Joduota druska ir jūros druska
Share
Joduota druska, kitaip vadinama stalo druska, yra druska, išgaunama iš požemio, kol
Turinys: joduota druska prieš jūros druską
- 1 Poveikis sveikatai
- 2 Mityba
- 3 variantai
- 4 prieš ir prieš
- 5 Skonis ir vartojimas
- 6 populiarumas
- 7 Kaina
- 8 literatūros sąrašas
(Pagal laikrodžio rodyklę iš kairės apačios): Keltų pilkosios jūros druska, šiurkščiavilnių jūros druska, košerinė druska ir įprasta joduotoji druska Poveikis sveikatai
Joduotoje druskoje yra pridėto jodo, maistinės medžiagos, padedančios palaikyti sveiką skydliaukę. Tai taip pat naudinga nėščioms moterims.
Kai kurie teigia, kad jūros druska yra natūralesnė ir joje yra daugiau mineralų, taigi ji yra geresnė jūsų sveikatai. Jame yra geležies, sieros ir magnio. Tačiau skirtumas yra toks mažas, kad būtų nereikšmingas.
Mityba
Joduotoje ir jūros druskoje yra toks pat natrio kiekis, todėl jos negalima gerti daugiau kaip 1500 miligramų per dieną..
Variantai
Jūros druska tiekiama įvairiausiomis kainomis skirtingomis kainomis, įskaitant realią druską iš Oregono, Fleur de Sel iš Prancūzijos, rūkytą jūros druską, Chardonnay jūros druską, pilką jūros druską, dribsnių jūros druską, keltų jūros druską ir rožinės Himalajų druską..
Už ir prieš
Joduota druska yra žymiai pigesnė, joje yra jodo, kuris yra gyvybiškai svarbus sveikam skydliaukės darbui. Jodo trūkumas yra būdingas amerikiečiams. Tačiau kai kurie teigia, kad jis turi mažiau skonio, ir nepatinka, kad jame yra priešužkepimo priemonės - silicio dioksido, kurio yra smėlyje.
Jūros druska laikoma sveikesne, tačiau yra brangesnė, o skirtumas yra minimalus. Jis turi daugiau tekstūros ir skonio, tačiau kepant jį galima prarasti.
Sausainiai apibarstyti jūros druska Skonis ir vartojimas
Kadangi jūros druska apdorojama mažiau, ji gali būti traškesnė ir aštresnio skonio nei joduota druska. Tačiau jūros druska gali prarasti savo skonį ir spalvą virti ar ištirpinti ir dėl papildomų mineralų yra mažiau „sūrus“ nei stalo druska..
Kepimui labiau tinka joduota druska, nes smulkios granulės greitai ištirpsta.
Populiarumas
Jūros druska tapo vis populiaresnė, ypač restoranuose, dėl savo sveiko ir natūralaus įvaizdžio.
Kaina
Joduota druska yra pigesnė nei jūros druska. Nors joduota druska gali kainuoti 0,49 USD už svarą, jūros druska gali kainuoti daugiau nei 0,79 USD. Himalajų jūros druska kainuoja 39,40 USD už svarą.
Nuorodos
- http://www.mayoclinic.com/health/sea-salt/AN01142
- http://blog.fooducate.com/2011/08/12/sea-salt-vs-table-salt-the-truth/
- http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/PreventionTreatmentofHighBloodPressure/Sea-Salt-Vs-Table-Salt_UCM_430992_Article.jsp
- http://www.buzzle.com/articles/table-salt-vs-sea-salt-difference-between-sea-salt-and-table-salt.html
- http://gourmet.lovetoknow.com/Difference_Between_Sea_Salt_and_Table_Salt
