Skirtumas tarp polihidroksi aldehidų ir polihidroksi ketono

pagrindinis skirtumas tarp polihidroksi aldehidų ir polihidroksiketono yra tas polihidroksi aldehidai turi aldehido grupę su daugybe -OH grupių, tuo tarpu polihidroksi-ketonai turi ketonų grupę su daugybe -OH grupių.

Terminai polihidroksi aldehidai ir polihidroksi ketonai apibūdina angliavandenių struktūrą. Abu šie junginiai turi keletą hidroksilo grupių (-OH grupių) ir karbonilo grupių (arba aldehidai, arba ketonų grupės)..

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra polihidroksi aldehidai
3. Kas yra polihidroksi ketonai
4. Šalutinis palyginimas - lentelės pavidalo polihidroksilaldehidai ir polihidroksiketonas
5. Santrauka

Kas yra polihidroksi aldehidai?

Polihidroksi aldehidai yra organiniai junginiai, turintys daug hidroksilo grupių (-OH) ir aldehido grupės (-C (= O) H). Čia karbonilo grupė atsiranda ties galiniu anglies atomu. Mes juos vadiname „aldozėmis“. Be to, šis aldehido grupės anglies atomas gali sujungti su viena iš hidroksilo grupių (kai junginys yra vandeniniame tirpale), kad susidarytų ciklinis junginys, kurį mes vadiname „hemiacetaliu“..

01 paveikslas: Skirtingos aldozės

Monosacharidai yra geri polihidroksi aldehidų pavyzdžiai. Tai yra paprastas cukrus, kuris veikia kaip angliavandenių, tokių kaip disacharidai ir polisacharidai, elementai..

Kas yra polihidroksi ketonai?

Polihidroksiketonai yra organiniai junginiai, turintys daug hidroksilo grupių ir ketonų grupę (-C (= O) -). Čia karbonilo grupė atsiranda antrame anglies atome nuo molekulės galo. Šiuos junginius mes vadiname „ketozėmis“. Kaip ir aldozės, šie junginiai taip pat gali sujungti su tos pačios molekulės hidroksilo grupe (pašalinant vandens molekulę), kad susidarytų ciklinis junginys, kuris yra hemiketalis.

Kai kurie monosacharidai susidaro kaip ketozės. Paprasčiausia ketozė yra dihidroksiacetonas. Be to, jis turi tris anglies atomus, o karbonilo grupė yra antrame / viduriniame anglies atome. Visi ketozės monosacharidai redukuoja cukrų.

02 paveikslas: Skirtingos ketozės

Mes galime atskirti aldozes nuo ketozių pagal Seliwanoffo testą, kuriame mes kaitiname monosacharidų mėginį, esant rūgščiai ir rezorcinoliui. Šio bandymo pagrindas yra molekulių dehidracija. Ketozėse dehidracija įvyksta greitai, o aldozėse - labai lėtai. Čia ketozės suteikia tamsiai raudoną spalvą, o aldozės - rožinę reakcijos mišinio spalvą.

Kuo skiriasi polihidroksilaldehidai ir polihidroksiketonai??

Polihidroksi aldehidai yra organiniai junginiai, turintys daug hidroksilo grupių (-OH) ir aldehido grupę (-C (= O) H), tuo tarpu polihidroksi ketonai yra organiniai junginiai, turintys daug hidroksilo grupių ir ketonų grupę (-C (= O) -). Taigi, pagrindinis skirtumas tarp polihidroksi aldehidų ir polihidroksi ketono yra jų funkcinė grupė: aldehido grupė arba ketonų grupė.

Tačiau abu šie junginiai turi karbonilo grupes. Tačiau polihidroksi aldehiduose karbonilo grupė yra molekulės gale, tuo tarpu polihidroksi ketonuose ji yra per antrąjį anglies atomą iš vieno galo. Taigi, tai taip pat yra skirtumas tarp polihidroksi aldehidų ir polihidroksi ketono. Be to, abu šie junginiai gali sudaryti ciklinius junginius, sujungdami funkcinę grupę su viena iš hidroksilo grupių, pašalindami vandens molekulę. Ciklinis junginys, susidarantis iš polihidroksi aldehido, yra kaip „pusacetalis“, o polihidroksi-ketonams - „hemiketal“..

Žemiau yra polihidroksi aldehidų ir polihidroksi ketono skirtumo santrauka.

Santrauka - polihidroksi aldehidai ir polihidroksi ketonas

Apibendrinant galima pasakyti, kad polihidroksi aldehidai yra organiniai junginiai, turintys daug hidroksilo grupių (-OH) ir aldehido grupės (-C (= O) H), tuo tarpu polihidroksi ketonai yra organiniai junginiai, turintys daug hidroksilo grupių ir ketonų grupės (-C (= O)). -). Todėl pagrindinis skirtumas tarp polihidroksi aldehidų ir polihidroksi ketono yra funkcinė grupė: aldehido grupė arba ketonų grupė. Tačiau abu šie junginiai turi karbonilo grupes. Polihidroksi aldehiduose karbonilo grupė yra molekulės gale, tuo tarpu polihidroksi ketonuose ji yra per antrą anglies atomą iš vieno galo.

Nuoroda:

1. „25.10: Angliavandeniai“. Chemija „LibreTexts“, „Libretexts“, 2019 m. Vasario 23 d., Galima rasti čia.

Vaizdo mandagumas:

1. „Šeimos medžio aldozės“, autorius Yikrazuul - Nuosavas darbas (viešas domenas) per „Commons Wikimedia“
2. „D-ketozių šeimos medis“, autorius Yikrazuul - Nuosavas darbas (viešas domenas) per „Commons Wikimedia“