Skirtumas tarp ikrų ir ikrų

Ikrai prieš stirną

Kiaušiniai yra jūros gėrybės ir yra vienkartiniai žuvų, ežių, šukių ar krevečių kiaušiniai. Jis laikomas delikatesu ir patiekiamas kepant ar kepant ant grotelių. Kukrų patiekalas laikomas turtingu omega 3 riebalų rūgščių šaltiniu. Jūrų gėrybes patiekiančių restoranų meniu kortelėse yra dar vienas žodis, kuris yra nuolatinis painiavos šaltinis, ty ikrai. Kai kuriose vietose manoma, kad ikrai yra stirnos sinonimas, o kitose vietose manoma, kad kažkas skiriasi nuo stirnos. Šiame straipsnyje bandoma atskirti du dalykus, kad skaitytojai žinotų, kas jiems siūloma restoranuose.

Ikrai

Sūdyti žuvų kiaušiniai vadinami ikrais, tačiau nėra taip, kad visus žuvų kiaušinius galite vadinti ikrais. Yra beveik 26 rūšių žuvys, vadinamos eršketais, o sūdyti eršketų kiaušiniai yra specialiai paženklinti ikrais. Šis žodis dažniausiai vartojamas sūdytiems eršketų kiaušiniams, randamiems Juodojoje ir Kaspijos jūroje. Kai restorano meniu matote žodį ikrai kaip atskirą, galite būti tikri, kad jums patiekiami eršketų kiaušiniai, nesvarbu, ar jie ateina iš JAV, Irano, Bangladešo, Japonijos ar bet kurios kitos pasaulio vietos. Tačiau kartais restoranuose, kuriuose patiekiamos jūros gėrybės, žuvų veislės pavadinimas nurodomas kaip priedas prie ikrų, pavyzdžiui, lašišos ikrai ar upėtakių ikrai, informuojantys klientą, kad gaus šios rūšies žuvų ikrų. Šiuolaikiniai klientai galvoja apie gurmanus ir nori, kad jiems būtų pasakyta ne tik apie žuvies rūšį, bet ir apie žuvies kilmę, kad būtų įdomu ją valgyti. Štai kodėl meniu kortelėje prieš žodį ikrai yra ne tik šalies pavadinimas, bet ir žuvies rūšis.

Stirnos

Bendras žodis apie kiaušinių masę žuvies kiaušiniuose, kuri valgoma ir kaip žaliava, ir kaip virtas ingredientas bet kuriame jūros gėrybių recepte yra ikrai. Tai gali būti jūrų ežių, krevečių, žuvų ar kitų jūros gyvūnų kiaušidžių masė.