvos.
• Šie maisto produktai yra paplitę Japonijos kultūroje, kartais jie patiekiami su sušiais.
• Sunku nemylėti ir urvų, ir ikrų, nes jie turi didelę maistinę vertę. Tiesą sakant, jie yra puikus omega trijų riebalų rūgščių šaltinis.
• Žuvies ikrai uždaromi į kiaušidžių membraną, ją galima visiškai virti sūriame vandenyje ir valgyti su duona.
• „Cavier“ gali būti kepti arba virti. Išbandykite abu maisto produktus, kad išvengtumėte jų siūlomo didingumo.