„Tofu“ ir „Paneer“ skirtumai

„Tofu“ ir „paneer“ yra du maisto produktai, kurie vartojami skirtingose ​​pasaulio vietose. Dėl išvaizdos „tofu“ ir „paneer“ turi daug panašumų, dėl kurių žmonės gali susipainioti, ar jie vartoja „tofu“, ar „paneer“. Tarp šių dviejų produktų, be pastebimų panašumų, yra ir skirtumų, kurie bus nagrinėjami šiame straipsnyje.

• Kas yra Tofu?

Tofu yra mėgstamas maisto produktas, gaunamas iš pienelio. Verta paminėti, kad tofu yra universalus maisto produktas, kuris leidžia jį naudoti gaminant nemažą skaičių patiekalų. Norėdami gaminti tofu, koaguliuojant sojų pieną ir vėliau jį suspaudžiant į kietus blokus, susidaro tofu. Kinijos žmonėms šio produkto išradimas buvo įskaitytas maždaug prieš 2000 metų.

• Kas yra Paneeris?

„Paneer“ yra terminas, naudojamas apibūdinti Indijos sūrį, gaminamą iš ožkos ar karvės pieno. Produktas parduodamas šviežias ir turi neprilygstamą universalumą, dėl kurio jis gali būti naudojamas ruošiant Indijoje naudojamus patiekalus ar net kaip patiekalų receptus. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad paneeris turi didelę maistinę naudą, dėl kurios jis gali būti panašus į kitus ne vegetariškus patiekalus rinkoje.

„Tofu“ ir „Paneer“ skirtumai

1. Produkto kilmė

Vienas iš pagrindinių „tofu“ ir „paneer“ skirtumų yra jų originalumas. Manoma, kad „Tofu“ kilęs iš Kinijos prieš maždaug 2000 metų, o paneras - Indijos subkontinentas. Daugelis asmenybių visame pasaulyje yra susipažinę su tofu, nes jį galima įsigyti įvairiose vietose, kai kinai jį gamina ir eksportuoja į kitas pasaulio šalis. Tačiau panelė dažniausiai naudojama Indijoje, kur ji ir toliau yra kilusi. Nors Vakarų šalyse yra ir kitų rūšių sūrio, jie žymiai skiriasi nuo paneer.

2. „Tofu“ ir „Paneer“ nauda sveikatai

Iš „tofu“ ir „paneer“ gaunamos naudos sumos labai skiriasi. Manoma, kad tofu, palyginti su paneeriu, turi didelę naudą sveikatai. Vienas pagrindinių dalykų, dėl kurių „tofu“ turi daugiau naudos, yra tas, kad, palyginti su paneeriu, jis turi mažai kalorijų ir daug baltymų. Tai reiškia, kad tofu neprideda svorio žmonėms, tuo pačiu užtikrinant, kad jie nėra linkę į gyvenimo būdo ligas. Tai nepanašu į paneer, kuriame yra daug kalorijų ir mažai baltymų, todėl žmonėms padidėja svoris, o tai gali sukelti gyvenimo būdo ligas.

3. Originalus produktas / žaliava

Kitas skirtumas tarp tofu ir paneer yra tas, kad abu produktai yra gaminami iš skirtingų žaliavų. „Paneer“ daugiausia gaminamas iš ožkos arba karvės pieno, o tofu gali būti gaminamas iš sojų pupelių, nepaisant to, kad jis gaminamas iš koaguliuoto pieno. Tai paaiškina, kodėl tofu kartais vadinama pupelių varške arba sojos varške. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip argumentas, pagrindžiantis, kodėl tofu turi mažai kalorijų ir turi daugiau baltymų. Be to, įrodyta, kad sojos pupelėse yra daug baltymų nei piene.

4. Riebalų kiekis „Tofu“ ir „Paneer“

Riebalų kiekis tarp tofu ir paneer sudaro reikšmingą skirtumą, kurį naudoja daugelis žmonių, nuspręsdami, ką pirkti. „Paneer“ turi daug riebalų, o tofu - mažai. Vienas pagrindinių aspektų, dėl kurių paneer turi daug riebalų, yra tai, kad jis gaunamas iš pieno, kuriame yra daug riebalų, o tofu gaunamas iš koaguliuoto pieno, kuriame kartais gali nebūti daug riebalų molekulių. Be to, tofu kartais gali būti gaunamas iš grūdų, tokių kaip sojos pupelės, kuriuose yra mažai riebalų. Tai paaiškina, kodėl žmonės, ketinantys sumažinti riebalų suvartojimą, nusprendžia vartoti tofu, o ne paneer.

5. Pažeidimas / pardavimo būsena

Greitai gendantys produktai ir tofu, ir paneer būklės yra taškas, į kurį verta atkreipti dėmesį. „Paneer“ yra greitai gendantis, nes gaminamas iš šviežio pieno, tuo tarpu tofu gali ilgai laukti, nesirgdamas, nes jis pagamintas iš koaguliuoto pieno. Be to, dėl plytelių greitai gendančio produkto ji gali būti parduodama tik šviežia, po to ji nebus tinkama vartoti žmonėms. Kita vertus, tofu galima parduoti šviežią ar net perdirbus. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad tofu galima sandėliuoti ilgesnį laiką, tuo tarpu nerekomenduojama sandėliuoti paneles, nebent yra šaldytuvas, skirtas atvėsinti paneerio kubelius..

6. „Tofu“ ir „Paneer“ skonis ir faktūra

Fiziniai paneerio ir tofu aspektai paprastai skiriasi, todėl žmonėms lengva atskirti du produktus. Tofu turi rūgštų skonį, nes susidaro koaguliuojant pieną. Be to, verta paminėti, kad tofu yra šiek tiek tirštos ir šiek tiek kietų dalelių, ypač išgaunamas iš sojų pupelių. Kita vertus, vertėtų, kad skoningas skonis būtų nuo rūgštaus iki kartaus skonio, nes jis paruošiamas švelniai užpilant maistą rūgštimi, pavyzdžiui, citrinos sultimis ir actu. Taip pat verta paminėti, kad paneerio tekstūra yra puiki.

Lentelė, kurioje rodomi skirtumai tarp „Paneer“ ir „Tofu“

	„Paneer“	Tofu
Kilmė	Indijos subkontinentas	Kinija
Privalumai sveikatai	Mažai kalorijų ir daug baltymų	Aukštos kalorijos ir didelis baltymų kiekis
Žaliava	Ožkos ir karvės pienas	Koaguliuotas pienas ir sojos pupelės
Riebalų kiekis	Riebalų kiekis	Riebalų kiekis neriebus
Pardavimo valstybė	Parduota šviežia	Parduota šviežia ir perdirbta
Pažeidimas	Labai greitai gendantis	Žemas gendantis lygis

„Tofu“ ir „Paneer“ santrauka

• Nepaisant to, kad paneeriai ir tofu turi skirtumų, jie abu yra maistingi produktai, kuriuos žmonės turėtų vartoti, kad pagerintų bendrą kūno sveikatą.
• Keletas tyrimų, susijusių su tofu ir indiško sūrio maistine sudėtimi, parodė, kad abu produktai turi daug baltymų, geležies, kalcio, riebalų rūgščių ir magnio, be kitų maistinių medžiagų, kurios yra būtinos mūsų kūne..
• Tačiau labai svarbu atskirti tofu nuo paneer pagal skonį ir tekstūrą, riebalų kiekį, naudą sveikatai ir maistinę sudėtį, nes abu produktai turi skirtingą naudą mūsų kūne ir labai svarbu, kad žmogus atsirinktų, kas veiks jo paties labui kūnas.