Skirtumas tarp saldaus ir sauso vyno

Saldus vs sausas vynas

Galbūt teko susidurti su skirtingų rūšių vynais įvairiais pavadinimais ir spalvomis. Tačiau vynai iš esmės skiriasi kaip saldus ir sausas. Taigi, kaip galima padaryti skirtumą tarp dviejų vynų? Dviejų rūšių vynai skiriasi savo skoniu, skoniu ir fermentacijos procesu.

Vynas, kuriame yra cukraus, yra žinomas kaip saldus vynas, o tas, kuris nėra saldus, yra sausas vynas. Saldieji vynai taip pat žinomi kaip desertiniai vynai.

LCBO cukraus kodas naudojamas nustatant, ar vynas yra saldus, ar sausas. Normos yra nuo 0 iki 30, kur buvusios normos nurodys mažiau cukraus. Saldžiuose vynuose paprastai yra apie 25 proc. Cukraus. Kita vertus, sausuose vynuose yra tik vienas procentas likusių cukrų, kurių liežuvis net nepastebės.

Kalbant apie jų fermentaciją, sausas vynas gaminamas natūraliai vynuoges fermentuojant. Priešingai, saldus vynas yra spirituotas priedais, kurie neleidžia vynuogėse esančiam cukrui visiškai virsti alkoholiu.

Palyginus jų rūgščią prigimtį, sausi vynai yra rūgštesni. Saldaus vyno vynuogės renkamos daug vėliau, vadinasi, prarandamas rūgštingumas ir padidėja saldumas. Net kai šios vynuogės fermentuojasi, saldumas išlieka. Sausas vynas paprastai gaminamas iš vynuogių, kurios skintos ankstyvoje stadijoje, tai reiškia, kad jis yra rūgštesnis.

Tarp žinomų sausų vynų yra „Merlot“, „Cabernet Sauvignon“, „Pinot Noir“ ir „Zinfandel“. Tarp gerai žinomų saldžiųjų vynų yra uostas, šampanai ir Eiswein.

Santrauka:

1. Vynas, kuriame yra cukraus, yra žinomas kaip saldus vynas, o tas, kuris nėra saldus, yra sausas vynas.

2. Saldžiuose vynuose paprastai yra apie 25 proc. Cukraus. Kita vertus, sausuose vynuose yra tik vienas procentas likusio cukraus.

3. Sausas vynas gaminamas natūraliai fermentuojant vynuoges. Priešingai, saldus vynas yra spirituotas priedais, kurie neleidžia vynuogėse esančiam cukrui visiškai virsti alkoholiu.

4. Palyginus jų rūgščią prigimtį, sausi vynai yra rūgštesni.

5. Vynuogės, naudojamos saldžiame vyne, surenkamos daug vėliau, vadinasi, prarandamas rūgštingumas ir padidėja saldumas. Antra vertus, sausas vynas dažniausiai gaminamas iš ankstyvoje stadijoje išpjaustytų vynuogių, tai reiškia, kad jis yra rūgštesnis.