Skirtumas tarp partijos ir nuolatinės fermentacijos

Pagrindinis skirtumas - partija vs nuolatinis Fermentacija
 

pagrindinis skirtumas tarp partijos ir nepertraukiamos fermentacijos yra ta partijinės fermentacijos metu, fermentacija vyksta atskirai, vienas po kito, o vykstant nepertraukiamam fermentacijai, fermentacijos procesas niekada nesustoja ir vyksta ilgesnį laiką maitinant šviežias terpes, kuriose yra maistinių medžiagų, ir derliaus nuėmimo produktus reguliariais intervalais..

Fermentacija yra cheminių medžiagų skaidymas anaerobinėmis sąlygomis mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos, mielės, grybeliai ir kt., Kitaip tariant, fermentacija apibūdinama kaip organinių molekulių pavertimas rūgštimis, dujomis ar alkoholiu, kai nėra deguonies ar elektronų. pernešimo grandinę kaip mikroorganizmų metabolinių procesų rezultatą. Šis mikroorganizmų sugebėjimas gaminti naudingus produktus pramoniniu mastu yra žinomas kaip pramoninė fermentacija. Partinė ir nepertraukiama fermentacija yra du pramoninio fermentavimo procesų tipai, kurie buvo naudojami norint gauti pinigų uždirbant naudingus produktus.

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra serijinė fermentacija
3. Kas yra nuolatinė fermentacija
4. Serijos ir nuolatinės fermentacijos panašumai
5. Šalutinis palyginimas - partija ir nuolatinė fermentacija lentelės pavidalu
6. Santrauka

Kas yra serijinė fermentacija?

Partinė fermentacija yra viena iš pramoninės fermentacijos rūšių, kai produktai surenkami partijomis, sustabdant procesą kiekvienos partijos pabaigoje. Iš pradžių fermentuojant dalis maisto medžiagų ir mikroorganizmų, pridedama ir vykdomas procesas. Tai yra uždara sistema ir naudojamas palyginti didelis fermentatorius. Mikrobų augimas vyksta per vėluojančią, loginę ir nejudančią fazes. Pabaigus fermentacijos procesą, procesas sustabdomas ir produktai nuimami. Prieš sekančią partiją fermentatorius išvalomas, o antroji partija pradedama naujai.

01 paveikslas: Fermentacijos pramonė

Partijos fermentacijos metu apyvartos lygis yra žemas, nes maistinės medžiagos pridedamos vieną kartą, o aplinkos sąlygos nėra artimos natūralioms. Tačiau partijų fermentacija pramonėje yra plačiai taikoma, nes ji labiau tinka antrinių metabolitų, tokių kaip antibiotikai, gamybai.

Kas yra nuolatinė fermentacija?

Nepertraukiamas fermentacija yra dar viena pramoninio fermentacijos proceso rūšis, kai fermentacija vykdoma ilgesnį laiką, pridedant maistinių medžiagų proceso pradžioje ir tarp proceso dalių ir reguliariai nuimant derlių. Nepertraukiama fermentacija vykdoma mažame fermente, ir ji yra tinkama pirminiams mikroorganizmų metabolitams gaminti. Fermentuojant, eksponentinis mikroorganizmų augimas palaikomas aprūpinant ir keičiant sąlygas ir maistines medžiagas.

Kokie yra partijos ir nuolatinės fermentacijos panašumai?

• Tiek partinė, tiek nepertraukiama fermentacija yra du pramoninio fermentavimo procesai.
• Abiejų fermentacijos metu maistinės medžiagos yra naudojamos šviežioms terpėms.
• Abiejuose yra naudojamas pramoninis fermentas.
• Partijoje ir nepertraukiamoje fermentacijoje naudojami naudingi mikroorganizmai.
• Abi fermentacijos metu gaunami naudingi produktai arba biomasė.
• Abiem atvejais mikroorganizmams yra sudarytos sąlygos augti.
• Abiejuose palaikomas pH, temperatūra ir aeracija.
• Abu jie naudojami didelio masto gamybai pramonėje.

Kuo skiriasi partija ir nuolatinė fermentacija?

Partija vs nuolatinė fermentacija
Partinė fermentacija yra viena iš pramoninės fermentacijos rūšių, kai produktai yra surenkami dalimis, sustabdant procesą kiekvienos partijos pabaigoje..	Nepertraukiamas fermentacija yra dar viena pramoninio fermentacijos proceso rūšis, kai fermentacija vykdoma ilgesnį laiką, pridedant maistinių medžiagų proceso pradžioje ir tarp proceso dalių ir derliaus nuėmimo reguliariais laiko tarpais..
Nauja žiniasklaida
Iš pradžių fermentuojant partiją, pridedama šviežia terpė.	Nuolat fermentuojant, reguliariais intervalais dedama šviežia terpė.
Produktų derlius
Kartotinės fermentacijos metu produktas užbaigiamas.	Nuolat fermentuojant, produktai ir biomasė derliaus nuėmimu keletą kartų, kol procesas vyksta.
Proceso nutraukimas
Jei partija yra fermentuojama, partija yra paruošta, procesas nutraukiamas.	Nuolatinės fermentacijos metu procesas vyksta ilgą laiką, kol derlius nuimamas kelis kartus.
Fermentacijos sąranka
Pradėjus partijos fermentacijos sąranką iš išorės, ji nekeičiama.	Nuolatinės fermentacijos sąranka gali būti keičiama fermentacijos proceso metu.
Augimo sąlygos fermenterio viduje
Fermentuojant partijoje, būklė nesikeis.	Nuolatinės fermentacijos metu sąlygos yra pastovios.
Apyvartos rodiklis
Partijos fermentacijos metu apyvartos lygis yra žemas.	Nuolatinės fermentacijos metu apyvartos lygis yra didelis.
Maistinių medžiagų vartojimas fermenteryje
Fermentuojant mikroorganizmai maistines medžiagas naudoja lėčiau.	Nuolat fermentuojant, mikroorganizmai greitai sunaudoja maistines medžiagas.
Mikrobų augimas
Partijos fermentacijos metu mikrobų augimas pasireiškia vėluojančia, log ir nejudančia fazėmis.	Nuolatinės fermentacijos metu mikrobų augimas visą laiką vyksta eksponentinėje fazėje.
Sistemos tipas
Nuolatinė fermentacija yra atvira sistema.	Partijos fermentacija yra uždara sistema.
Fermenterio valymas
Fermentatorius valomas nuėmus partiją fermentuojant partiją.	Fermenterio valyti nereikia, nes jis nuolat pridedamas ir nuimamas.
Fermenterio dydis
Partijos fermentacijai naudojami didesnio dydžio fermentatoriai.	Nuolatiniam fermentavimui naudojami mažesnio dydžio fermentatoriai.
Aplinkos sąlygos fermenterio viduje
Partijos fermentacijos metu aplinkos sąlygos yra mažiau artimos natūraliai aplinkai.	Nuolatinės fermentacijos metu sąlygos yra artimesnės natūraliai aplinkai.
Tinkamumas
Partinė fermentacija yra tinkama antrinių metabolitų gamybai.	Nepertraukiama fermentacija yra tinkama pirminiams metabolitams gaminti.
Užteršimo galimybė
Užteršimo tikimybė mažesnė fermentuojant partijas.	Nuolatinės fermentacijos metu užteršimo tikimybė yra didelė.
Pradinė kaina
Pradinės išlaidos bus mažesnės už partijos fermentacijos sąranką.	Pradinės fermentacijos sąrankos pradinės išlaidos bus didelės.

Santrauka - partija vs nuolatinis Fermentacija

Partinė ir nuolatinė fermentacija yra du pramoniniu būdu naudojami fermentacijos procesai, iš kurių gaunami naudingi produktai iš mikroorganizmų. Partija fermentuojama dalimis. Nuolatinė fermentacija vyksta nuolat, reguliariai maitinant maistinėmis medžiagomis ir derliaus nuėmimo produktais. Tai yra skirtumas tarp partijos ir nuolatinės fermentacijos.

Nuoroda:

1. „Lengva biologijos klasė“. Easybiologyklasė. Galima rasti čia 

Vaizdo mandagumas:

1. „Fermentacijos mokslas-2“ „Lankytojas7“ - Savas darbas (CC BY-SA 3.0) per „Commons Wikimedia“