Skirtumas tarp Pita ir plokštainis

Pagrindinis skirtumas - „Pita vs Flatbread“
 

Plikyta bandelė yra plokščia, plona duona, naudojama kaip pagrindinis maistas daugelyje kultūrų. „Pita“ yra minkšta, šiek tiek rauginta bandelė, naudojama Viduržemio jūros, Balkanų ir Artimųjų Rytų virtuvėse. Pagrindinis skirtumas tarp pita ir plokštainis yra tas plokščialapiai dažnai nerauginti, tuo tarpu pita yra šiek tiek raugo. Todėl pitai gaminti reikalingos mielės ar kitas raugo agentas.

Kas yra Flatbread?

Daugybėje kultūrų plokščiosios bulvės valgomos kaip pagrindinis maistas. Jie gaminami su miltais, druska ir vandeniu. Iš šių ingredientų pagaminta tešla yra gerai išlyginta iškočiojant. Daugelis plokščialapių yra gaminami be jokių rauginimo priemonių, pavyzdžiui, mielių. Tačiau kai kurie plokščiapadžiai, tokie kaip pita, yra šiek tiek raugo. Plokštėse taip pat galima naudoti daug neprivalomų ingredientų ir prieskonių, tokių kaip čili milteliai, pipirai ir kario milteliai. Taip pat galima pridėti aliejaus. Plokščių plokščių storis gali būti nuo vieno milimetro iki kelių milimetrų.

Kaip minėta aukščiau, plokšti kumpiai naudojami virtuvėse visame pasaulyje. Maistas iš miltų, pavyzdžiui, pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan ir kt., Yra visos plokščios duonos rūšys. Plokščias bandeles galima valgyti su padažais, bandelėmis, padažu arba naudoti kaip sumuštinį.

Kas yra Pitas?

Pita, taip pat žinomas kaip Libano / sirų ar arabų duona, yra minkšti šiek tiek raugo plokšti bandeliai, iškepti iš kvietinių miltų. Pita duona daugiausia naudojama Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų virtuvėse.

„Pita“ tešla yra pagaminta į išlygintus apskritimus ir dėl aukštos temperatūros (apie 450 ° F) tešla smarkiai pakimba. Iškepusios tešlos sluoksniai, likę ištuštėjusio puta viduje, leidžia duoną atidaryti, kad susidarytų kišenė. Pita kartais taip pat kepama be kišenių ir šios rūšies pita vadinama be kišenės.

Pita gali būti naudojama kebabų, falafelių ar giroskopų įvyniojimui arba padažų ar lašinių, tokių kaip taramosalata ir hummus, nuskaitymui. Pita taip pat galima supjaustyti ir kepti į traškius traškučius.

Pita viršuje buvo artišokų hummas ir ėriena

Kuo skiriasi „Pita“ ir „Flatbread“?

Tarpusavio santykiai:

Pitas yra bandelių rūšis.

Plokščiadugniai apima daugybę skirtingų maisto produktų, tokių kaip roti, naan, paratha, tortilla, pita ir kt.

Išėjimas:

Pitas yra šiek tiek raugo.

Plokštainis dažnai būna neraugintas.

Virtuvės tipas:

Pitas dažnai naudojamas Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų virtuvėse.

Plokštainis yra naudojamas įvairių tipų virtuvėse.

Ingridientai:

Pita gaminama su miltais, vandeniu, druska ir mielėmis.

Plikyti bandelės gaminamos su miltais, vandeniu ir druska.

Miltai:

Pitas gaminamas iš universalių miltų.

Plokštainis gali būti gaminami iš įvairių rūšių miltų.

 Vaizdo mandagumas:

Parkermanas ir Christie iš San Diego, JAV (CC BY 2.0) per „Pita puoštas artišoko hummu ir ėriena“ per „Commons Wikimedia“ 

„PileofpitaS“, autorius Gillibrand - Nuosavas darbas (CC BY-SA 3.0) per „Commons Wikimedia“