Skirtumas tarp Brut ir Šampano

„Brut vs Champagne“
 

Yra daugybė skirtingų rūšių alkoholinių gėrimų, tokių kaip vynas, alus, viskis, romas, tekila ir kt. Nors tai visos gerai apibrėžtos gėrimų kategorijos, kiekvienoje kategorijoje yra daug pogrupių, kurie kelia problemų tiems, kurie nemėgsta šių gėrimų, tačiau turi juos vartoti vardan socialinio gėrimo vakarėliuose ir socialiniuose susibūrimuose. „Brut“ ir „Champagne“ yra du tokie vynų tipai, kurie sukelia žmonių sumaištį. Taip yra todėl, kad abu vynai atrodo visiškai vienodi, o skonio skirtumai, kurie bus aprašyti šiame straipsnyje, yra, jei tokių yra.

Šampanas

Jei tarp visų putojančių vynų visame pasaulyje yra vienas vynas, kuris yra aukščiausias, jis turi būti šampanas. Tai yra vienas vynas, kuriam būdinga pagarba ir kurį visame pasaulyje gerbia vyno mėgėjai. Šampanas yra pavadinimas, suteikiamas putojančiam vynui, pagamintam iš nurodytų vynuogių veislių, tokių kaip Pinot ir Chardonnay, auginamų nurodytuose Prancūzijos regiono sklypuose, vadinamas Champagne.

Nors panašūs aiškūs vynai gaminami daugelyje kitų Europos ir Amerikos šalių, naudojant skirtingų veislių vynuoges, jų negalima vadinti šampanu. Šampano mylėtojas gali užuosti vyną iš tolo ir garantuoti, kad jis turi unikalų ir išskirtinį skonį. Putojantis šampanas, kai kamštis yra atjungtas, o gėrimas pilamas į sausą stiklinę, susidaro pridedant anglies dioksido dujas per gėrimo antrinę fermentacijos stadiją..

Brut

Šampanas Prancūzijoje gaminamas nuo XVII a. Kad gėrimas būtų saldus, pirmą kartą buvo pridėtas cukrus. Žmonėms ne tik patiko saldus šampano skonis, bet ir šampano gamintojai padėjo paslėpti kai kuriuos gėrimo gamybos metu atsiradusius trūkumus. Kartais vynuogės neturėjo reikiamos kokybės, tačiau jas buvo galima naudoti, nes skonis paslėptas už saldaus skonio.

Nors rusai pirmenybę teikė saldžiausiam šampanui su daugybe cukraus, amerikiečiai ir anglai pirmenybę teikė sausam mažiausiu kiekiu cukraus. Šampanas su mažiau cukraus, kai buvo gaminamas pirmiausia, buvo vadinamas demi-sec, kuris pažodžiui reiškė pusiau sausą. Šio mažiau saldaus šampano populiarumas paskatino daugiau gamintojų sugalvoti putojančius vynus, kuriuose būtų dar mažiau cukraus. Šie vynai buvo vadinami labiau arba ypač sausi. 1846 m. ​​Buvo pradėtas gaminti pirmasis putojantis vynas be pridėtinio cukraus. Iš pradžių tai nebuvo mėgstama ir vadinama brute dėl stipraus skonio. Vėliau stilius buvo pavadintas Brut, o šis ypač sausas putojantis vynas šiandien yra viena populiariausių šampano formų.

„Brut vs Champagne“

• Šampano ir „Brut“ gaminimo procesas nesiskiria, išskyrus tai, kad „Brut“ nėra cukraus, vadinamo ypač sausu šampanu, o šampanas turi cukraus, kad jis būtų skoningas.

• Šampano sausumas parodo cukraus kiekį jame, o ypač sausas šampanas vadinamas Brut.

• Pradinis sauso šampano pavadinimas buvo brutalus, kad atspindėtų stiprų šampano skonį.