Tailando ir kinų maisto skirtumas

Tailando ar kinų maistas

Vakariečiams atskirti tailandietišką ir kinišką maistą yra taip sunku, kaip rasti skirtumus tarp tailandiečių ir kinų kilmės žmonių. Aišku, tarp šių dviejų virtuvių yra panašumų, kurie yra natūralūs, atsižvelgiant į dviejų Azijos šalių artumą. Kinija yra tokia didelė šalis, kurios virtuvės variantų yra tiek daug, kad kartais kinų ir tailandietiškas maistas sutampa. Nepaisant šių panašumų, yra skirtumų, kurie bus aprašyti šiame straipsnyje.

Tailando maistas

Tailando maistas yra skanus, bet aštrus ir jame daug šilumos. Daugelis patiekalų yra lengvai virti, tačiau ypatingas dėmesys skiriamas patiekalų skoniams. Štai kodėl Tailando virtuvėje naudojama daug žolelių ir prieskonių. Tailande yra ne viena, o 4 regioninės virtuvės, kurių kiekvienoje yra kaimyninių šalių virtuvių elementų. Štai kodėl Birmos, Kinijos, Vietnamo ir Malaizijos įtaką Tailando virtuvėje galima lengvai pajusti priklausomai nuo regiono, iš kurio gaminamas maistas. Tačiau tailandietiškos virtuvės darė įtaką ir kaimyninių šalių virtuvėms.

Tailando virtuvė tapo žinoma tarptautiniu mastu nuo Vietnamo karo pradžios, kai į šią šalį atvyko amerikiečių kariuomenė. Šiandien tailandietiškas maistas yra toks populiarus, kad užima 4 vietą kaip etninė virtuvė po prancūzų, italų ir kinų virtuvių. Paprastai tailandietišką patiekalą sudaro vienas patiekalas, tačiau patiekiant ryžius, patiekiama daug skirtingų patiekalų. Vienas ingredientas, labai paplitęs tailandietiškame maiste, vadinamas „Nam Pla“. Tai yra savotiškas žuvies padažas. Čili pastos ir sojų padažai taip pat naudojami tailandietiškame maiste. Ryžiai yra pagrindinis Tailando maistas, o makaronai taip pat yra labai populiarūs.

Kinų maistas

Kinijos maistas neturi būti supažindinamas su vakariečiais, kurių makaronai ir čili vištiena yra tokie pat populiarūs kinų restoranuose, JAV, kaip ir Kinijoje. Vis dėlto kvaila vertinti visą kinišką maistą kaip panašų, nes Kinija yra labai didelė šalis ir yra regionų skirtumų, dėl kurių maistas skiriasi. Yra 8 kinų virtuvės ar kulinarijos stiliai, Hunan ir Szechuan yra labai gerai žinomi net visoje JAV. Ryžiai ir makaronai yra pagrindiniai maisto produktai kinų virtuvėje, tačiau kinų virtuvė garsėja ir aštriais vištienos, ir kiaulienos patiekalais. Kinų maistas yra žinomas dėl to, kad sojos padažai ir sojos pastos su sojos pasta ar padažu dosniai pabarstomi ant paruoštų patiekalų..

Kuo skiriasi tailandietiškas ir kiniškas maistas?

Tailando maistas skiriasi regioniniu mastu, nes šiauriniame Tailando regione yra maisto produktų, kuriems daro įtaką kinų virtuvės. Taip yra todėl, kad Kinijos Yunan provincijos šiaurėje ribojasi su Tailandu.

• Apskritai, tailandietiškas maistas yra karštas ir aštrus, tuo tarpu kiniškas maistas yra švelnesnis nei tailandietiškas.

• Tailando virtuvėje naudojama daugiau žolelių ir prieskonių nei kinų virtuvėje.

• Tailando maistas yra lengvai paruoštas, tačiau yra labai kvapnus dėl naudojamų žolelių.

• Sojų padažas ir sojos pasta dažniausiai naudojami kinų maiste, o žuvies padažas - tailandietiškame maiste.

• Tailandietiškame maiste yra daug karijų, sriubas jie valgo dideliuose induose.

• Kiniškas maistas yra riebesnis nei tailandietiškas.