Amino ir aminorūgšties skirtumas

Amine vs amino rūgštis

Aminas ir aminorūgštys yra junginiai, kuriuose yra azoto.

Aminas

Aminai gali būti laikomi organiniais amoniako dariniais. Aminai azoto jungiasi prie anglies. Aminai gali būti klasifikuojami kaip pirminiai, antriniai ir tretiniai aminai. Ši klasifikacija grindžiama organinių grupių, kurios yra prijungtos prie azoto atomo, skaičiumi. Taigi pirminis aminas turi vieną R grupę, prijungtą prie azoto; antriniai aminai turi dvi R grupes, o tretiniai aminai turi tris R grupes. Paprastai nomenklatūroje pirminiai aminai įvardijami kaip alkilaminai. Yra arilo aminų, tokių kaip anilinas, taip pat yra heterociklinių aminų. Svarbūs heterocikliniai aminai turi tokius pačius pavadinimus kaip pirolis, pirazolas, imidazolas, indolis ir tt. Aminai turi azoto atomo trigonalinę bipiramidinę formą. Trimetilamino C-N-C jungties kampas yra 108,7, kuris yra artimas metano H-C-H jungties kampui. Taigi amino azoto atomas laikomas sp³ hibridizuotas. Taigi neplatinta elektronų pora azotu taip pat yra sp³ hibridizuota orbita. Ši neplatinta elektronų pora dažniausiai dalyvauja aminų reakcijose. Aminai yra vidutiniškai poliariniai. Jų virimo taškai yra aukštesni už atitinkamus alkanus dėl galimybės sudaryti poliarinę sąveiką. Tačiau jų virimo temperatūra yra žemesnė nei atitinkamų alkoholių. Pirminės ir antrinės aminų molekulės gali sudaryti tvirtus vandenilio ryšius tarpusavyje ir su vandeniu, tačiau tretinės aminų molekulės gali sudaryti tik vandenilio ryšius su vandeniu ar bet kokiais kitais hidroksilo tirpikliais (negali tarpusavyje sudaryti vandenilio jungčių). Todėl tretiniai aminai turi mažesnę virimo temperatūrą nei pirminės arba antrinės aminų molekulės. Aminai yra gana silpnos bazės. Nors jos yra stipresnės bazės nei vanduo, palyginti su alkoksido arba hidroksido jonais, jos yra daug silpnesnės. Kai aminai veikia kaip bazės ir reaguoja su rūgštimis, jie sudaro aminio druskas, kurios yra teigiamai įkrautos. Aminai taip pat gali sudaryti ketvirtines amonio druskas, kai azotas yra prijungtas prie keturių grupių ir tokiu būdu tampa teigiamai įkrautas.

Amino rūgštis

Amino rūgštis yra paprasta molekulė, suformuota su C, H, O, N ir gali būti S. Jos bendroji struktūra yra tokia.

Yra apie 20 įprastų aminorūgščių. Visos aminorūgštys turi –COOH, –NH₂ grupes ir -H, prijungtus prie anglies. Anglis yra chiralinė anglis, o alfa amino rūgštys yra svarbiausios biologiniame pasaulyje. D-amino rūgščių nėra baltymuose ir jos nėra aukštesniųjų organizmų metabolizmo dalis. Tačiau keli yra svarbūs žemesnių gyvenimo formų struktūroje ir metabolizme. Be įprastų aminorūgščių, yra ir keletas ne baltymų gaunamų aminorūgščių, iš kurių daugelis yra arba metaboliniai tarpiniai produktai, arba ne baltyminių biomolekulių dalys (ornitinas, citrulinas). R grupė skiriasi nuo aminorūgščių iki aminorūgščių. Paprasčiausia aminorūgštis, kurios R grupė yra H, yra glicinas. Pagal R grupę, aminorūgštys gali būti suskirstytos į alifatines, aromatines, nepolines, polines, teigiamai įkrautas, neigiamai įkrautas arba polines, be įkrovimo, ir tt. Amino rūgštys, esančios fiziologiniame pH 7,4, yra cwitterio jonai. Amino rūgštys yra statybiniai baltymai.