Skirtumas tarp garstyčių ir Wasabi
Share
Garstyčios vs Wasabi
Garstyčios yra augalas, garsėjantis sėklomis, kurios aprūpina mus garstyčių aliejumi. Yra daugybė garstyčių rūšių, kurios naudojamos ir kaip virimo terpė, ir kaip pagardas patiekaluose. „Wasabi“ taip pat yra pagardas, daugiausia naudojamas japoniškuose suši. Iš jų garstyčios kaip padažas naudojamos senesnės ir atsirado beveik prieš 6000 metų, o Wasabi yra palyginti naujesnių rūšių pagardai, kilę iš Japonijos XVI amžiuje. Tarp garstyčių ir Wasabi yra daugybė skirtumų, kurie bus išsiaiškinti šiame straipsnyje.
Garstyčių yra įvairių veislių, turinčių savitą skonį ir skonį. Garstyčių sėklų karštis labai skiriasi, o juodosios laikomos karščiausiomis. Garstyčios yra naudojamos kaip prieskoninės medžiagos įvairiuose patiekaluose visame pasaulyje, netgi dešrainiai ir mėsainiai gausiai apibarstomi garstyčiomis, kad būtų stiprus skonis. Garstyčių lapai Indijoje naudojami gaminant patiekalą, kuris yra sveikas ir maistingas. Juodosios garstyčios (brassica nigra) yra aštriausios, tuo tarpu yra mažiau stiprių garstyčių, tokių kaip rudos ir geltonos garstyčios..
„Wasabi“ yra prieskonis, kuris naudojamas kaip prieskonis ir pagardas suši. Tai yra vietinė Japonijos žolė, auginama vėsioje aplinkoje, aptinkamoje šalies plokščiakalnių regionuose. Japonai naudoja „Wasabi“ tiek makaronuose, tiek ryžiuose. Kai kurie suši batonėliai šiais laikais patiekia „Wasabi“ ritinį, kuris tapo populiarumu tarp žmonių. Tarkuotas Wasabi yra paverčiamas pasta ir paverčiamas padažu, kuris šiomis dienomis dosniai naudojamas kaip pagardas sušiuose Japonijoje..
Garstyčių sėklos sumaišomos su actu ir vandeniu, kad būtų sukurtas skonis, kurį mėgsta žmonės pagal įvairius receptus. Kai sėklos įtrūksta ar sprogo, jos išskiria jiems būdingą skonį. Kadangi garstyčių sėklos yra natūraliai karštos, garstyčių padažo nereikia maišyti su čili ar pipirais, kad jis būtų karštas. Tiems, kuriems nepatinka stiprus aromatas, yra ingredientų, kurie sumaišomi, kad sumažintų aštrų kvapą ir skonį.
|
Kuo skiriasi garstyčios ir Wasabi? • Garstyčios ir Wasabi yra naudojami kaip pagardas ir pagardas įvairiuose patiekaluose. • Garstyčios yra žinomos žmonijai nuo senų senovės, jos visame pasaulyje naudojamos su daugybe garstyčių rūšių, turinčių skirtingą karščio laipsnį.. • „Wasabi“ yra gimtoji Japonija ir yra daugiametis augalas, auginamas Japonijos plokščiakalnių regionuose. • „Wasabi“ dedama į suši ir makaronus, kad patiekalams būtų suteiktas stiprus aromatas, taip pat, kaip garstyčių padažas, kad būtų gautas stiprus patiekalų skonis.. • Abu gaminami tiek miltelių, tiek pastos pavidalu. • Wasabi yra krienų šeimos šaknis, o garstyčios - garstyčių augalo sėkla.
|
