Skirtumas tarp virimo ir kepimo

Virimas vs kepimas

Ugnies išradimas buvo didelis etapas, leidžiantis žmogui paruošti maistą valgyti, nes ugnis padarė medžiojamąjį gyvūną skanesnį ir skanesnį. Virimas pradėtas ant atviros ugnies ir iki šiol dujinė viryklė suteikia atvirą ugnį, per kurią mes gaminame maistą skirtingais virtuviniais indais. Tačiau yra daug daugiau būdų paruošti maistą, pavyzdžiui, kepimas ant grotelių, garuose, kepimas ir tt. Tiesą sakant, kepimas mikrobangų krosnelėse yra labai populiarus maisto gaminimo būdas, nes manoma, kad jis yra daug sveikesnis nei paprastas. Tarp kepimo ir kepimo yra dar keletas skirtumų, kurie bus pabrėžti šiame straipsnyje.

Virimas

Neapdorotas maistas, nesvarbu, ar tai mėsa, ar daržovės, yra ne tik negarbingas, bet ir sunkiai valgomas. Taip pat kenksminga vartoti dėl bakterijų. Žmogus nuo pat ankstyvo laiko sužinojo, kad, kaitindamas šilumą mėsa, žalią mėsą pavertė maisto produktu, kurį buvo skanu valgyti. Žmogus, siekdamas įsisavinti maistą skanesnį ir sveikesnį, išbandė įvairius maisto gaminimo būdus. Virimo menas buvo praturtintas skirtingais paruošimo būdais ir pridedant įvairių ingredientų, tokių kaip prieskoniai ir žolelės.

Pagrindinis maisto ruošimo principas buvo tas pats, ty termiškai apdoroti neapdorotą maistą. Ilgai maistas buvo gaminamas ant ugnies, naudojant tiesioginę šilumą. Išradus greitpuodį ir kitus indus, leidžiančius susidaryti slėgiui viduje, garui gaminti ir maistui ruošti, pagreitėjo gaminimo procesas..

Laikui bėgant, dėl patogumo ir sveikatos priežasčių išpopuliarėjo dar keli maisto gaminimo būdai. Tačiau dujinė viryklė visame pasaulyje išliko pagrindinis maisto ruošimo būdas, kai maistas ruošiamas riebioje terpėje, siekiant užkirsti kelią netiesioginiam ugnies karščiui deginti tokias žaliavas kaip mėsa ir daržovės. Aliejus pagimdė ir visai kitokį maisto gaminimo būdą, vadinamą kepimu.

Kepimo

Išgirdus žodį kepimas, iškart kyla mintys apie pyragus, sausainius, pyragus ir pan. Taip yra todėl, kad kepimas yra susijęs su sausos ugnies kaitinimu maisto medžiagai, o ne virimu ant tiesioginės ugnies. Kepimas yra tik maisto gaminimo potipis, tačiau labai išpopuliarėjo, nes norint gaminti maisto produktus aliejus sunaudojamas labai nedaug, jei tokių yra, taigi jis yra sveikesnis nei tradicinis maisto gaminimas. Kepimas priklauso nuo raugų, tokių kaip mielės, miltų ir vandens bei pieno, gaminant įvairius kepinius, pavyzdžiui, bandeles, pyragus, pyragus, pyragus, sausainius ir pan..

Kuo skiriasi kepimas ir kepimas?

• Virimas yra plati metodų, naudojamų ruošiant maistą valgyti, kategorija, o kepimas yra tik maisto gaminimo būdas

• Gaminant maistą žaliai mėsai ir daržovėms galima gaminti maistą ant atviros ugnies arba naudojant tokią terpę, kaip vanduo ar aliejus. Kita vertus, kepant maistą naudojama sausa ir netiesioginė šiluma krosnyje

• Gaminant maistą, patiekiami įvairūs kepimo patiekalų receptai, vaizduojami sausainiai, pyragaičiai, pyragai, duonos gaminiai ir kt.

• Kepimas laikomas greitu ir sveikesniu maisto gaminimo būdu