Skirtumas tarp likopeno ir beta karotino

pagrindinis skirtumas tarp likopeno ir beta karotino yra tai likopenas yra karotenoidas, kuris neveikia vitamino A, o beta karotinas yra karotenoidas, kuris yra pagrindinis vitamino A pirmtakas.

Karotenoidai yra pigmentų grupė, suteikianti vaisiams ir daržovėms būdingą spalvą, todėl matoma geltona, oranžine ir raudona spalvomis. Tai yra augalų pigmentai, daugiausia sudaryti iš dviejų klasių; karotinai ir ksantofilai. Struktūriškai karotenoidai yra hidrofobiniai angliavandeniliai. Taigi jie netirpsta vandenyje. Tačiau jie tirpsta lipiduose. Be to, karotinoidai pasižymi skirtingomis naudingomis savybėmis. Jie taip pat padeda augalams fotosintezei.

Be to, jie turi antioksidantų, priešvėžinių ir priešuždegiminių savybių. Be to, karotenoidai yra populiarūs ir širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Daugelis vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, morkos, tryniai, saldžiosios bulvės, papajos, arbūzas, kantalupė, mangai, špinatai, kopūstai, pomidorai, paprikos ir apelsinai, yra geri karotinoidų šaltiniai. Kai kurie iš labiausiai ištirtų karotinoidų yra beta-karotinas, likopenas, liuteinas ir zeaksantinas.

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra likopenas
3. Kas yra beta karotinas
4. Likopino ir beta karotino panašumai
5. Šalutinis palyginimas - likopenas ir beta karotinas lentelės pavidalu
6. Santrauka

Kas yra likopenas?

Likopenas yra vienas iš populiariausių karotinoidų. Tai raudonos spalvos augalų pigmentas, kuris yra pagrindinis tarpinis produktas daugelio karotenoidų, įskaitant beta-karotino ir ksantofilo, biosintezėje. Tačiau skirtingai nei beta karotinas, likopenas neturi vitamino A aktyvumo.

Struktūriškai likopenas yra ilga C grandinė, kurioje yra 13 dvigubų jungčių. Be to, tai yra angliavandenilis. Bet jame nėra beta-jonono žiedo, kurio yra beta karotene. Tačiau likopenas ir beta karotinas turi panašią molekulinę formulę (C₄₀H₅₆) ir molekulinė masė (536 g / mol).

Žvelgiant į likopeno šaltinius, likopeno yra daug pomidorų. Išskyrus pomidorus, likopeno kiekis yra didelis daugelyje vaisių ir daržovių, tokių kaip rudens alyvuogės, gac, arbūzas, rožinis greipfrutas, rožinė gvajava, papaja, šaltalankiai, vilkolakis ir kt..

01 paveikslas: Likopinas pomidoruose

Kadangi likopenas yra pagrindinis beta karotino susidarymo tarpinis produktas, likopeno lygis padidėja, kai sustoja beta karotino sintezė. Pomidoruose tai akivaizdu. Kai bręsta pomidorų vaisiai, sumažėja beta karotino sintezė ir pomidorai tampa visiškai raudoni dėl kaupimosi likopeno.

Kas yra beta karotinas?

Beta karotinas yra vienas iš karotinoidų, turinčių vitamino A aktyvumą. Paprastais žodžiais tariant, beta karotinas yra karotinoidas, kurį galima lengvai paversti vitaminu A. Taigi; tai gyvybiškai svarbu sveikoms akims ir odai. Taip pat tai daugiausia oranžinės spalvos pigmentas. Tiesą sakant, beta karotinas yra augalo pigmentas, suteikiantis morkoms būdingą oranžinę spalvą.

Beta karotino yra daugelyje vaisių ir daržovių rūšių. Atsižvelgiant į naudą sveikatai, beta karotinas yra stiprus antioksidantas. Jis sugeba sunaikinti kenksmingus laisvuosius radikalus, kurie kenkia mūsų ląstelėms. Be to, beta karotinas gali sumažinti koronarinių arterijų ligų, insulto, geltonosios dėmės degeneracijos ir kitų su amžiumi susijusių ligų riziką..

02 paveikslas: Beta karotinas

Panašiai kaip likopenas, beta karotino molekulinė masė yra 536 g / mol, o molekulinė formulė yra C₄₀H₅₆. Tačiau skirtingai nuo likopeno, beta karotino C grandinė turi tik 11 dvigubų jungčių.

Kokie likopeno ir beta karotino panašumai?

• Likopinas ir beta karotinas yra fitocheminės medžiagos, kurios yra karotinoidai.
• Jie yra tetraterpeno
• Be to, jie yra hidrofobiniai angliavandeniliai.
• Taigi abu netirpsta vandenyje, bet tirpsta lipiduose.
• Jų abiejų spalvų diapazonas yra geltona, oranžinė ir raudona.
• Be to, jie turi identišką molekulinį svorį ir molekulinę formulę.
• Juose yra ilgos standžios C grandinės, išdėstytos iš aštuonių izopreno elementų su keturiais blokais, nukreiptais vienas į kitą.
• Taip pat abu sugeria šviesą mėlynojo bangos ilgio srityje.
• Be to, abu yra labai geri antioksidantai.
• Taigi abu gali sumažinti vainikinių arterijų ligos riziką.

Kuo skiriasi likopenas ir beta karotinas??

Likopinas ir beta karotinas yra du karotenoidai. Likopenas neturi vitamino A aktyvumo, todėl negali jo paversti vitaminu A. Kita vertus, beta karotinas turi vitamino A aktyvumą, todėl gali jį paversti vitaminu A. Taigi, tai yra pagrindinis skirtumas tarp likopenas ir beta karotinas.

Be to, vienas kitas likopeno ir beta karotino skirtumas yra tas, kad likopenas daugiausia yra raudonos spalvos pigmentas, o beta karotinas daugiausia yra oranžinės spalvos pigmentas. Be to, likopenas ir beta karotinas yra angliavandeniliai, kurių molekulinė formulė ir molekulinė masė yra vienoda. Tačiau likopeno anglies grandinė turi 13 dvigubų jungčių, o beta karotino anglies grandinė turi 11 dvigubų jungčių. Taigi struktūriškai tai yra skirtumas tarp likopeno ir beta karotino.

Žemiau pateiktoje infografijoje apie skirtumą tarp likopeno ir beta karotino pateikiama daugiau informacijos apie šiuos skirtumus.

Santrauka - likopenas ir beta karotinas

Likopinas ir beta karotinas yra du karotenoidai. Abu yra galimi natūralūs antioksidantai ir priešvėžiniai junginiai. Tačiau dėl likopeno trūksta beta žiedo, jame trūksta vitamino A aktyvumo. Kita vertus, beta karotinas turi vitamino A aktyvumą ir yra pagrindinis vitamino A pirmtakas. Todėl tai yra pagrindinis skirtumas tarp likopeno ir beta karotino..

Be to, likopeno gausu pomidoruose, o beta karotino - morkose. Taigi tai apibendrina likopeno ir beta karotino skirtumą.

Nuoroda:

1. „Likopinas“. „NeuroImage“, akademinė spauda. Galima rasti čia  
2. Szalay, Jessie. „Kas yra karotinoidai?“ „LiveScience“, Purch, 2015 m. Spalio 15 d. Galima rasti čia 

Vaizdo mandagumas:

1. „68133“, „Pixabay“ (CC0), naudodamas „Pexels“
2. „534096“ (CC0) per vaizdo tašką