Skirtumas tarp kalcio ir kalcio citrato

Kalcis prieš kalcio citratą
 

Skirtumas tarp kalcio ir kalcio citrato atsiranda dėl to, kad kalcio citratas yra kalcio produktas, kuris yra reaktyvusis elementas. Kalcis yra būtinas tinkamo žmogaus kūno funkcionavimo elementas, dėl kurio trūkumas gali sukelti įvairių sveikatos komplikacijų. Kalcis, būdamas reaktyvusis elementas, gali sudaryti įvairius junginius, o vienas iš tokių junginių yra kalcio citratas. Kalcio citratas yra kalcio, reaguojančio su citrinos rūgštimi, produktas.

Kas yra kalcis?

Kalcis yra a reaktyvusis elementas klasifikuojami pagal šarminius žemės metalus, priklausančius periodinės lentelės elementų blokui, o atominis skaičius - 20-as. Jo taip pat gausu žemės plutoje ir kaip ištirpęs jonas jūros vandenyje. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant tinkamą žmogaus kūno funkciją, nes yra pagrindinė kaulų ir dantų sudedamoji dalis.

Tačiau dėl kalcio reaktyvumo sunku rasti elementą izoliuotai, nes jis linkęs sudaryti junginius su kitomis anijoninėmis rūšimis. Kai kalcio reikia gryno metalo pavidalu, kalcio druska dažnai elektrolizuojama. Kalcis taip pat gali atsirasti daugybėje izotopų ⁴⁰Ca, ⁴²Ca, ⁴³Ca, ⁴⁴Ca ir ⁴⁶Ca, kurios yra gana stabilios. Kalcio istorija siekia kelis tūkstančius metų prieš mūsų erą atradus kalkakmenį kaip statybinę medžiagą. Kalcis natūraliai randamas nuosėdinėse uolienose kalcito, dolomito ir gipso pavidalu. Tai taip pat padeda palaikyti svarbius klimato ciklus, tokius kaip anglies ciklas. Kalcio karbonatas, kalcio citratas, kalcio nitratas, kalcio sulfidas, kalcio chloridas ir kalcio fosfatas yra kai kurie svarbūs kalcio junginiai..

Kas yra kalcio citratas?

Tai yra druska, kuri gaunama kalkui reaguojant su citrinos rūgštimi. Kalcio citratas yra daug panašus į natrio citratą ir paprastai naudojamas maisto pramonėje kaip maisto priedas ir konservantas, taip pat skoniui sustiprinti. Iš prigimties tai yra balti milteliai ir mažai tirpi vandenyje. Kaip minėta pirmiau, kalcis vaidina svarbų vaidmenį žmogaus kūno funkcijose; ypač formuojant ir palaikant kaulus. Todėl, kai yra kalcio trūkumas (kai maiste nevartojamas tinkamas kalcio kiekis), kalcis vartojamas išoriškai kaip papildas kalcio citrato pavidalu. Jam absorbuoti nereikia skrandžio rūgščių ar maisto. Taigi jis yra pirmenybė teikiamas kitoms kalcio formoms ir laikomas švelniu skrandžio produktu. Jei būtų naudojamas kalcio karbonatas, jis dėl savo pagrindinių savybių neutralizuotų skrandžio rūgštis, tačiau, kadangi kalcio citratas yra rūgštus, skrandžio rūgštims jis neturės jokio poveikio.

Prieš pradedant vartoti bet kokius kalcio papildus, svarbu kreiptis į gydytoją, nes jo perteklius gali sukelti akmenis inkstuose ar prieskydinių liaukų sutrikimus..

Kuo skiriasi kalcis nuo kalcio citrato?

• Kalcis yra elementas, tuo tarpu kalcio citratas yra junginys, susidarantis reaguojant tarp kalcio ir citrinos rūgšties.

• Kalcio elementas yra labai reaktyvus, tačiau kalcio citratas yra stabilesnis, nes yra junginys.

• Kalcis, kaip metalas, yra pagrindinė cheminė prigimtis, tuo tarpu kalcio citratas yra rūgšties darinys.

• Kalcio citratas yra naudojamas kaip įprastas maisto papildas, tačiau kalcis nėra grynas elementinis pavidalas.

Vaizdai maloniai:

1. Kalcio elektronai, kuriuos pateikė Gregas Robsonas (CC BY-SA 2,0 vnt)
2. Cyanos kalcio citrato struktūra (CC BY-SA 3.0)