Gliukozės ir dekstrozės skirtumas

Gliukozė prieš dekstrozę

Gliukozė ir dekstrozė yra du dažniausiai painiojami terminai. Daugelis maisto produktų etikečių yra pažymėtos gliukoze arba dekstroze. Ligoninėje paprastai vartojamas terminas dekstrozė, net jei pagrindinis dekstrozės tikslas yra palaikyti paciento gliukozės kiekį kraujyje. Tai greičiausiai todėl, kad dauguma ar beveik visos nacionalinės ir tarptautinės farmakopėjos terminą „dekstrozė“ vartoja gliukozei, o ne vartoja patį žodį „gliukozė“..

Kalbant apie produktų ženklinimą, kai kurios įmonės savo maisto ingredientų sąraše ženklina terminą dekstrozė, o ne gliukozė, nes, jų manymu, pastarojo reikšmė yra neigiama. Ko gero, daugiau žmonių mano, kad gliukozė yra susijusi su per daug kalorijomis, todėl jos tampa riebios ar nutukusios. Jūs, kaip vartotojas, turite žinoti, kad maisto produkto žymėjimas žodžiu „dekstrozė“ reiškia, kad tai yra gliukozė.

Farmacijos produktų srityje jie dažnai naudoja „gliukozę, o ne dekstrozę“, atvirkščiai, tik norėdami sumažinti painiavą. Be to, šiais laikais daugelis gydytojų vartoja gliukozę, o ne dekstrozę tam pačiam tikslui - pagaliau vartoti terminą „gliukozė“ kaip įprastą žodį gliukozė, o ne „dekstrozė“, o tai tik dar labiau padidina painiavą. Taigi, pirmenybė vartoti bet kurį terminą yra vien tik dėl rinkodaros priežasčių. Kruopštus abiejų terminų vartojimas gali parodyti produkto rinkodaros sėkmės skirtumą.

Jie abu taip pat turi tą pačią cheminę formulę „C6H12O6“, todėl jie yra praktiškai vienodi. Ši formulė reiškia, kad gliukozė ir dekstrozė yra heksozės. “6 anglies atomai yra susieti su 12 vandenilio atomais ir dar apriboti dar 6 deguonies atomais. Tai sudėtinga dalis, nes minėti atomai gali būti sujungti skirtingai. Galutinis rezultatas yra atskirų cheminių junginių susidarymas, kurie turi savo atitinkamas (unikalias chemines savybes) ir elgiasi skirtingai nei kiti junginių dariniai. Gliukozė yra aldoheksozė, o dekstrozė yra gliukozės monohidrato junginio pavadinimas. Aldoheksozė turi junginių, vadinamų aldehidais, kurie yra pagrindinėje molekulės padėtyje. Aldehidai pasirodo kaip anglies atomas, sujungtas su vandenilio atomu, ir, iš kitos pusės, dvigubai sujungti su kitu deguonies atomu. Todėl dekstrozė ir gliukozė turi skirtingą atominę struktūrą erdvėje ir gali būti „veidrodiniai vaizdai“ vienas kitam.

Apskritai, nors abu produktai turi tą pačią cheminę formulę ir yra paprastieji monosacharidai (cukrūs), gliukozė ir dekstrozė, vis dar skiriasi šiais aspektais:

1. Dekstrozė yra terminas, dažnai naudojamas daugelyje vaistinių preparatų, beveik visose ligoninėse ir kituose maisto produktuose, o gliukozė naudojama farmacijos produktuose..

2. Gliukozei maisto produktų etiketėse dažnai suteikiama neigiama reikšmė, palyginti su dekstroze.