Skirtumas tarp Ruby ir Tawny Port

Tiek „Ruby“, tiek „Tawny“ yra uosto vynai. Tačiau dėl savo prigimties, ne tik dėl prekės ženklų, jie nėra lygūs. Jie turi skiriamuosius veiksnius, pagrįstus kiekvieno savybėmis.

Pirmiausia uostas yra prekės ženklas ir prekės ženklas, turintis konkrečią kilmės vietą. Kalbant apie pavadinimą Port, tai yra trumpa Porto ar Portugalijos forma. Einant tuo svarbu pažymėti, kad jie atkeliavo iš istorinės vietovės, žinomos kaip Douro upės slėnis. Slėnis yra maždaug 100 km prieš srovę nuo Portugalijos pakrantės miesto Porto.

Kas yra „Ruby Port Wine“?

„Ruby Port“ yra vienas iš šviežiausių ir mažiausiai spirituotų vynų kompleksų. Jis turi ryškiai raudoną spalvą ir yra pripildytas saldžių raudonųjų vaisių skonių. Vynas gaminamas iš vyno, kuris gaminamas iš raudonųjų vynuogių mišinio, po to stiprinamas ir paliekamas brandinti ne ilgiau kaip trejus metus, kad jis išlaikytų ryškią spalvą ir gaivų skonį..

Rubino uosto vyno gamybos procesas

„Ruby Port“ yra rekordinis kaip pats pigiausias, bet gausiausiai gaminamas uosto tipas. Po fermentacijos jis dedamas į talpyklas, pagamintas iš nerūdijančio plieno arba betono, kad būtų išvengta oksidacinio kontakto. Jis taip pat laikomas, kad būtų išsaugota ryškiai raudona spalva ir visavertis vaisingumas.

Kas yra „Tawny Port Wine“?

„Tawny Port“ vynas yra derliaus vynų mišinys. Jame yra sodri gintaro spalva, o drožlės paprastai būna šiek tiek saldesnėje spektro pusėje.

Tawny uosto vyno gamybos procesas

„Pagyvenęs Tawny uostas“ paprastai gaminamas iš raudonųjų vynuogių, kurios iš pradžių brandinamos medinėse statinėse. Brandinimo metu vynuogės palaipsniui oksiduojamos ir išgarinamos. Dėl šios oksidacijos jie palaipsniui įgyja aukso rudos spalvos spalvą. Kalbant apie deguonies poveikį, vynui suteikiami „riešutiniai“ skoniai.

Pagyvenęs Tawny paprastai būna saldus ir vidutiniškai sausas. Paprastai jis naudojamas kaip desertinis vynas arba suporuotas su pagrindiniu patiekalu.

„Ruby“ ir „Tawny Port“ panašumai

Pagrindiniai panašumai yra tai, kad abu vynai yra tos pačios kilmės. Jie taip pat gaminami iš tų pačių vynuogių, kurių gatavuose produktuose alkoholio kiekis yra maždaug 20 proc.

Skirtumai tarp „Ruby“ ir „Tawny“ uostų

Pažvelgus į prekybos centre esančius „Ruby“ ir „Tawny“ butelius gali būti, kad nepasakysi, kuris yra kuris. Piešti jų skirtumus gali būti sunku. Tačiau šios savybės gali padėti atskirti dvi.

1. „Ruby“ ir „Tawny“ uostų spalva

„Ruby“ uostas yra labiau „rubino“ spalvos nei „Tawny“. Tawny yra labiau „aprūdijęs“ iš savo pusės. Paprasčiau tariant, rubinas yra tamsesnis ir raudonesnis, o „Tawny“ yra šviesesnis ir rusvesnis.

2. „Ruby“ ir „Tawny“ uostų saugojimas

„Ruby Port“ paprastai laikomi nerūdijančio plieno arba betono induose, kad būtų išvengta oksidacijos, o „Tawny Port“ - medinėse arba ąžuolinėse talpyklose, kad būtų galima laipsniškai oksiduoti ir išgaruoti. Tai lemia atitinkamai rubino ir rūdžių spalvas.

3. Ruby ir Tawny uostų senėjimo procesai

„Ruby“ uostas ir toliau sensta laikymo talpykloje ir laikui bėgant tobulėja, o „Tawny“ uostas sustabdo senėjimą, kai jis išpilstomas į butelius. Tai reiškia, kad jis lieka statinėse, kol bus paruoštas.

4. Skoniai

„Ruby Port“ yra būdingesnis turtingam raudonam vynui, kurio skonis yra daugelio vaisių, tai yra, juodųjų serbentų, slyvų, figų ir gervuogių. Jis taip pat gali turėti saldymedžio, eukalipto, tabako, mentolio ar mineralinių skonių. Kita vertus, „Tawny Port“ siūlo skonius, kurie rodo jo amžių ir oksidaciją. Dėl tokių skonių vyrauja razinos, riešutai, cinamonas, gvazdikėliai, vanilė, butterscotch ir karamelė. Kartais tai taip pat turi egzotiškų žolelių ar prieskonių skonį.

5. Palydos

„Ruby“ yra geriausia derinti su panašiai saldžiu maistu, pavyzdžiui, nemokamais vaisių atsargomis ir šokoladu, o „Tawny“ yra geriausia, kai jis derinamas su pikantiškesniais ir riešutiniais desertais..

„Ruby Port Vs. „Tawny Port“: palyginimų lentelė

„Ruby“ ir „Tawny“ uostų santrauka

Tiek „Ruby“, tiek „Tawny“ yra turtingi vynai, turintys gilų ir skirtingą skonį. Nepaisant to, jie skiriasi vienas nuo kito atsižvelgiant į skirtingas savybes. Šis bruožas yra brandinimo procesas, skoniai, spalvos ir laikymo indai.