Šaldyto jogurto, ledų ir minkštų patiekalų skirtumas

Šaldytas jogurtas vs ledai vs minkštas patiekimas

Yra daugybė skirtingų rūšių desertų, kuriuos žmonės valgo po valgio, taip pat visada, kai jaučiasi jų poreikis. Šiuos saldžius patiekalus mėgsta bet kokio amžiaus žmonės, bet ypač vaikai. Ledai, minkštas patiekimas ir šaldytas jogurtas yra patys populiariausi iš desertų, kurie taip pat supainioja daugelį žmonių dėl jų panašumų. Kai jūs stovite ledų salone ir matote visas šias veisles, esančias ant prekystalio, greičiausiai padarysite klaidą, vienas kitą šaukdami, kai nežinote jų skirtumų. Šiame straipsnyje bandoma išsiaiškinti skirtumus tarp ledų, minkšto patiekimo ir šaldyto jogurto.

Ledai

Ledai yra bene mėgstamiausi ir populiariausi desertai, gaminami iš pieno. Jis gaminamas naudojant pieną ir grietinėlę, pridėjus cukraus ir kitų skonių, ir patiekiamas užšaldytas. Sudedamosios dalys laikomos šaldytuve po oro patekimo, kad užšalimo metu nesusidarytų ledo kristalai. Ledai nėra nei kieti, nei skysti, todėl juos lengvai galima išminkyti, nes jie yra labai lygūs.

JAV terminas „ledai“ gali būti taikomas šaldytam desertui tik tada, kai jame yra ne mažiau kaip 10% pieno riebalų. Ledai dažniausiai valgomi kūgiuose, nors jie taip pat patiekiami taurėse ir lėkštėse.

Minkštas patiekimas

Tai yra ypatinga ledai, kurie yra labai minkšti, nes gaminant į juos patenka oro. Minkštas patiekalas dažniausiai patiekiamas kūgiuose. Minkštieji patiekalai, nes juose yra daugiau oro nei pienas ir grietinėlė, yra žemesnės kokybės nei ledai ir yra gana nebrangūs. JAV ledai yra minkšti, jei juose yra tik 3–6% pieno riebalų. Minkštieji patiekalai gaminami aukštesnėje temperatūroje nei ledai. Žmonės mano, kad valgydami minkštą patiekalą jie turi kremingesnį produktą, nors faktas yra tas, kad jie pritraukia daug oro. Daugelis gamintojų prideda oro prie 50–60% tūrio, tačiau tai sumažina produkto skonį. Oro kiekis turėtų išlikti maždaug 40%, kad būtų išlaikyta šio deserto kokybė.

Šaldytas jogurtas

Kaip rodo pavadinimas, tai yra desertas, kurį sudaro jogurtas, kuris buvo užšaldytas. Tai nėra ledai ir turi aštrų skonį, kuris juos išskiria iš ledų. Pieno riebalų kiekis šaldytame jogurte yra mažesnis nei jogurtuose, nes jogurte naudojamas ne grietinėlė. FDA nereglamentuoja šaldyto jogurto gaminimo, nors JAV yra keleto valstijų priimti reglamentai. Šaldytame jogurte yra bakterijų kultūra, kuri jį išskiria iš kitų ledų rūšių.

Kuo skiriasi šaldytas jogurtas, ledai ir minkšti patiekimai?

• Iš trijų desertų didžiausias pieno riebalų kiekis yra leduose, o šaldytame jogurte pieno riebalų yra mažiausiai.

• Švelnus patiekimas yra ledų rūšis, kuri jaučiasi kremiška dėl to, kad įšaldant į ją pateko oras.

• Šaldytas jogurtas turi aštraus skonio, o ledai ir minkšti patiekalai yra labai saldūs.

• Šaldytas jogurtas turi bakterijų kultūrą, kurios nėra leduose ir minkštuose patiekaluose.