Skirtumas tarp dribsnių, pudros ir filo tešlos

Plikyti, tešlos ir filo tešlos gaminiai

Kepiniai yra galbūt vienas populiariausių kepinių visame pasaulyje. Dažniausi tešlos ingredientai, naudojami pyragaičiams gaminti, yra miltai, sviestas, kiaušiniai, grietinėlė ir pienas. Kepimo milteliai taip pat naudojami pyragams ruošti. Tortai, varškėčiai ir pyragaičiai yra labai populiarūs kepinių, kurie klasifikuojami kaip pyragaičiai, pavadinimai. Yra keletas pyrago gaminių kategorijų, kurių pavadinimai yra tokie kaip „dribsnių“, „pudingo“ ir „filo“ pyragaičiai. Žmonės liko supainioti tarp šių trijų pyragų rūšių dėl panašumų ir sutapimo. Tačiau yra skirtumų, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje.

Filo pyragas

Filo, dar vadinamas Phyllo, yra labai plona tešla, pagaminta iš lakštų. Norėdami gaminti šį pyragą, šie popieriaus ploni sluoksniai apvyniojami aplink įdarą, kuris kepamas po to, kai sluoksniai sutepami sviestu. Miltai, naudojami šios rūšies pyragams gaminti, yra nerauginti.

Tešlos pyragas

Puff yra savotiškas pyragas, pagamintas iš neraugintų miltų. Tai tešla, turinti kelis sluoksnius, kurie kepimo metu išsiplečia ir suformuoja košę. Dėl šios priežasties ji vadinama pyrago tešla. Druska ir vanduo naudojamas miltų ir sviesto tešlai gaminti. Šis pyragas kyla, kai ingredientai reaguoja tarpusavyje, todėl pyragas tampa purus ir purus. Šie pyragaičiai visada yra lengvi ir švelnūs liesti.

Tešla su bandelėmis

Plikyti pyragaičiai yra dar viena neraugintų, lengvų ir traškių pyragų pakategorė. Jis turi keletą sluoksnių, pavyzdžiui, sluoksniuotos tešlos, nors pridedamas sutrumpinimas gabalėlių pavidalu, priešingai nei didelis sutrumpinimas, kuris naudojamas minkštuose pyraguose..

Santrauka

Kepiniai yra tešlos, iš kurios gaminami kepiniai, pavadinimas, taip pat kepinių pavadinimas. Yra daugybė kepinių subkategorijų, kurių gaminimo procesas skiriasi nežymiai. „Filo“ yra plona popierinė tešla, turinti daugybę sluoksnių, kai kepama taip, kad kepimo metu susidaro keksiukai. Žvyneliai skiriasi nuo košės tik tuo, kad gaminant sutrumpėja gabaliukai.