Skirtumas tarp Ail ir Ale

'Ail' ir 'ale' yra homofonai. Jie skamba vienodai ir turi panašią rašybą. Nors jie abu yra germanų kalbos žodžiai, jie niekada nebendravo su šakniniu žodžiu, net grįždami į „Proto Indo European“.

Žodis 'ail' dažniausiai yra veiksmažodis. Jis nėra dažnai vartojamas, nes yra senesnis žodis ir atrodo labiau formalus nei neoficialus. Kai jis naudojamas pereinamuoju būdu arba kai vienas dalykas daro įtaką kitam, jis naudojamas tardymo ar neterminuotoje kalboje. Tai yra, jis naudojamas, kai kažkas užduoda klausimą arba nurodo neaiškų daiktavardį. Kaip pereinamasis veiksmažodis reiškia, kad reikia kam nors kentėti, kam nors pakenkti ar kitaip jį paveikti.

„Kas jus šiandien vargina?“ 

„Mano sriuba tinka viskam, kas jus vargina“.

Neįprasta matyti ką nors apibrėžto tokiu būdu: „gripas mane kamuoja“ nebūtų teisinga.

Kaip nepersimenamas veiksmažodis reiškia, kad asmuo kenčia nuo kančios.

- Ji kenčia.

'Ail' gali būti vartojamas kaip daiktavardis, kuris būtų liga ar dar kažkas, kas vargina žmogų, tačiau dažniausiai 'negalavimas' yra laikomas daiktavardžio forma. Taip pat yra pasenusi būdvardžio forma, reiškianti „skausminga“ ar „varginanti“. Tai nebuvo naudojama ilgą laiką, tačiau tai galima pastebėti senesniuose tekstuose.

Kita vertus, „Ale“ yra alkoholinis gėrimas, kuris dabar žinomas kaip alaus rūšis. Istoriškai šis žodis reiškė alų, kuris buvo gaminamas be apynių, kurie yra kartaus ar švelnaus skonio gėlė. Tradiciškai ale arba alus buvo gaminamas iš mišinio, vadinamo gruit, kuris buvo aitrus žolelių mišinys. Tarp XI ir XVI amžių apyniai tapo labiau paplitę visoje Europoje, o gruit buvo palaipsniui panaikinta. XVI amžiuje žmonės pradėjo atskirti ale, kuris buvo gaminamas su gruitu, ir alų, kuris buvo gaminamas su apyniais..

Šiandien ale yra alaus rūšis. Yra trys pagrindinės alaus rūšys: ale, lager ir lambic, kurias galima atskirti pagal jų naudojamas mieles ir rauginimo procesą. Ale gaminamas šilto fermentavimo arba viršutinės fermentacijos metu, o lageris gaminamas vėsiai fermentuojant, o lambic priklauso nuo savaiminės fermentacijos..

Šiltas rūgimas yra tik tai, kas skamba. Tam, kad mielės galėtų cukruje esančius cukrus paversti alkoholiu, užpilas laikomas šiltoje temperatūroje. Paprastai šis procesas sukuria putas ant ale. Tai žinoma kaip viršutinė fermentacija, nes anksčiau alaus darytojai rinkdavo mieles iš skysčio viršaus ir naudodavo jas kitam užvirimui. Šiandien dauguma alaus darytojų fermentuoja mašinas, kurios surenka mieles iš apačios.

Vėsioje fermentacijoje naudojamos kitokios mielės, kurios atkeliauja iš Bavarijos ir yra žinomos kaip lagerinės mielės, kurios fermentuojasi daug vėsesnėje temperatūroje. Procesas užtrunka ilgiau, tačiau jis sukuria kitokį skonį nei šilta fermentacija.

Spontaninei fermentacijai naudojamos mielės, kurios iš pradžių buvo rastos statinių medienoje, o ne užpilamos virimu, kaip šiltoje ir vėsioje fermentacijoje. Tai panašu į tai, kaip buvo gaminamas vynas. Tačiau šiuolaikinės technologijos paėmė mieles, reikalingas šiai alaus rūšiai, ir jas galima įpilti užvirinant. Šis procesas gali užtrukti iki dvejų metų.

Apibendrinant galima pasakyti, kad žodis „ail“ pirmiausia yra veiksmažodis, reiškiantis, kad reikia sirgti kokia nors liga ar sukelti kam nors ar kam nors tą būklę. Ale yra alaus rūšis, gaminama šilto rūgimo metu.