Skirtumas tarp skaidulų ir dietinių skaidulų

Pluoštas vs dietinis pluoštas

Nepainiokite pluoštų, kurie naudojami gaminant mūsų strėles ar optinius pluoštus, ar bet kurio kito gaminio, kuriame vartojamas žodis pluoštas, nes šio straipsnio tikslas yra sutelkti dėmesį į pluoštą ir maistinę skaidulą, kuri laikoma naudinga mūsų organizmui. Šiame straipsnyje yra daug skaidulų naudos sveikatai, kuri bus pakenkta.

Yra visų rūšių maisto produktų, kurie yra mūsų suvartojamo maisto dalis, ir tai yra daiktai, kurių negalima suskaidyti į mažus vienetus, kad mūsų virškinimo sistema galėtų juos visiškai suvirškinti. Šiuose maisto produktuose yra vadinamųjų pluoštų. Yra skaidulų, kurios lengvai netirpsta vandenyje ir yra laikomos kietomis skaidulomis. Yra skaidulų, kurios ištirpsta vandenyje, pavyzdžiui, gleivės, dantenos ir pektinas. Abi pluoštų veislės bendrai vadinamos maistinėmis skaidulomis. Klausimą apsunkina ir kiti painūs terminai, susiję su pluoštu. Yra žalios skaidulos, būtent tai ir atliekama atliekant laboratorinius tyrimus tiriant maisto produktą. Galiausiai yra funkcinis pluoštas, kuris yra terminas, vartojamas nurodyti ne tik maistinėms skaiduloms, bet ir kitoms pluoštams, dirbtinai pagamintiems laboratorijose. Dirbtinis pluoštas dedamas į supakuotus maisto produktus, kad gamintojai padidintų jų maistinę vertę.

Priešingai nei manyta, kad būtent mūsų kūnas veikia šias skaidulas, maistinės skaidulos skaido draugiškas bakterijas, gyvenančias mūsų virškinamajame trakte. Dėl skaidulų suskaidymo kai kurie šalutiniai produktai patenka į mūsų kraują. Mūsų racione yra daug skaidulų naudos sveikatai. Jie padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir jį kontroliuoti, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, gydyti hemorojų ir divertikuliozę. Augalai, vaisiai, riešutai ir kai kurie grūdai yra turtingi ląstelienos šaltiniai žmonėms.

Netirpus pluoštas užima vandenį ir palengvina išmatų praėjimą. Taigi manoma, kad tai labai padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Žarnyno sienelių uždegimą, vadinamą divertikulioze, galima išvengti laikantis dietos, kurioje daug skaidulų. Skaidulos taip pat suriša cholesterolį savyje ir pašalina jį iš mūsų organizmo, taip sumažindamos padidėjusio kraujospūdžio riziką. Buvo nustatyta, kad pektinas ir dantenos yra efektyvesnės mažinant cholesterolio kiekį kraujyje. Taip pat yra teiginių, kad skaidulos padeda sumažinti vėžį. Tai ypač pasakytina apie storosios žarnos vėžį.

Svarbus didelio maistinių skaidulų suvartojimo poveikis yra svorio kontrolė. Kai antsvorio turintis žmogus padidina maistinių skaidulų vartojimą, jis ilgą laiką jaučiasi sotus, todėl išvengia maisto produktų. Tai padeda sumažinti jo svorį, todėl gydytojai pataria padidinti maistinių skaidulų kiekį, kad sumažėtų svoris. Obuoliuose yra skaidulų, tačiau obuolių sultyse yra tik kalorijų ir nėra ląstelienos. Taigi nutukusiam žmogui geriau valgyti obuolius, nei gerti obuolių sultis.