Sardinių ir ančiuvių skirtumas

Sardinės prieš ančiuvius

Maisto produktai būtų daug sveikesni, jei yra baltymų šaltinių, tokių kaip sardinės ir ančiuviai. Tačiau tarp mūsų yra nedaug žmonių, kurie žinotų, kaip atskirti tas sveikas ir skanias žuvis. Sardinės ir ančiuviai yra riebios žuvys, labai panašios. Taigi, norint atskirti šias dvi rūšis, reikalingas išsamus supratimas. Jų morfologinės ypatybės, taip pat pasiskirstymas ir komercinis naudojimas gali būti naudingi norint suprasti esamus skirtumus.

Sardinės

Sardinės yra mažos šeimos žuvys: Clupeidae, susijusios su silkėmis. Viena iš pagrindinių jų reikšmių yra odos riebumas. Įdomu sužinoti priežastis šias žuvis pavadinti sardinėmis; jų kadaise buvo gausu XV amžiaus pradžioje Viduržemio jūros saloje, vadinamoje Sardinija, iš kur jie atkeliavo.

Sardinės yra labai svarbios energijos srautui per jūrų ekosistemas, nes jos teikia maisto šaltinį lašišoms; taigi jie daro stiprų poveikį pasaulio ekonomikai. Sardinės yra populiarios ir tarp žmonių, nes turi daug maistinių medžiagų. Buvo nustatyta, kad šios maistinės medžiagos gali padėti pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą.

Be sardinių morfologinių ypatybių, svarbu atsižvelgti į jų maistinę svarbą; jie turi didelę, pastebimą burną su išsikišusia snukiu. Jų kūno dydis paprastai nesiekia daugiau kaip 15 centimetrų. Jų galima rasti Viduržemio jūros ir vidutinio klimato jūrose (tiek pietinėje, tiek šiaurinėje). Be to, šių riebių ir tamsių spalvų žuvų gausu tiek tarpuplaučio zonoje, tiek estuarijose. Remiantis kai kuriais vertinimais, yra penkios gentys, turinčios 21 sardinių rūšį, ir dauguma jų yra komerciškai reikšmingos.

Ančiuviai

Ančiuviai yra Clupeiformes šeimos žuvys: Engraulidae. Jie turi mažą kūną, kurio matmenys gali būti nuo 2 iki 40 centimetrų. Kūno forma labiau linkusi būti liekna nei plati ar stora. Šias jūrose maitinančias žuvis sudaro 144 rūšys, aprašytos 17 genčių. Ančiuviai dažniausiai paplitę Indijos, Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynuose, kur pagrindinė produkcija yra aukšta, esant atogrąžų klimatui. Sūrus vanduo su purvinu dugnu ir kai kuriose Viduržemio jūrose yra sveikos ančiuvių populiacijos.

Ančiuviai yra sidabro spalvos ir nuostabūs vandenyno padarai. Be to, jų odoje yra žalios ir mėlynos spalvos dažai, o šleifo juostelė išilgai šoninės linijos grakščiai mirga vandenyje. Ančiuvių maistinė vertė yra labai didelė, kai yra omega-3 rūgščių. Tačiau visame pasaulyje buvo parduota tik apie šešias ančiuvių rūšis. Nepaisant to, beveik visos ančiuvių rūšys yra puikus maisto šaltinis didelėms žuvims, jūrų paukščiams ir jūros žinduoliams.

Kuo skiriasi Sardinės ir Ančiuviai?

• Sardinės gali būti mažesnės už ančiuvius.

• Sardinės dažniausiai randamos vidutinio klimato vandenyse, o ančiuviai daugiausia šiltuose vandenyse.

• Ančiuvių taksonominė įvairovė yra daug didesnė nei sardinių.

• Dauguma sardinių rūšių yra komercinės kilmės, tačiau tik nedaugelis ančiuvių rūšių yra komerciškai reikšmingos.

• Sardinės paprastai turi tamsios spalvos kūną, o ančiuviai turi melsvai žalią kūną su degančia sidabro juostele..

• Ančiuviai turi smailią snukį su didele burna, o sardinės turi išsikišusį snukį su spragstančia burna..