Skirtumas tarp šarminio ir rūgštinio

Šarminis V rūgštis

Maisto produktus galima suskirstyti į dvi grupes, būtent rūgštinio maisto ir šarminio maisto grupes. Šie maisto produktai priskiriami tokiems maisto produktams, nes jie daro įtaką šlapimo pH lygiui juos vartojant. Taigi, per daug rūgštaus maisto vartojimas sukels sisteminę acidozę, tuo tarpu per didelis šarminio maisto vartojimas taip pat gali sukelti sunkią alkalozę. Nepaisant to, įvairiais tikslais reikia tinkamai subalansuoti rūgštinį ir šarminį maistą.

Norint suprasti daugiau apie šią sąvoką, svarbu žinoti apie pH skalę. Ši skalė svyruoja nuo 0 iki 14, o apatinė pusė (nuo 0 iki 7) priklauso rūgščių diapazonui, o viršutinė pusė (nuo 7,1 iki 14) priklauso šarminėms grupėms. Įprastomis sąlygomis žmogaus kūnas stengiasi išlaikyti šiek tiek šarminį pH - 7,4, nusodindamas mineralus ir pašalindamas kaulus bei minkštuosius audinius. Teigiama, kad 50–80% per parą suvartojamo maisto turi sudaryti šarminiai maisto produktai, kad būtų išlaikyta kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyra..

Į šarminį maistą įeina vaisiai (citrusiniai vaisiai, arbūzai, papajos, mangai, vynuogės, melionai, kriaušės, obuoliai, bananas, kiviai, persikai, ananasai, vyšnios, avokadai), įvairios daržovės (petražolės, špinatai, okra, brokoliai, moliūgas, salierai) , žaliosios pupelės, morkos, burokėliai, lęšiai, pomidorai, kopūstai, žiediniai kopūstai, ropės), aliejai (vynuogių sėklų aliejus, alyvuogių aliejus, rapsų aliejus) ir kiti maisto produktai, tokie kaip ožkos sūris, lazdyno riešutai, kaštainiai, žaliavinis cukrus ir laukiniai ryžiai.

Populiarūs rūgštaus maisto pavyzdžiai: mėlynės, slyvos, spanguolės, balta duona, slyvos, makaronai, kviečiai, kiauliena, jautiena, vėžiagyviai, ledai, žemės riešutai, alus, alkoholis, pupelės, pupelės, graikiniai riešutai, slyvos, parduotuvėse pirktos sultys , ruginė duona, rudieji ryžiai, organinė mėsa, kiaušiniai, šalto vandens žuvis, moliūgai, kiaušiniai, sezamo sėklos, kukurūzų aliejus, saulėgrąžų sėklos, riebūs pieno produktai, medus, margarinas, laimos pupelės, be odos bulvės, nedarnos pupelės, pinto pupelės, konservuotos vaisiai, avižos, balti ryžiai, anakardžiai, kava, pistacijos, vynas, kalakutiena, vištiena, ėriena ir dauguma prieskonių.

Yra daug sveikatos sąmoningų žmonių, kurie mano, kad šarminė dieta yra geresnė nei jos rūgštus kolega. Turėdami tokius, išvengsite per daug rūgšties kaupimosi kraujyje, taip pat sumažinsite degeneracinių sutrikimų, tokių kaip osteoporozė, širdies ligos ir vėžys, riziką..

1. Iš esmės dauguma vaisių, grūdų ir daržovių yra šarminiai maisto produktai, o mėsos produktai paprastai būna rūgštiniai.
2. Kadangi kūnas yra šiek tiek šarminio pobūdžio, turite įsitikinti, kad valgote pakankamai maisto, kuriame yra daug šarmų, nes jis yra daug sveikesnis, palyginti su valgymu per daug rūgštaus maisto..