Tiamino mononitrato ir tiamino hidrochlorido skirtumas

Pagrindinis skirtumas - tiamino mononitratas prieš tiamino hidrochloridą
 

Tiamino mononitratas ir tiamino hidrochloridas yra tiamino (vitamino B1) šaltiniai.. Tiamino mononitratas gaunamas iš tiamino hidrochlorido pašalinant chlorido joną ir sumaišant galutinį produktą su azoto rūgštimi. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp tiamino mononitrato ir tiamino hidrochlorido, o kiti skirtumai bus aptariami šiame straipsnyje

Kas yra tiamino mononitratas?

Tiamino mononitratas (IUPAC pavadinimas 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil] -5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolio nitratas) yra apibrėžtas CAS numeriu 532-43-4 ir EINECS numeris 208-537-4. Tiamino mononitrato molekulinė formulė yra C₁₂H₁₇N₄ OS.NO₃. Tiamino mononitrato struktūrinė formulė yra tokia.

Tiamino mononitratas taip pat žinomas kaip tiamino mononitratas, tiamino nitratas.  Jis taip pat žinomas bendraisiais tiamino pavadinimais, tokiais kaip antiberiberi faktorius ir antiberiberi vitaminas.

Tiamino mononitratas yra stabili nitrato druska, kuri susidaro kaip balti kristaliniai milteliai, pasižymintys silpnu būdingu kvapu ir aitriu skoniu. Jis pagamintas iš tiamino hidrochlorido ir laikomas maistiniu priedu. 25 ° C temperatūroje jo tinkamumo laikas yra 36 mėnesiai.

Tiamino mononitratas yra naudojamas gydyti beriberi, bendrą netinkamą mitybą ir malabsorbciją. Tai yra šaltinis, naudojamas maisto produktams stiprinti. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) paprastai pripažįsta, kad tiamino mononitratas yra saugus (GRAS). Tačiau tiamino mononitratas gali sukelti lengvas ar sunkias alergines reakcijas, nes tai sintetinis junginys.

Kas yra tiamino hidrochloridas?

Tiamino hidrochloridas (IUPAC pavadinimas 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil-5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolio chlorido hidrochloridas) identifikuojamas CAS numeriu 67-03-8, EINECS numeris 200-641-8 ir FLAVIS numeris 16027. Tiamino hidrochlorido molekulinė formulė yra C₁₂H₁₇N₄OS.Cl.HCl. Tiamino hidrochlorido struktūrinė formulė parodyta žemiau.

Tiaminas

Tiamino hidrochloridas yra tiamino hidrochlorido druska. Tiamino hidrochloridas yra balti arba beveik balti kristaliniai milteliai bekvapiai. Tai yra būtinas vitaminas aerobiniam metabolizmui, ląstelių augimui, nervinių impulsų perdavimui ir acetilcholino sintezei. Jis laikomas maistiniu priedu ir jo galiojimo laikas 25 ° C temperatūroje yra 36 mėnesiai.

Kuo skiriasi tiamino mononitratas ir tiamino hidrochloridas?

Tiamino mononitrato ir tiamino hidrochlorido charakteristikos

Vandens sugertis:

Tiamino mononitratas: Tiamino mononitratas neturi higroskopinių savybių .

Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochloridas yra higroskopinis.

Stabilumas:

Tiamino mononitratas: Tiamino mononitratas yra stabilesnis nei tiamino hidrochloridas.

Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochloridas yra mažiau stabilus nei tiamino mononitratas.

Molekulinė masė:

Tiamino mononitratas: Tiamino mononitrato molekulinė masė yra 327,36.

Tiamino hidrochloridas:Tiamino hidrochlorido molekulinė masė yra 337,3.

Lydymosi temperatūra:

Tiamino mononitratas: Tiamino mononitrato lydymosi temperatūra yra 198 ° C.

Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochlorido lydymosi temperatūra yra 248–250 ° C.

Tankis:

Tiamino mononitratas: Tiamino mononitrato tankis yra 0,35 g / ml.

Tiamino hidrochloridas:Tiamino hidrochlorido tankis yra 0,4 g / ml.

Gamybos procesas:

Tiamino mononitratas: Tiamino mononitratas gaunamas iš tiamino hidrochlorido

Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochloridas gaunamas naudojant jonų mainų dervą iš tiamino sulfato

Grynumo kriterijai:

Tiamino mononitratas: Tiamino mononitratas yra> 97

Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochlorido yra> 93,5

Nuoroda

Tiaminas [Prisijungęs]. Galima: https://en.wikipedia.org/wiki/Tiaminas.

Tiamino mononitratas [Prisijungęs]. Galima: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine_mononitrate.

EUROPOS MAISTO SAUGOS INSTITUCIJA, I. 2011. Mokslinė nuomonė. EMST leidinys, 9, 8

Vaizdo mandagumas: „Tiamino mononitratas“ - „WildCation“ - Nuosavas darbas (CC BY-SA 4.0) per „Wikipedia“ „Thiamin“ - NEUROtiker - „Nuosavas darbas (viešas domenas) per„ Commons Wikimedia “