EPA ir DHA skirtumas

EPA prieš DHA
 

Skirtumas tarp EPA ir DHA atsiranda dėl šių dviejų riebalų rūgščių grandinės ilgio. Eikozapentaeno rūgštis (EPS) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA) yra du gerai žinomi ilgosios grandinės nesočiosios riebalų rūgštys priklausanti Omega-3 šeimai. EPA ir DHA riebalų rūgščių trūkumas dažniausiai pastebimas žmonėms, palyginti su kitų riebalų rūgščių trūkumu. EPA ir DHA gali gaminti sveikas žmogaus kūnas normaliomis sąlygomis, esant LNR, tačiau jų pagaminimo greitis yra labai lėtas. Dėl neefektyvaus EPA ir DHA gaminimo organizme, žmonėms reikia gauti šių nepakeičiamųjų riebalų rūgščių per savo racioną. EPA ir DHA yra labai svarbūs smegenų ir akių vystymuisi embriono ir vaiko vystymosi metu. Taip pat šios riebiosios rūgštys yra būtinos tinkamam imuninės, kvėpavimo, reprodukcinės ir kraujotakos sistemų funkcionavimui. Be to, EPA ir DHA yra svarbūs kaip visų ląstelių sienelių struktūriniai komponentai ir pagrindinių reguliuojančių prostaglandinų bei kitų eikozanoidų pirmtakai. Gamtoje EPA ir DHA dažniausiai randami kartu. Pagrindiniai DHA ir EPA šaltiniai yra žuvų taukai, jūros gėrybės, įskaitant krabus, moliuskus, omarus, austrius, krevetes ir kitus vėžiagyvius.

Kas yra EPS?

EPA polinesočiųjų riebalų rūgščių grandinėje yra 20 anglies ir penkios dvigubos jungtys, o grandinė yra trumpesnė nei DHA. Kaip ir DHA, EPA daugiausia gaunamas iš žuvų taukų ir kitų jūros gėrybių šaltinių. Tačiau žuvys negamina AAA, bet gauna AAA sunaudodamos dumblių rūšis. Be žuvų taukų, EPA EPA galima gauti ir iš komerciškai prieinamų mikrodumblių. Tam tikri tyrimai įrodė, kad EPA gali būti naudojamas gydant depresiją ir turi galimybę pagerinti psichinę būklę.

Kas yra DHA?

DHA yra ilgiausia riebalų rūgštis, turinti 22 anglies atomus ir šešis dvigubus ryšius, ir priklauso Omega-3 klasei. Dėl savo ilgos grandinės riebiųjų rūgščių DHA yra pažeidžiamiausia riebalų rūgštis, kuri naikinama ir pažeidžiama dėl oksidacijos iš laisvųjų radikalų. Dėl šios priežasties žuvų taukai ir kiti DHA šaltiniai turi labai trumpą galiojimo laiką. Asmenims, kurie nevartoja mėsos ir kiaušinių, DHA yra mažai. Taigi daugumos vegetarų prašoma vartoti pakankamą DHA kiekį per turimus sintetinius narkotikus. Kenčiantiems nuo DHA trūkumo kūdikių smegenys ir regėjimas nėra pakankamai išsivystę, sutrinka regėjimas ir neryškumas, nenormali elektroretinograma, sutrikę mokymosi gebėjimai, tirpimas pirštuose, plaštakos pirštuose ir kojose bei neurologiniai sutrikimai. Šie neurologiniai sutrikimai apima depresiją, Alzhermerio ligą, atminties praradimą ir kt., Taip pat tam tikrus elgesio sutrikimus, įskaitant priklausomybes, alkoholizmą, smurtą, agresiją ir kt..

Kuo skiriasi EPA ir DHA??

• AAA ir DHA struktūra:

• DHA yra ilgiausia iš ilgosios grandinės nesočiųjų riebiųjų rūgščių, turinčių 22 anglies atomus ir šešis dvigubus ryšius.

• AAA sudaro 20 anglies ir penki dvigubi ryšiai.

• Riebalų rūgščių grandinės ilgis:

• DHA grandinė yra ilgesnė nei EPA.

• Šaltinis:

• Žuvų taukai, jūros gėrybės, tokios kaip krabai, moliuskai, omarai, austrės, krevetės ir kiti vėžiagyviai.

• Vegetarai turi vartoti sintetinius narkotikus ir komerciškai prieinamus mikrodumblius.

• Įsiurbimas:

• Padidėjus DHA suvartojimui, padidės EPA.

• Tačiau padidinus EPA kiekį, DHA kiekis organizme nepadidėja.

• pažeidžiamumas:

DHA yra labiau pažeidžiamas nei EPA dėl savo ilgos grandinės riebalų rūgščių. Dėl šios priežasties DHA turtingų šaltinių tinkamumo laikas yra labai trumpas.

Vaizdai maloniai: AAA ir DHA per „Wikicommons“ (viešasis domenas)