Restoranus galima suskirstyti į keletą klasifikacijų pagal meniu stilių, paruošimo būdus, patiekimą ir kainą. Dvi tokios kategorijos yra kasdieniai pietūs ir puikūs pietūs. Pagrindinis skirtumas tarp kasdienių ir puikių patiekalų yra jų atmosfera; kasdienių restoranų restoranai turi draugišką, neoficialią atmosferą, tuo tarpu prabangių restoranų restoranai turi oficialią ir elegantišką atmosferą. Taip pat skiriasi tiekiamas maistas, jų kainos ir kitos sąlygos.
„Casual dining“ restoranas, kaip rodo jo pavadinimas, yra restoranas, kuriame kasdieniška atmosfera tiekiamas vidutinės kainos maistas. Jie yra tarp greito maisto restoranų ir puikių restoranų. Jie gali sukurti ramią, neoficialią ir draugišką aplinką. Dar svarbiau yra tai, kad jie teikia populiarius patiekalus ekonomiškomis kainomis. Jie gali patiekti savitarnos patiekalus ar aptarnauti stalą.
Dekoras gali būti įvairus: nuo oro ir nuo šviesių iki niūrių ir nuotaikingų. Tokio restorano stalai gali būti padengti arba ne padengti staltiese, bet jie bus aprūpinti sidabro dirbiniais. Kasdieniuose restoranuose restoranai paprastai neturi aprangos kodo. Tačiau prabangesnėse įmonėse gali būti tam tikra politika, susijusi su drabužiais. Kitas skirtumas tarp kasdienių ir puikių patiekalų yra jų darbuotojai; kasdienio maitinimo įstaigose gali nebūti atestuotų virėjų ar gerai apmokytų padavėjų, kaip ir restoranuose, kuriuose rengiamos restoranai. Tačiau maistas ir paslaugos dažnai būna geros kokybės.
Kasdieniniai restoranai taip pat gali būti platesnio restoranų tinklo dalis, ypač JAV. Tokių įmonių pavyzdžiai yra kombainas Jungtinėje Karalystėje ir TGI penktadienis JAV. Italijoje tokie tradicinių restoranų restoranai vadinami „trattoria“; paprastai jie yra savarankiškai valdomi ir valdomi.
Dailus valgymas yra valgymo stilius, paprastai vykstantis brangiuose restoranuose, kur žmonėms ypač geras maistas patiekiamas oficialiai. Puikių patiekalų restoranas turi elegantišką, oficialią ir ramią atmosferą. Aplinka yra vienas pagrindinių faktorių kuriant tokią viliojančią atmosferą. Stalo nustatymai, apšvietimas, personalas ir pastato architektūra prisideda prie restorano atmosferos.
Puikių patiekalų meniu bus pasiūlytas prabangus ir unikalus maistas, kurio neretai rasite kituose restoranuose. Maistą ruošia atestuoti virėjai, turintys ilgametę patirtį. Todėl maistas taip pat bus brangus. Serveriai taip pat bus gerai apmokyti nei įprastuose restoranuose.
Puikaus restorano klientai taip pat turėtų laikytis kai kurių taisyklių, paprastai vadovaudamiesi aprangos kodu. Daugelis puikių restoranų restoranų reikalauja, kad klientai vilkėtų bent kasdienius verslo drabužius. Dailiai pietaujant šlepetės, šortai ir džinsai dažniausiai neleidžiami.
Žemiau yra keletas puikių restoranų garsiuose miestuose:
Londonas: „Ritz“ restoranas, Tamarindas, Lombardo gatvė 1 - restoranas, valdovų pagerbimas, „Gascon“ rūsys
Niujorkas: Vienuolika „Madison Park“, „Per Se“, Jean Georges, Daniel, Bouley, „Del Posto“, Betony, Gramercy Tavern
Paryžius: „Le Jules Verne“ Eifelio bokšte, „MiniPalais“ Eliziejaus rūmuose, Laurentas Eliziejaus rūmuose ir restoranas „Le Meurice Alain Ducasse“
Berlynas: Reinstoffas, „Facil“, Fishers Fritzas, Ganymedo restoranėlis, Hartmannas, Lorenzas Adlonas, Lutteris ir Wegneris, „Die Quadriga“
Amsterdamas: Ciel Bleu, Bord'Eau, Mėlynas šaukštas, melodijos, Ricardo's Odean, Serre, Envy
Kasdienis valgymas siūlo populiarų maistą už prieinamą kainą.
Puikus valgymas siūlo unikalų, prabangų ir brangų maistą.
Kasdienis valgymas restoranuose yra nekasdieniška, atlaidi, draugiška atmosfera.
Puikus valgymas restoranai turi oficialią, elegantišką atmosferą.
Kasdienis valgymas restoranai gali neturėti sertifikuotų virėjų ar patyrusių bei gerai apmokytų serverių.
Puikus valgymas restoranai turi sertifikuotus virėjus ir gerai apmokytus serverius.
Kasdienis valgymas restoranai neturi aprangos kodo.
Puikus valgymas restoranai turi aprangos kodą.
Vaizdo mandagumas:
Chris Phutully iš Australijos - „Dining Dining (8416389858) (2)“ - Dining Dining (CC BY 2.0) per Commons Wikimedia
„3498“ (CC0) per PEXELS