Glikolizės ir fermentacijos skirtumas

GLIKOLIZĖ vs FERMENTACIJA

Glikolizė ir fermentacija yra procesai, kurių metu sudėtinga molekulė ar medžiaga paverčiama paprastesne forma, kad ji būtų lengvai absorbuojama ar naudojama. Abu paverčia cukrų ar angliavandenius naudinga forma, tačiau skiriasi tuo, kad fermentuojant virsmo procese naudojamos mielės ar bakterijos..

Glikolizė yra žinoma kaip „saldaus skaidymo procesas“, nes ji reiškia cukraus, kuris saldus liežuviui, virsmą. Tai apima šešių anglies cukrų pavertimą į tris anglies cukrų. Energija, vadinama adenozino trifosfatu, išsiskiria į adenozino difosfatą pertvarkymo metu. Glikolizės procesas gali vykti su deguonimi arba be jo.

Glikolizė skirstoma į aerobinę glikolizę ir anaerobinę glikolizę. Anaerobinė glikolizė yra žinoma anksčiau nei aerobinė glikolizė, nes anksčiau laiko, maždaug prieš 3,5 milijardo metų, deguonies prieinamumas dar nėra žinomas. Šiandien, kai deguonies prieinamumas jau yra žinomas, aerobinė glikolizė naudojama daugiau. Glikolizė ir fermentacija sukelia ATP. Tai reiškia, kad jie gamina ir tiekia energiją kūno ląstelėms, augalų ląstelėms ir kt. Glikolizė apima daugybę cheminių reakcijų tuo pačiu metu, kai kurie išskirtiniai fermentai, padedantys cheminėse reakcijose. Šis procesas lemia dviejų piruvo rūgšties molekulių, dviejų ATP molekulių, dviejų NADH molekulių, taip pat dviejų vandens molekulių sumą. Šio proceso metu gautos maistinės medžiagos naudojamos ne tik kaip kuras, bet ir kaip ląstelių elementai.

Fermentacija prasideda nuo glikolizės proceso. Tam naudojama piruvo rūgštis. Piruvo rūgšties produktai virsta „atliekomis“ ir gaunama nulinė energija. Fermentacijos metu energija jau negaminama. Fermentacija paprastai vyksta natūraliai; tai retai arba daugiau kartojasi anaerobiniu būdu. Du labiausiai žinomi fermentacijos tipai yra alkoholio fermentacija, kuri apima acetono ir metanolio fermentaciją, ir pieno rūgšties fermentacija..

Pieno rūgšties fermentacija vyksta su bakterijomis, tokiomis kaip Lactobacillus acidophilus ir grybeliais. Jogurtas gaminamas pieno rūgšties fermentacijos metu. Žmogaus raumenys taip pat fermentuoja pieną. Paprastai mūsų raumenims savarankiškai reikės atlikti ląstelių kvėpavimą. Deguonis iš kraujo ir plaučių kartais negali patekti į raumenis dėl tam tikro trūkumo ir jo reikia daugiau organų nei raumenys. Taigi, raumenys atliks ląstelių kvėpavimą be deguonies. Trys piruvo rūgšties molekulės yra sulenktos į pieno rūgštį. Pieno rūgšties mūsų raumenys nenaudoja, todėl ji yra išskiriama į organizmą. Kai jos patenka į kepenis, kepenys tuo naudojasi. Anaerobinį kvėpavimą raumenys taip pat daro visada, kai asmuo yra aneminis. Dėl RBC trūkumo kraujas nesugeba pernešti organizmui reikalingo deguonies kiekio. Štai kodėl raumuo kompensuoja apsirūpinimą reikalinga energija. Asmuo, sergantis anemija, greičiausiai patiria raumenų skausmus ir sustingimą. Galutinis pieno rūgšties fermentacijos produktas raumenyse jį skauda ir jaučia standumą. Pieno rūgšties fermentacija jogurte vyksta esant grybeliams ir kartais bakterijoms. Pieno rūgštis yra rūgštaus jogurtų skonio priežastis.

Alkoholio fermentaciją įgalina kai kurios bakterijos ir mielės. Šio proceso atliekos yra anglies dioksidas ir etanolis. Šis procesas atliekamas gaminant alų, kepant ir gaminant vyną.

Santrauka:

1.Glikolizė ir fermentacija yra sudėtingos molekulės ar medžiagos pavertimas paprastesne forma, kad ji būtų lengvai absorbuojama ar naudojama. Abu paverčia cukrų ar angliavandenius naudinga forma, tačiau skiriasi tuo, kad fermentuojant virsmo procese naudojamos mielės ar bakterijos..

2.Glikolizė yra vadinama „saldžiu skaidymo procesu“, nes ji reiškia cukraus, kuris saldus liežuviui, virsmą. Tai apima šešių anglies cukrų pavertimą į tris anglies cukrų. Energija, vadinama adenozino trifosfatu, išsiskiria į adenozino difosfatą pertvarkymo metu. Glikolizės procesas gali vykti su deguonimi arba be jo.

3.Glikolizė skirstoma į aerobinę glikolizę ir anaerobinę glikolizę. Aerobinis procesas suteikia daugiau ATP nei anaerobinis procesas. Glikolizė apima daugybę cheminių reakcijų tuo pačiu metu, kai kurie išskirtiniai fermentai, palengvinantys chemines reakcijas. Šis procesas lemia dviejų piruvo rūgšties molekulių, dviejų ATP molekulių, dviejų NADH molekulių, taip pat dviejų vandens molekulių sumą..

4.Fermentacija prasideda nuo glikolizės proceso. Tam naudojama piruvo rūgštis. Piruvo rūgšties produktai virsta „atliekomis“ ir gaunama nulinė energija. Fermentacijos metu energija jau negaminama.

5.Fermentacija dažniausiai vyksta natūraliai; tai retai arba daugiau kartojasi anaerobiniu būdu. Du labiausiai žinomi fermentacijos tipai yra alkoholio fermentacija, kuri apima acetono ir metanolio fermentaciją, ir pieno rūgšties fermentacija..