Prebiotikų ir probiotikų skirtumas

Prebiotikai prieš Probiotikai

Prebiotikai ir probiotikai visada yra maisto pramonės tema. Kai kurios kompanijos uždirba milijonus vien tik teigdamos, kad jų pieno produktuose, perdirbtame maiste yra prebiotikų ar probiotikų. Iš tikrųjų jų pardavimai padidėja dėl to, kad moksliniais tyrimais įrodyta, jog jie teigia sveikatai naudingas savybes. Ar šios dvi yra vienodos?

Prebiotikai

Pre-biotika, kaip rodo pavadinimas, turi būti naudinga sveikatai ankstyva forma, ir tai yra visiškai teisinga. Prebiotikai yra maistinių medžiagų grupė, kuri gali skatinti sveikų bakterijų, gyvenančių mūsų kūne, augimą. Kaip teigiama apibrėžime, „prebiotikas yra selektyviai fermentuojamas ingredientas, kuris leidžia atlikti specifinius virškinimo trakto mikrofloros sudėties ir (arba) aktyvumo pokyčius, kurie suteikia naudos šeimininkų gerovei ir sveikatai“. Taigi, kas yra šios naudingos bakterijos, yra kitas mūsų klausimas. Taip pat nustatyta, kad bifidobakterijos ir pieno rūgšties bakterijos gerai atitinka apibrėžimą. Prebiotikai gali padidinti jų augimą ir aktyvumą ir taip netiesiogiai pagerinti virškinimą, pagerinti mineralų pasisavinimą, skatinti imuninės sistemos funkcionavimą, apsaugoti nuo dirgliosios žarnos sindromo ir kolito ir ilgainiui vartojant sumažinti storosios žarnos vėžio tikimybę..

Prebiotikai gali būti trumpos grandinės prebiotikai, tokie kaip oligofruktozė, arba ilgosios grandinės prebiotikai, tokie kaip inulinas. Tai taip pat gali būti plataus veikimo spektro mišinys, pavyzdžiui, oligofruktozės sustiprintas inulinas. Jie veikia skirtingas storosios žarnos dalis. Trumpojo ilgio grandinės prebiotikai dešinėje storosios žarnos pusėje greitai, ilgosios grandinės prebiotikai kairiojoje storosios žarnos pusėje daug lėtai, o plataus spektro prebiotikai padidina mikrobų aktyvumą visoje storosios žarnos dalyje. Kai kurie populiarūs maisto produktai, gabenantys prebiotikus, yra sojos, nerafinuoti miežiai ar kviečiai ir žalios avižos. Kai kurie prebiotikai natūraliai patenka į motinos pieną ir sustiprina vaiko imunitetą.

Probiotikai

Probiotikai nėra maisto papildai ar maistinės medžiagos. Tai yra mikroorganizmai, kurie rodo teigiamą poveikį gerovei ir sveikatai. Žinoma, tai yra dvi anksčiau minėtos bakterijų grupės, kuriose prebiotikai padidino augimą. Pieno rūgšties bakterijos ir bifidobakterijos yra labiausiai paplitusios rūšys, tačiau kai kurios mielių ir bacilų padermės taip pat laikomos probiotikais. Jei šios gyvos kultūros vartojamos kaip maisto dalis, mes sakome, kad maiste buvo probiotikų. Jogurtas ir maisto papildai yra patys populiariausi pavyzdžiai.

Išmatų persodinimas taip pat yra probiotikų įvedimo būdas, kai asmuo, turintis užkrėstą storąją žarną, iš sveiko žmogaus gauna žvakutę. Kai žmonės vartoja antibiotikus tam tikroms ligoms gydyti, neišvengiama, kad antibiotikai naikina naudingas bakterijas kartu su patogenais. Dėl to žmogus po valgymo gali patirti diskomforto viduriavimą. Kai probiotikai dar kartą pateks į virškinimo sistemą, juos bus galima grąžinti į įprastą. Kokius prebiotikus žadėjo pristatyti probiotikai, jie daro. Tai yra, gerina virškinimą, gerina mineralų pasisavinimą, skatina imuninės sistemos funkcionavimą, apsaugo nuo dirgliosios žarnos sindromo ir kolito bei storosios žarnos vėžio. Vis dėlto sveikiems žmonėms patartina jų vartoti. Netinka duoti nė vieno iš kritiškai sergančio žmogaus.

Kuo skiriasi prebiotikai ir probiotikai?

• Prebiotikai yra maistinių medžiagų grupė, o probiotikai yra bakterijų grupė.

Prebiotikai skatina gerovę ir sveikatą netiesiogiai, didindami probiotinių bakterijų aktyvumą ir augimą, tačiau probiotikai daro tai tiesiogiai.