Skirtumas tarp alaus ir lagerio

Alus prieš lagerį

Alus yra gėrimas, kuriame yra alkoholio kiekis. Jis gaminamas iš salyklo, mielių, apynių ir vandens. Paprastai naudojamas salyklas yra miežių ir kviečių grūdai, tačiau kaip pakaitalai gali būti naudojami ir kukurūzai bei ryžiai. Priklausomai nuo alaus stiliaus, taip pat gali būti naudojami prieskoniai, vaisiai ar net žolelės. Anksčiau alus buvo gaminamas iš apynių, o ale buvo gaminamas be apynių, tačiau nuo to laiko jis pasikeitė ir terminas alus iš esmės susideda iš ales ir lagerių. Lagerai yra alkoholiniai gėrimai, kurie iš mielių gaminami daug šaltesnėje temperatūroje (maždaug 2–10 ° C) per ilgą laiką, paprastai mėnesius. Yra įvairių rūšių lagerių, įskaitant „Maerzen“, „bocks“, „doppelbock“ ir „pilsner“, kurie yra vienas garsiausių lagerių. „Pilsner“ buvo pirmas bepilotis alus, kilęs iš Čekijos, Pilseno mieste.

Alus gaminamas fermentacijos metu, kai fermentuojamas grūdų krakmolas. Maltiniai miežiai yra labiausiai paplitę grūdai, naudojami alaus virimui. Kad alus būtų kartaus skonio, jis yra pagardintas apyniais, kurie taip pat gali veikti kaip natūralus konservantas. Priklausomai nuo rinkos rūšies ir pageidavimų, vaisių kvapiosios medžiagos taip pat gali būti naudojamos. Laikui bėgant alus tapo labiausiai vartojamu alkoholiniu gėrimu pasaulyje, nes jis yra gana įperkamas ir patyrusiems geriantiems vartotojams žalingam poveikiui pasiekti prireiktų nemažos sumos, o taip nėra kitų alkoholinių gėrimų, tokių kaip viskiai. Alkoholio stiprumas svyruoja nuo keturių iki šešių procentų tūrio.

„Lager“ yra alaus kategorija, kuri paprastai keletą mėnesių palaikoma atšaldyta prieš patiekiant vartojimui. Lazeriai yra labai populiarūs visame pasaulyje, ypač „pilsner“, ir jie sudaro didžiausią pasaulyje suvartojamo alaus procentą. Vėlesniais metais lageriai yra apibrėžiami tik dėl fermentacijos metodo, tačiau jie turi skirtingas savybes. Vidutiniškai visame pasaulyje lageris yra šviesios spalvos ir dažnai yra pilsner, helles ar šviesiai lager stiliaus. Šie lengvesni lageriai yra švelnaus skonio ir dažniausiai patiekiami atšaldyti. Tie, kurių skonis yra pats sudėtingiausias, paprastai būna tamsiausi, tačiau, palyginti su ale, lageriai neturi ryškaus apynio skonio.

Santrauka:

1. Alus yra bendras terminas tam tikros rūšies alkoholiniams gėrimams, o lageris yra alaus rūšis.
2. Lagerai fermentuojami ilgesnį laiką, palyginti su kitomis alaus rūšimis, tokiomis kaip ales.
3. Daugelis alaus lagerių turi paprastą ir švelnų skonį bei yra šviesesnės spalvos, palyginti su kitomis alaus rūšimis.
4. Lageriai, palyginti su kitu alumi, suvartoja didžiausią alkoholio kiekį.