Sėklų ir pupelių skirtumas

Sėklos ir pupelės

Žmonės dažnai painioja skirtingus ankštinius kaip vieną ir tą patį. Tiesa, kadangi pavieniai ankštinių šeimos nariai yra glaudžiai susiję, taip pat yra keletas skirtumų, kuriuos iš pradžių sunku pastebėti. Dvi daržovės, dažnai painiojamos viena su kita, yra sėklos ir pupelės.

Paprastai tariant, pupelės gali būti laikomos sėklomis, tačiau ne visos sėklos yra pupelės. Taigi pupelės yra specifiškesnės, nes jos yra tik sėklų potipis. Sąvoka sėkla turi bendro pobūdžio konotaciją, nes ji gali reikšti tai, ką galima sėti, kaip bulvių, kukurūzų ir saulėgrąžų sėklų atveju. Tai yra pagrindinis gyvenimo ciklas daugelyje augalų formų ar augalų rūšių.

Pupelės apibūdinamos kaip ankštinės daržovės, turinčios daug kietą stiebą. Kai kurie iš labiausiai paplitusių specifinių pupelių pavyzdžių yra erškėtrožių, sviesto, jūros gėrybių, inkstų ir raudonosios pupelės. Kalbant apie įvairius pupelių potipius, iš tikrųjų žinoma daugybė pupelių veislių. Tarp populiariausių ir populiariausių pupelių iki šiol yra vicia (faba), pisum (žirnis), lęšiai (lęšiai), lablab (hiacintas), glycine (sojos pupelės) ir eritrina (koralų pupelės)..

Paprastai angliškai pupelės nėra naudojamos tik grynoms pupelėms apibūdinti. Kiti augalai, kurie nėra glaudžiai susiję su ta pačia ankštinių augalų šeima, vis dar klasifikuojami kaip pupelės, pavyzdžiui, ricinos, kava, vanilė ir kakavos pupelės. Taip yra todėl, kad pupelės buvo priimtos kaip žodis, reiškiantis tas, kurios tiesiog primena išvaizdą arba turi tikrų pupelių (jų pupelių sėklų ir ankščių) savybes, nors ir paviršutiniškai.

Pupelės yra maistingas maistas, nes jose gausu ląstelienos (cholesterolio kiekį kraujyje mažinančio maisto komponento). Jie taip pat turi folį ir geležį. 3,5 oz pupelių porcija duos jums apie 80 kcal. Tas pats kiekis vartotojui suteikia ir 10,5 g angliavandenių, 0,5 g riebalų ir 9,6 g baltymų.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad ne visos pupelės yra valgomos, bent jau, jei jos nėra virtos. Taip yra todėl, kad kai kuriose pupelių variacijose, pavyzdžiui, inkstų pupelėse, yra toksinų, kuriuos sunaikinti galima tik virinant. Norint valgyti tokias, pupeles reikia užvirti arba virti jas saikingai bent 10 minučių.

Nors tiek sėklos, tiek pupelės priklauso ankštinių augalų grupei, šios dvi daržovės vis tiek skiriasi dėl šių priežasčių:

1. Pupelė yra konkretesnis terminas, palyginti su platesniu ir bendresniu žodžiu „“ sėkla.

2. Pupelės yra sėklos, tačiau sėklos ne visada gali būti laikomos pupelėmis.