„Splenda“ prieš „Stevia“

Didžiausias skirtumas tarp nulinių kalorijų cukraus pakaitalų Splenda ir Stevia yra tai, kad stevija yra parduodama kaip natūralus pakaitalas. „Splenda“ yra sacharozės pagrindu pagaminto dirbtinio saldiklio, pagaminto iš cukraus, prekės ženklas, kuris turėtų būti skonio kaip ir cukrus. Stevia nurodo saldiklį, pagamintą iš SplendaStevijaKas tai yra „Splenda“ yra sacharozės pagrindu pagamintas dirbtinis saldiklis ir cukraus pakaitalas. Stevia yra saldiklis ir cukraus pakaitalas, gaminamas iš Stevia rebaudiana augalų rūšies lapų. Sudėtis 95% dekstrozės, maltodekstrino, nedidelis kiekis sacharozės Steviolio glikozidai, išskirti iš augalų Tikslas Vartoja diabetikai ar svorio stebėtojai, norėdami sumažinti kalorijas ir cukraus kiekį. Vartoja diabetikai ar svorio stebėtojai, norėdami sumažinti kalorijas ir cukraus kiekį. Saugus diabetikams Taip, dėl insulino; šalutinis cheminių priedų poveikis ne insulinui. Taip. Kalorijos Kiekvienoje pakuotėje yra mažiau nei 1 gramas angliavandenių ir mažiau nei 5 kalorijos, o tai atitinka FDA maisto nekalorijų standartus. 10 gramų „Splenda“ yra 33 kalorijos (palyginti su 39 iš 10 gramų stalo cukraus). 0 kalorijų Formos Granulės, tabletės Švieži, džiovinti lapai, balti milteliai, skystas koncentratas Skonis Labai panašus į cukrų. Lėtesnis ir ilgesnis nei cukrus, 300 kartų saldesnis už cukrų, gali būti kartaus ar saldymedžio tipo. Panaudojimas „Splenda“ naudojama tiek gėrimuose, tiek desertuose, nes skonis yra panašesnis į cukrų nei į „Equal“. Komerciniai gėrimai, saldikliai, saldikliai, gali būti naudojami kepant Patvirtinta FDA 1991 m. Kanadoje; 1998 m. JAV 2008 m. Kaip maisto priedas JAV Gamintojas Prekės ženklas „Splenda“ iš „British Tate & Lyle“, „American Johnson & Johnson“ Morita Kagaku Kogyo Co., prekės ženklo pavadinimas „Truvia“ iš „Cargill“, sukurtas kartu su „Coca-Cola“

Turinys: „Splenda“ prieš „Stevia“

• 1 forma
• 2 susirūpinimas sveikata
  • 2.1 Sauga
• 3 gamintojai
  • 3.1 Istorija
• 4 literatūros sąrašas

Forma

Džiovinti stevijos lapai.

„Splenda“ yra granulių pavidalo ir tablečių pavidalu. „Splenda“ yra saldi ir parduodama kaip skonis kaip cukrus, nors kai kurie vartotojai teigia galintys pasakyti skirtumą.

Stevia būna švieži, džiovinti lapai, balti milteliai ir skystas koncentratas. Savo miltelių ar koncentruoto skysčio pavidalu saldumas pasireiškia lėčiau ir ilgiau nei cukrus. Jis yra 300 kartų saldesnis už cukrų. Lapai gali būti kartaus ar panašaus į saldymedžio skonį.

Tiek „Splenda“, tiek „stevia“ yra naudojami kaip komercinių gėrimų saldikliai, dirbtiniai saldikliai ir kepant. „Splenda“ tiesiogiai pakeičia stalo cukrų kepant. Kepėjai, naudojantys steviją, turi kreiptis į konversijos lentelę dėl saldumo.

Sveikatos problemos

„Splenda“ daugiausia sudaryta iš dekstrozės ir maltdekstrino, kurie yra lengvai virškinami. Sukralozė yra nevirškinama, tai reiškia, kad ji nėra absorbuojama į organizmą. Taigi sacharozė yra saugi kaip diabetinis cukraus pakaitalas. FDA nurodo, kad 0,6 g sacharozės yra saugu vartoti suaugusiesiems. Tai reiškia, kad 31 gramas Splenda. Porcijos dydis yra vienas gramas. Sukralozė yra saugi diabetikams, tačiau diabetikams reikia saugotis produktų, kurių sudėtyje yra „Splenda“, nes jie gali turėti kitų kenksmingų priedų.

Nustatyta, kad Stevia turi kai kurių vaistinių savybių, pavyzdžiui, galimą antihiperglikeminį, antihipertenzinį, priešuždegiminį, priešnavikinį, viduriavimą mažinantį, diuretikų ir imunomoduliacinį poveikį. Tačiau stevija nenaudojama tradicinėje medicinoje. Stevija gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, pykinimą, pilvo pūtimą, galvos svaigimą, raumenų skausmą ir tirpimą. FDA išvardija keturis miligramus vienam kūno svorio kilogramui kaip saugų vartoti suaugusiesiems arba 330 miligramų suaugusiajam. Stevia yra saugi diabetikams.

Žemiau pateiktame vaizdo įraše palyginama stevija su Truvia, laikoma viena populiariausių stevia markių, tačiau iš tikrųjų tai yra kitų ingredientų nei stevia mišinys:

Sauga

FDA atliko daugybę tyrimų ^[1] dėl Splenda ir sukralozės, visi daro išvadą, kad nėra rizikos, dėl kurios ji buvo patvirtinta. Duke universiteto 2008 m. Tyrime nustatyta, kad sukralozės vartojimas turėjo ryškų poveikį žiurkių virškinimo procesui, tačiau tokio panašaus poveikio žmonėms nepastebėta..

FDA vis dar atlieka stevijos tyrimus. Jis buvo patvirtintas kaip maisto priedas. 2010 m. Europos maisto saugos tarnyba padarė išvadą, kad naudojant steviją kaip saldiklį nėra toksiškumo pavojaus.

Pasak Nacionalinio sveikatos instituto ^[2], tyrimai patvirtino dirbtinių saldiklių saugumą, kartu parodydami ir kai kuriuos nepageidaujamus reiškinius. Cukraus pakaitalai yra kruopščiai ištirti siekiant įvertinti šimtus mokslinių tyrimų, o paskui juos patvirtina skirtingos reguliavimo institucijos, tokios kaip FDA.

Gamintojai

Didžiojoje Britanijoje „Tate & Lyle“ gamina „Splenda“, kaip ir „Johnson & Johnson“ JAV. Splenda yra sudaryta iš 95 procentų dekstrozės ir maltodekstrino. Nedidelį kiekį likusios kompozicijos sudaro sacharozės arba chlorintos sacharozės molekulės.

„Stevia“ gamina Japonijoje „Morita Kagaku Kogyo Company“. Jis taip pat gaminamas kaip priedas ir saldiklis prekės ženklu „Truvia“, kurį pagamino „Cargill“, kuris jį sukūrė kartu su „Coca-Cola Company“. Steviją sudaro steviolio glikozidai, išskirti iš stevijos augalo.

Istorija

„Tate & Lyle“ mokslininkai atrado sacharozę 1976 m. Jie išbandė sacharozės ir jos sintetinių darinių naudojimo metodus ir sužinojo, kokia saldi sacharozė yra atsitiktinai. Jie užpatentavo atradimą 1976 m. Savo sudėtyje esanti sakralozė „Splenda“ buvo patvirtinta JAV kaip dirbtinis saldiklis 1998 m. Ir pristatyta 1999 m. Šiuo metu ji patvirtinta daugiau nei 80 šalių..

Stevijos augalas naudojamas 1500 metų. Brazilijos ir Paragvajaus žmonės stevijos lapus naudojo vaistažolių medžiams pasaldinti ir kaip saldų patiekalą. Jis taip pat buvo naudojamas liaudies medicinoje. Japoniškoji „Morita Kagaku Kogyo“ įmonė pirmoji komerciškai gamino steviją kaip dirbtinį saldiklį, išleidusi ją 1971 m. Stevia tapo patvirtinta JAV kaip maisto priedas 2008 m..

Nuorodos

• Vikipedija: „Splenda“
• Vikipedija: Stevija
• Dirbtiniai saldikliai - NIH.govas
• Kaip saugu naudoti „Splenda“ (sukralozė)? - Medicinos naujienos šiandien
• Stevijos veislės - Stevia.net
• Splenda keičia žarnyno mikroflorą ir padidina žiurkių patinų žarnyno p-glikoproteiną ir citochromą p-450 - NIH.govas
• Vikipedija: sukralozė
• - Stevia DUK - WebMD
• Tyrimų apžvalga: Ar „Splenda“ yra saugi? - Tiksli mityba