Skirtumas tarp rankomis mestos ir visos picos

Pagrindinis skirtumas - numeta ranka vs Panas pica
 

Pica yra itališkas patiekalas, populiarus visame pasaulyje. Ranka išmesta pica ir keptuvė yra dvi skirtingos picos rūšys. pagrindinis skirtumas tarp rankomis išminkytos picos ir keptuvės yra tešlos iškočiojimas; rankomis išminkytoje picoje tešla minkoma tol, kol tampa minkšta, tada kelis kartus išmetama į orą, tuo tarpu keptuvėje kepant picą susidaro rutulio formos tešla, kuri dedama tiesiai ant keptuvės..  Dėl šio paruošimo skirtumo taip pat yra ir kitų šių dviejų picų rūšių skirtumų.

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra ranka mestos picos
3. Kas yra „Pan Pizza“
4. Panašumas tarp rankomis mestos ir visos picos
5. Lyginimas iš šono - rankomis mestos ir visos keptuvės lentelės formos
6. Santrauka

Kas yra ranka išmesta pica?

Kaip reiškia pavadinimas „rankomis mesti“, pica, kurią išmetama ranka, reiškia picos tešlos išmetimą į orą ir pagavimą ranka. Prieš minkymą tešla turi būti minkoma iki minkštos. Minkymas turi būti kartojamas, kol tešla bus tinkamo dydžio ir storio. Trinant rankomis, susidaro plona pluta, kuri yra pakankamai tvirta, kad būtų galima laikyti viršutinę dalį. Tačiau rankos mėtymo technikai reikia daug praktikos. Užbaigus tešlą, jos viršuje dedamas plonas padažo sluoksnis, o tešla paliekama pailsėti 2–3 valandas. Kadangi rankomis išminkyta tešla yra minkšta, ją galima lengvai paskleisti ant keptuvės kylant.

Po to, kai tešla pakilo, galima dėti gabalėlių. Tada tešlą galima kepti ant orkaitės apatinio stovo maždaug 500 ° F temperatūroje 10–15 minučių. Rankomis išminkytos picos plonesnė ir traškesnė pluta, palyginti su keptuve.

Kas yra „Pan Pizza“?

Kepimo pica yra tokia pica rūšis, kurios metu tešla neišmetama į orą. Tai taip pat žinoma kaip Čikagos stiliaus pica arba giliųjų patiekalų pica. Keptuvėje su keptuve paruošiami tešlos rutuliukai ir paskleidžiami tiesiai gilios keptuvės viduje, kad būtų forma. Keptuvės picos tešla yra kietesnė nei ranka išmesta pica; kadangi nėra vietos plėstis, pica yra purvesnė ir tirštesnė. Keptuvės padengimas aliejumi suteikia picą, kad būtų traškesnė pluta.

Visos picos

Kepimo keptuvė kepama aukštesnėje temperatūroje nei ranka išmesta pica; kepimo laikas yra apie 15 minučių.

Kokie yra rankos numestos ir visos picos panašumai?

• Tiek rankomis išminkytai picai, tiek keptuvei naudojama standartinė picos tešla, pagaminta iš miltų, mielių, vandens ir druskos.
• Abiejų rūšių picos gali būti dedamos į tą patį užpilą; į šiuos padažus paprastai įeina mocarelos sūris, įvairios mėsos, daržovės, pagardai ir prieskoniai.

Kuo skiriasi rankomis mestos rankos ir visos keptuvės??

Ranka mestos prieš visos picos
Iš rankomis išminkytos picos tešla pakartotinai minkoma ore, kol įgauna norimą formą ir storį.	Keptuvėje su keptuve paruošiami tešlos rutuliukai ir tiesiogiai dedami į keptuvę.
Pluta
Rankomis išminkytos picos plona ir traški pluta.	Visos keptuvės plona ir puri pluta.
Kepimo temperatūra
Ranka išmesta pica kepama esant 500 ° F.	Keptuvės kepamos aukštesnėje temperatūroje.
Tešla
Rankomis išminkyta pica turi minkštą tešlą.	Keptuvės picoje yra kietesnė tešla.

Santrauka - rankomis mestos vs visos picos

Rankomis mestos picos ir visos keptuvės yra dvi populiarios picos. Skirtumas tarp rankomis išminkytos ir visos keptuvės daugiausia priklauso nuo to, kaip picos tešla iškočioja. Be to, skiriasi tešla, pluta ir kepimo temperatūra.

Atsisiųskite „Rankiniu būdu mestos vs visos picos“ PDF failus

Galite atsisiųsti šio straipsnio PDF versiją ir naudoti ją neprisijungus, kaip nurodyta citatos pastaboje. Atsisiųskite PDF versiją čia: Skirtumas tarp rankomis mestos ir visos picos

Vaizdo mandagumas:

1. „pica-greitas greitas maistas-muzarella-1317699“ - „marckbass8“ („Public Domain“) per „Pixabay“