Skirtumas tarp persikų ir abrikosų
Share
Persikai vs abrikosai
Nariai genėjimas šeima, abrikosas ir persikas, yra du vaisiai, kurie dažnai painiojami vienas su kitu. Nors vaisiai tam tikru mastu primena vienas kitą, yra daug skirtumų, kurie juos išskiria, o tai gali padėti atpažinti juos vienas nuo kito..
Kas yra persikas?
Persikas yra lapuočių medis, kurio gimtoji vieta yra Šiaurės Vakarų Kinija. Persikai, dar žinomi kaip Prunus persica, yra sultingas valgomasis vaisius, priklausantis genčių genčiai šeimoje Rosaceae. Persikų medis užauga iki 4–10 m su lancetiniais lapais, o jo gėlės užauga ankstyvą pavasarį prieš lapus. Persikų vaisiai turi aromatingą geltoną arba baltą minkštimą, kurio išorėje yra aksominė oda, o viduryje yra didelė ovalo formos raudonai ruda sėkla. Minkštimas gali būti subtilus, įbrėžęs ar tvirtas, atsižvelgiant į veisles. Persikai gali būti arba akmenukai, arba laisvieji akmenys, atsižvelgiant į tai, kokiu būdu vaisiaus minkštimas pritvirtinamas prie sėklos.
Yra žinoma, kad baltojo minkštimo persikai yra labai saldūs ir mažai rūgštingi, tuo tarpu geltonos spalvos persikai turi rūgštų atspalvį ir saldumą. Persikuose gausu vitamino C ir kalio, o juose taip pat yra daug cukraus, baltymų ir ląstelienos. Yra žinoma, kad persikų sėklose yra cianogeninių glikozidų, taip pat amygdalinas ir aminogdalinas gali suskaidyti į vandenilio cianido dujas ir cukraus molekulę..
Yra žinoma, kad Kinija yra didžiausia persikų gamintoja pasaulyje.
| Persikai, žali | |
| Maistinė vertė 100 g (3,5 uncijos) | |
| Energija | 165 kJ (39 kcal) |
| Angliavandeniai | 9,54 g |
| - Cukraus | 8,39 g |
| - Maistinė lasteliena | 1,5 g |
| Riebalai | 0,25 g |
| Baltymas | 0,91 g |
| Vitamino A ekvivalentas. | 16 μg (2%) |
| - beta karotinas | 162 μg (2%) |
| Tiaminas (vit. B1) | 0,024 mg (2%) |
| Riboflavinas (B2 tūris) | 0,031 mg (3%) |
| Niacinas (vit. B3) | 0,806 mg (5%) |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0,153 mg (3%) |
| Vitaminas B6 | 0,025 mg (2%) |
| Folatas (vit. B9) | 4 μg (1%) |
| Cholinas | 6,1 mg (1%) |
| Vitamino C | 6,6 mg (8%) |
| Vitaminas E | 0,73 mg (5%) |
| Vitaminas K | 2,6 μg (2%) |
| Kalcis | 6 mg (1%) |
| Geležies | 0,25 mg (2%) |
| Magnis | 9 mg (3%) |
| Manganas | 0,061 mg (3%) |
| Fosforas | 20 mg (3%) |
| Kalis | 190 mg (4%) |
| Natris | 0 mg (0%) |
| Cinkas | 0,17 mg (2%) |
| Fluoras | 4? G |
Šaltinis: Vikipedija, 2014 m. Balandžio mėn
Kas yra abrikosai?
Abrikosas yra vaisius, paprastai gaunamas iš medžių rūšių Prunus armeniaca. Tačiau vaisiai, gauti iš Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume ir Prunus sibirica rūšių, taip pat žinomi kaip abrikosai. Prunus armeniaca yra mažas medis, užaugantis apie 8–12 m aukščio su ovaliais lapais. Abrikosų gėlės yra balkšvai rausvos spalvos ir gėlės prieš lapus ankstyvą pavasarį.
Abrikosų vaisiai yra minkštos odelės vaisiai, kurių minkštimas yra tvirtas ir nelabai sultingas, o spalva būna nuo geltonos iki oranžinės, o rausvai atspalvis yra labiausiai saulės paveiktose pusėse. Minkštimas yra purus ir saldus, apgaubtas nedideliu lygiu akmeniu su trimis keteromis, einančiomis žemyn. Abrikosai geriausiai auginami žemyniniame klimato regione su šalta žiema, o sausas klimatas yra tinkamas vaisiams subrandinti..
Cianogeniniai glikozidai ir laetrilis, kaip įtariama alternatyvi vėžio gydymo priemonė, išgaunami iš abrikosų sėklų, tuo tarpu XVII amžiuje Anglijoje abrikosų aliejus buvo naudojamas nuo patinimų, navikų ir opų. Abrikosai taip pat džiovinami ir konservuojami, todėl džiovinti abrikosai laikomi tradiciniais džiovintais vaisiais.
| Abrikosai, žali | |
| Maistinė vertė 100 g (3,5 uncijos) | |
| Energija | 201 kJ (48 kcal) |
| Angliavandeniai | 11 g |
| - Cukraus | 9 g |
| - Maistinė lasteliena | 2 g |
| Riebalai | 0,4 g |
| Baltymas | 1,4 g |
| Vitamino A ekvivalentas. | 96 μg (12%) |
| - beta karotinas | 1094 μg (10%) |
| - liuteinas ir zeaksantinas | 89 μg |
| Tiaminas (vit. B1) | 0,03 mg (3%) |
| Riboflavinas (B2 tūris) | 0,04 mg (3%) |
| Niacinas (vit. B3) | 0,6 mg (4%) |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0,24 mg (5%) |
| Vitaminas B6 | 0,054 mg (4%) |
| Folatas (vit. B9) | 9 μg (2%) |
| Vitamino C | 10 mg (12%) |
| Vitaminas E | 0,89 mg (6%) |
| Vitaminas K | 3,3 μg (3%) |
| Kalcis | 13 mg (1%) |
| Geležies | 0,4 mg (3%) |
| Magnis | 10 mg (3%) |
| Manganas | 0,077 mg (4%) |
| Fosforas | 23 mg (3%) |
| Kalis | 259 mg (6%) |
| Natris | 1 mg (0%) |
| Cinkas | 0,2 mg (2%) |
Šaltinis: Vikipedija, 2014 m. Balandžio mėn
Koks skirtumas tarp Abrikosai ir Persikų?
- Abrikosas auga medžių rūšyse Prunus armeniaca o vaisiai, kurie gaunami iš rūšis Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, ir Prunus sibirica dar žinomi kaip abrikosai. Persikai auginami Prunus persicais.
- Abrikosas yra mažesnis už persiką ir yra saldesnis.
- Abrikosas turi lygią odą. Persikas turi aksominę odą.
- Persikų akmuo laikomas nuodingu. Abrikosų sėkla naudojama medicininiais tikslais.
- Džiovinti abrikosai laikomi tradiciniais džiovintais vaisiais. Persikai paprastai nėra džiovinami.
Nors ir persikai, ir abrikosai yra kilę iš tos pačios genėjimo šeimos, akivaizdu, kad jie yra labai skirtingi vaisiai, turintys skirtingas savybes, dėl kurių jie išsiskiria..
