Skirtumas tarp pietų Indijos maisto ir Šiaurės Indijos maisto

Pietų Indijos maistas vs Šiaurės Indijos maistas

Indija yra įvairi šalis, turinti skirtingą kalbą, kultūrą, tradicijas, maistą ir panašius regionus. Pažvelkime į kai kuriuos skirtumus tarp pietų Indijos maisto ir Šiaurės Indijos maisto.

Kviečiai yra pagrindinis šiaurės Indijos maistas, o ryžiai - pagrindinis maisto produktas Pietų Indijoje. Šiaurės Indijos maistui didelę įtaką darė Mughlai virtuvė. Šiaurės indėnai yra ir vegetarai, ir ne vegetarai. Jie naudoja daugiau kviečių. Pietų indėnai naudoja daugiau daržovių, ryžių ir jūros gėrybių. Kitas dalykas, kurį galima pastebėti, yra tai, kad kokoso kokteilis dedamas daugiau į pietų Indijos maistą.

Tipišką Šiaurės Indijos patiekalą sudaro šapatai, parantos, dal, pilafai, karis, gaminami ghee, daržovės, pagardintos granatų milteliais ar jogurtu, garstyčių žalumynai, virti su paneeriu, švieži pomidorai, marinuoti agurkai, mėtos, jogurto raitas ir kalendros drožlės. Kardamono pienas yra įprastas dalykas prieš miegą Šiaurės indėnams.

Šiaurės Indijos saldainiai ir desertai yra gaminami iš panerių, pieno, lęšių ir kviečių miltų, sujungtų su džiovintais riešutais. Jie papuošti plonu sidabro sluoksniu. „Lassi“ (ledinis pasukas) yra populiarus gėrimas šiaurėje. Ne vega kategorijoje tandorų virimas yra Šiaurės Indijos ypatumas. Naan, tandoori vištiena, tandoori kebabai ir tandoori roti yra vieni garsiausių tandoori patiekalų.

Pietų Indijos patiekaluose yra daugiau ryžių. Ryžiai sumaišomi su lęšiais, kad susidarytų idlis, dosas ir uttapams. Pietų Indijos maistą taip pat sudaro įvairūs patiekalai, tokie kaip; citrininiai ryžiai, Biryani, tamarindo ryžiai ir panašiai. Sambharas, rasamas ir patiekalai, gaminami iš įvairių daržovių, taip pat pastebimi pietų Indijos maiste. Kava daugiau naudojama Pietų Indijoje nei Šiaurės Indijoje.

Lyginant dals ir karijus, Pietų Indijos kūryba yra sultingesnė nei Šiaurės Indijos. Taip pat matyti, kad pietų Indijos patiekalai yra pikantiškesni už šiaurės indų patiekalus.

Santrauka:

1. Kviečiai yra pagrindinis šiaurės Indijos maistas, o ryžiai - pagrindinis maisto produktas Pietų Indijoje.
2. Kokosų daugiau dedama į pietų Indijos maistą.
3. Šiaurės Indijos maistui didelę įtaką darė Mughlai virtuvė.
4. Pietų Indijos patiekalai yra pikantiškesni už šiaurės Indijos patiekalus.
5. Kava daugiau naudojama Pietų Indijoje nei Šiaurės Indijoje.
6. Pietų indėnai naudoja daugiau daržovių, ryžių ir jūros gėrybių.
7. Palyginus dals ir karijus, Pietų Indijos kūryba yra sultingesnė nei Šiaurės Indijos.