Skirtumas tarp įprastos ir konvekcinės krosnies

Įprastinė vs konvekcinė orkaitė
 

Kalbant apie maisto gaminimą, žaidžia tiek daug įvairių indų, įrankių ir įrangos. Visa tai iš tikrųjų yra būtina norint tinkamai atlikti patiekalą ir skirti pakankamai dėmesio. Orkaitės yra tokia būtina įranga, kuri vaidina didžiulį vaidmenį gaminant ir kepant. Tačiau šiandien kulinariniame pasaulyje yra daugybė krosnelių rūšių. Įprastos ir konvekcinės krosnys yra dvi tokios rūšys.

Kas yra įprasta orkaitė?

Įprastą krosnį galima apibrėžti kaip termiškai izoliuotą kamerą, kuri kulinariniame pasaulyje dažnai naudojama kepant, kepant, kaitinant ar džiovinant medžiagas. Nors šiandien pasaulyje yra daugybė įprastų krosnelių, šiuolaikinė įprastinė orkaitė, kurią galima rasti daugelyje namų, maistą gamina šiluma. Vykdant šią užduotį dauguma krosnelių yra šildomos iš apačios, kurios gali būti naudingos kepant ar kepant. Daugumoje krosnelių taip pat yra šilumos teikimo iš viršaus būdas, kurį galima naudoti kepant ant grotelių ar kepant. Net paprasčiausioje krosnyje yra termostatas, kuris kontroliuoja šilumą, kurioje jis veikia. Be to, beveik visada juos turi laikmačiai, kurie leidžia išjungti orkaitę nustatytu iš anksto nustatytu laiku. Įprastinės krosnys yra labiausiai paplitęs krosnių tipas, šiandien naudojamas pasaulyje įvairiems tikslams.

Kas yra konvekcinė orkaitė?

Konvekcinę krosnį galima apibrėžti kaip krosnies tipą, kuriame yra ventiliatorius, kad karštas oras cirkuliuotų visame maiste. Jis taip pat vadinamas a ventiliatoriaus krosnis arba a orkaitė ventiliatoriui paprasčiausiai reiškia, kad šiluma yra tolygiai paskirstoma visame maiste, leidžiant maistui virti tolygiau.

Jis suprojektuotas su ventiliatoriumi, esančiu aplink kaitinimo elementą, kuris virimo metu cirkuliuoja oru kameroje. Jie taip pat gali būti aprūpinti šilumos šaltiniais tiek viršuje, tiek apačioje, o tai pagerina virimo greitį. Kai kuriose krosnelėse kaitinimo elementai gali būti paslėpti nuo maisto, esančio krosnies išorėje. Tačiau tai gali sumažinti orkaitės efektyvumą, nes maistas tokioje orkaitėje paprastai ruošiamas labai lėtai, tačiau kepamas visą laiką. Konvekcinės krosnys yra laikomos idealiomis orkaitėmis, kurias galima gaminti iš maisto, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, daržovių ir kitų palyginti tvirtų patiekalų..

Kuo skiriasi įprastinė ir konvekcinė orkaitė?

Orkaitės atlieka panašius vaidmenis; kepimas, virimas yra populiariausias iš jų. Tačiau norint nuspręsti, kokia orkaitė yra geriausia tam tikros rūšies patiekalui, iš tikrųjų galima palyginti viena su kita atsižvelgiant į jų tinkamumą, ypatybes ir kitus tokius veiksnius. Dvi tokios krosnelių rūšys yra įprasta ir konvekcinė krosnys. Kiekvienas iš jų turi unikalių savybių, kuriomis galima tinkamai naudotis, jei jos žinomos tinkamai.

• Įprasta orkaitė yra įprasta krosnelė, kurią naudoja dauguma žmonių. Konvekcinėje krosnyje yra ventiliatorius, kuris tolygiai paskirsto karštą orą visame krosnyje, leidžiant orkaitėje maistą ruošti tolygiai ir visą laiką..

• Paprastai įprastos krosnies apačioje šilumos šaltinis yra šilumos šaltinis. Konvekcinėje krosnyje viršuje ir apačioje yra šildymo šaltiniai.

• Konvekcinė krosnis yra brangesnė nei įprasta krosnelė.

• Konvekcinės krosnies nereikia, kad krosnies temperatūra būtų tokia pati, kaip įprastos krosnies.