Skirtumas tarp aseptikos ir sterilumo

Pagrindinis skirtumas - aseptika vs sterili
 

pagrindinis skirtumas tarp aseptikos ir sterilumo technika yra ta aseptinė technika naudojama siekiant sumažinti užkrėtimo kenksmingais patogenais tikimybę daugiausia iš mikroorganizmų, tuo tarpu sterili yra technika, naudojama pasiekti aplinką, kurioje nėra gyvų mikroorganizmų (kenksmingų ar naudingų) ir jų sporų (reprodukcinės struktūros / ramybės būsenoje esanti bakterija). Aseptinė technika yra sterilumo palaikymo procesas perdirbant maistą ar atliekant medicinines operacijas. Tai yra platus terminas ir sterilizaciją galima laikyti aseptinės technikos dalimi. Tačiau praktinėje situacijoje aseptika ir sterilumas dažnai naudojami pakaitomis. Todėl šiame straipsnyje nagrinėjami aseptikos ir sterilumo metodų skirtumai.

Kas yra aseptika?

Asepsis yra būklė, kurioje nėra patogeninių kenksmingų bakterijų, virusų, grybelių ir parazitų ar kenksmingų sporų. Šis terminas dažnai reiškia kenksmingų mikroorganizmų sunaikinimą operacinėje medicinos chirurgijos srityje. Be to, asepsio principai taikomi maisto perdirbimo pramonėje, pavyzdžiui, aseptinėse pakuotėse („Tetra pack“ produktai). Medicinos praktikoje aseptinės technikos tikslas yra apsaugoti pacientus nuo vėlesnių infekcinių ligų, tokių kaip infekcija pooperaciniu būdu, atliekant tokius procesus, kad būtų išvengta mikrobiologinio užteršimo į sterilius laukus, sterilų instrumentą ir operacinę vietą. Maisto pramonėje tai naudojama siekiant padidinti maisto produktų tinkamumo vartoti laiką ir užtikrinti, kad maistas būtų saugus vartoti žmonėms.

Aseptinė technika yra moderni sąvoka ir ją atrado skirtingi garsūs pasaulio tyrinėtojai. Pavyzdžiui, autoklavą įvedė Ernstas von Bergmannas, norėdamas sterilizuoti chirurginius instrumentus, ir barbolio rūgštį kaip antiseptinį tirpalą įvedė baronas Listeris, kad sumažintų infekcijos dažnį.

Aseptinė technika taikoma maisto perdirbimo pramonėje, pavyzdžiui, aseptinės-tetra-pakuotės

Kas yra sterilizavimas?

Sterilizacija yra procesas, kurio metu pašalinamos arba sunaikinamos visos gyvųjų mikroorganizmų formos (tiek kenksmingos, tiek naudingos), tokios kaip bakterijos, grybeliai, virusai ir jų sporų formos, esančios nurodytame regione ar gaminyje ar įrenginyje. Sterilizacija gali būti atliekama naudojant vieną iš šių metodų, tokių kaip chemikalai, šiluma, garai, filtravimas, aukštas slėgis ir švitinimas. Nicolas Appert pirmą kartą atrado šilumą maistui sterilizuoti. Sterilizacija naudojama kaip aseptinio proceso dalis.

Švitinimas

Kuo skiriasi aseptika ir sterilumas??

Apibrėžimas Aseptinis ir sterilus

Aseptika: Aseptinė technika yra taršos, kurią sukelia kenksmingi patogeniniai mikroorganizmai, tokie kaip bakterijos ar virusai, sumažinimas. Pagrindinis aseptinės technikos tikslas yra visiškai pašalinti patogeninius mikroorganizmus ir ji atliekama sterilioje aplinkoje..

Sterili: Sterili technika yra visų gyvų mikroorganizmų pašalinimo ar sunaikinimo procesas. Sterilizacija laikoma aseptinės technikos dalimi.

Charakteristikos  Aseptinis ir sterilus

Medicinos programos

Aseptinė technika: Aseptikos technika dažniausiai naudojama operacinėje srityje medicinoje ar chirurgijoje, siekiant užkirsti kelią infekcijai. Taikant chirurgiją, steriliose vietose nėra mikrobų, galinčių sukelti ligą, skilimą ar fermentaciją. Tačiau tiesioginis sterilizacijos procesas gali padaryti didelę audinio žalą pacientui ir sunkiai prižiūrimas. Taigi, siekiant sumažinti užteršimo kenksmingais patogenais tikimybę, naudojami metodų deriniai.

Sterilizacija Technika: Sterilizacijos technikadaugiausia naudojamas maisto pramonėje maisto konservavimui ir pieno konservavimui. Be to, sterili įranga naudojama operacinėje srityje medicinoje ar chirurgijoje, siekiant palaikyti aseptinę aplinką.

Maisto pramonės programos

Aseptinė technika: Pakavimo procese dažniausiai naudojama aseptinė technika. Pavyzdžiui, ši technika paprastai naudojama pramoniniams skystiems kiaušiniams, pienui su tetra pakuoti, pomidorams, vaisių sultims ir grūdams pakuoti..

Sterilizacijos technika: Sterilizacijos technika yra tiesiogiai naudojama maistui (pavyzdžiui, pieno, padažo ir vaisių sulčių sterilizavimui), siekiant padidinti maisto laikymo laiką. Be to, ši technika sunaudojama daugiausia maisto konservų pramonėje Clostridium botulinum, kenksmingi patogenai ir sporos.

Proceso sudėtingumas

Aseptinė technika: Procesas yra sudėtingesnis ir reikalauja didelių investicijų, palyginti su steriliu procesu.

Sterili technika: Procesas yra mažiau sudėtingas ir reikalauja nedidelių investicijų, palyginti su aseptiniu procesu.

Įvairių metodų ir barjerų panaudojimas

Aseptinė technika: Aseptiniam procesui reikia daugiau kliūčių ir būdų pašalinti mikroorganizmus ir jų sporas iš numatomo produkto ar aplinkos. Taip pat aseptinėje technikoje mikroorganizmams naikinti naudojamas šilumos, garų, švitinimo, filtravimo, aukšto slėgio metodų ir (arba) chemikalų derinys. Norint išvengti mikroorganizmų perdavimo iš sveikatos priežiūros personalo, reikia naudoti įvairias kliūtis, pavyzdžiui, sterilių pirštinių, sterilių chalatų, sterilių kaukių ir sterilių instrumentų naudojimą..

Sterili technika: Mikroorganizmams naikinti naudojami skirtingi sterilizacijos metodai, tokie kaip šiluma, garai, švitinimas, filtravimas, aukšto slėgio metodai ar chemikalai. Skirtingai nei aseptinė technika, šių metodų derinys naudojamas labai retai.

 Kontaktinės gairės

Aseptinė technika: Leidžiamas kontaktas tik nuo sterilo iki sterilumo, tuo tarpu reikėtų vengti kontakto su steriliu metodu.

Sterili technika: Sterilų ir sterilių kontaktų procedūra netaikoma.

Komponentas

Aseptinė technika: Aseptinė technika yra sterilumo palaikymo procesas maisto gamybos ar chirurginės operacijos metu. Taigi, sterilizavimas yra aseptinės technikos dalis.

Sterili technika: Aseptikos technika negali būti laikoma sterilizacijos proceso dalimi.

Mikroorganizmų prieinamumas

Aseptinė technika: Mikroorganizmų nėra nuo proceso pradžios iki pabaigos.

Sterili technika: Iš pradžių produkte yra mikroorganizmų, o sterilizacijos metu visi turimi mikroorganizmai ir jų sporos bus sunaikinti. Galiausiai galima gauti produktą, kuriame nėra mikrobų.

Aplinkosaugos vadybos praktika

Aseptinė technika: Ši technika apima daugybę aplinkosaugos vadybos praktikų, kurios yra didesnės nei sterilios. Jie yra šie:

• Naudokite tik sterilią įrangą / instrumentus
• Išskyrus nereikalingą personalą procedūrų metu
• Dažnai valomas oras, kad būtų sunaikinti kenksmingi patogenai
• Geros higienos ir gamybos praktikos praktika maisto pramonėje.
• Operatyvių procedūrų metu durys turi būti uždarytos
• Mažėjantis srautas į operacines ir iš jų

Sterili technika: Ši technika naudoja ribotą skaičių aplinkos tvarkymo praktikų, palyginti su aseptinėmis. Jie yra šie:

• Maisto pramonėje visada laikykitės geros higienos ir gamybos praktikos
• Naudokite tik sterilią įrangą / instrumentus

Apibendrinant, aseptiniai metodai daugiausia skirti naikinti kenksmingi patogenai kadangi sterilizacijos procesas gali visiškai sunaikinti visus mikroorganizmus esančių maiste, maisto perdirbimo ar medicininių operacijų aplinkoje. Bet pagrindinis šių dviejų metodų tikslas yra užtikrinti saugų maisto vartojimą arba užkirsti kelią infekcinių ligų plitimui.

Nuorodos: Pramonės, sterilių vaistų, pagamintų aseptiniu būdu, rekomendacijos - dabartinė geroji gamybos praktika. (2004). JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas. Dezinfekavimo gairės (2008). Ligų kontrolės centras. Vaizdo mandagumas: Originalus šaltinis nepateikė „Tetra Pak“ pakuotės portfelio I vidutinio dydžio. „Flickr“ įkėlėjas: „Tetra Pak“. (CC BY-SA 2.0) per Commons “UV-ontsmetting laminaire-vloeikast”. (Viešas domenas) per „Commons“