Skirtumas tarp heksozės ir pentozės

Heksozė prieš pentozę
 

Angliavandeniai yra junginių grupė, apibrėžta kaip „polihidroksi aldehidai ir ketonai arba medžiagos, kurios hidrolizuojasi, kad gautų polihidroksi aldehidus ir ketonus“. Angliavandeniai yra labiausiai paplitusi organinių molekulių rūšis žemėje. Jie yra gyvų organizmų cheminės energijos šaltinis. Ne tik tai, kad jie yra svarbios audinių sudedamosios dalys. Angliavandenius vėl galima suskirstyti į tris: monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus. Monosacharidai yra paprasčiausias angliavandenių tipas. Monosacharidas turi C formulę_x(H₂O)_x. Jų negalima hidrolizuoti į paprastesnius angliavandenius. Jie yra saldaus skonio. Visi monosacharidai redukuoja cukrų. Todėl jie duoda teigiamų rezultatų naudojant benediktų ar Fehlingo reagentus. Monosacharidai klasifikuojami pagal,

• Anglies atomų, esančių molekulėje, skaičius
• Nesvarbu, ar juose yra aldehido, ar keto grupė

Todėl, jei monosacharidas turi aldehido grupę, jis vadinamas aldoze. Monosacharidas su keto grupe vadinamas ketozė. Tarp jų paprasčiausi monosacharidai yra glicerraldehidas (aldotriozė) ir dihidroksiacetonas (ketotriozė). Gliukozė yra dar vienas dažnas monosacharido pavyzdys. Monosacharidams galime nubrėžti tiesinę arba ciklinę struktūrą. Tirpale dauguma molekulių yra ciklinės struktūros. Pvz., Kai gliukozėje formuojasi ciklinė struktūra, -OH, esanti ant anglies 5, paverčiama eterio jungtimi, kad žiedas būtų uždarytas anglimi 1. Tai sudaro šešių narių žiedo struktūrą. Žiedas vadinamas pusacetaliniu žiedu dėl anglies, turinčios ir eterio deguonies, ir alkoholio grupę

Heksozė

Kaip aprašyta aukščiau, vienas iš monosacharidų klasifikavimo būdų yra anglies atomų, esančių molekulėje, skaičius. Todėl heksozė yra monosacharidų, turinčių šešis anglies atomus, grupė. Jo cheminė formulė yra C₆H₁₂O₆. Pavyzdžiui, gliukozė, galaktozė, fruktozė yra kelios įprastos molekulės, turinčios šešis anglies atomus. Pavyzdžiui, gliukozė turi keturias hidroksilo grupes ir turi tokią struktūrą.

Jie dar skirstomi atsižvelgiant į tai, ar jie turi aldehido grupę, ar ketonų grupę. Pavyzdžiui, gliukozė turi aldehido grupę; todėl tai yra aldoheksozė. Alosozė, altrozė, gliukozė, manozė, gulozė, idozė ir talozė yra kitos aldoheksozės rūšys. Visi šie turi keturis chiralinius centrus, taigi turi 16 stereoizomerų. Kai jie sudaro ciklines molekules, jie sudaro hemiacetalius. Fruktozė turi ketonų grupę, taigi ji yra ketoheksozė. Išskyrus fruktozę, sorbozę, tagtozę ir psichozę, yra keletas kitų ketoheksozių. Jie turi tris chiralinius centrus ir todėl aštuonis stereoizomerus.

Pentozė

Pentozės yra monosacharidų molekulės, turinčios penkis anglies atomus. Pentozės, kaip heksozės, taip pat gali būti suskirstytos į dvi grupes kaip aldopentozės ir ketopentozės. Ribozė, ksilozė, arabinozė, liozė yra aldopentozės. Jie turi tris chiralinius centrus, taigi aštuonis stereoizomerus. Ribuliozė, ksiluliozė yra ketopentozės, ir jie turi tik du chiralinius centrus.