Etanolio ir etano rūgščių skirtumas

Kas yra etanolis?

Etanolis taip pat vadinamas etilo alkoholiu, jo molekulinė formulė yra C₂H₅OI.

Jį sudaro etilo grupė (C₂H₅) ir hidroksilo grupė (OH).

Kai grynas etanolis neturi spalvos, jis yra degus, jo virimo temperatūra 78,5 ° C, o pH 7,33.

Jis turi stiprų kvapą, panašų į kvepalus, ir gali greitai išgaruoti (t.y. yra labai lakus).

Etanolis yra alkoholio komponentas, kurį žmonės geria. Jis daro nerimą silpninantį poveikį ir yra toksiškas, ypač pakankamai dideliais kiekiais.

Kai jis vartojamas kaip alkoholinis gėrimas, kepenys jį paverčia acetaldehidu, o galiausiai - anglies dioksidu ir vandeniu.

Jei asmuo per greitai suvartoja daug alkoholio, tai gali sukelti komą ir net mirtį.

Etanolis, kurį žmonės turi vartoti kaip alų, vyną ar panašius alkoholinius gėrimus, gaminamas kaip tam tikro substrato fermentacijos proceso šalutinis produktas. Proceso metu gaunami cukrūs ir etanolis.

Fermentacijai, kurios metu gaminamas etanolis, dažniausiai naudojamos mielės, tokios kaip Saccharomyces cerevisiae arba Schizosaccharomyces.

Pagaminto alkoholio rūšis priklauso nuo substrato, pavyzdžiui, vynas gaminamas fermentuojant vynuoges, o alus dažnai gaminamas fermentuojant miežius..

Etanolį taip pat galima paversti skirtingais tarpiniais produktais, skirtais pramonėje, pavyzdžiui, plastikų gamyboje.

Jis taip pat gali būti naudojamas kaip priedas variklinių transporto priemonių benzinui, kur jis žinomas kaip gazoholis.

Kas yra etano rūgštis?

Etano rūgštis taip pat vadinama acto rūgštimi. Jo molekulinė formulė:
C₂H₄O₂ arba CH₃COOH.

Nuo H yra laikoma rūgštimi⁺ protonas gali atskirti nuo molekulės. Praradus protoną, likusi molekulė vadinama acetato jonu.

Etano rūgšties pH yra žemas - 2,4, esant 1,0 M koncentracijai. Etano rūgšties virimo temperatūra yra nuo 118 iki 119 ° C, ji taip pat yra lakusis junginys.

Jis turi savitą acto kvapą ir yra bespalvis skystis.

Etanolis be vandens yra žinomas kaip ledinė acto rūgštis.

Etano rūgštis yra karboksirūgštis, kuri, kaip matyti iš pavadinimo, turi karboksilo grupę (-COOH), prie kurios yra prijungta metilo grupė (CH₃).

Etano rūgštis yra hidrofilinis tirpiklis, galintis veikti ir nepolines, ir polines medžiagas, todėl jis labai naudingas pramonėje.

Jis gali būti gaminamas fermentuojant Acetobakterija bakterijos, bet taip pat gali būti gaminamos sintetiniu būdu.

Etano rūgštį galima susidaryti sujungiant anglies dioksidą su metanoliu arba oksiduojant acetaldehidą.

Tai yra acto komponentas, kuriame jis gali sudaryti net 9% acto.

Tai daro korozinį poveikį metalams, ir, jį pakeitus, gali būti suskaidytas į etanolį.

Etano rūgštis gali būti naudojama formuojant polimerus, tokius kaip tie, kurie naudojami plastikiniams soda buteliams gaminti ir netgi medienos klijams.

Jis netgi naudojamas kaip maisto priedas, nes gali sureguliuoti medžiagų rūgštingumą.

Etanolio ir etano rūgšties skirtumas

1. Etanolio molekulinė formulė yra C₂H₅OH, o etano rūgšties molekulinė formulė yra C₂H₄O₂.
2. Etanolis turi etilo grupę, o etano rūgštis - metilo grupę.
3. Etano rūgštis yra karboksirūgštis; etanolio atveju taip nėra.
4. Etanolis turi hidroksilo grupę, o etano rūgštis turi karboksilo grupę.
5. Grynas etanolis yra šarminis, o etano rūgštis - rūgštinė.
6. Etano rūgšties virimo temperatūra yra nuo 118 iki 119^oC, o etanolio virimo temperatūra 78,5^o
7. Etano rūgštis turi acto kvapą, o etanolis turi kvepalų kvapą.
8. Etano rūgštį galima susidaryti naudojant Acetobakterija bakterijos fermentacijos metu; etanolio atveju taip nėra.
9. Etanolis paprastai gaunamas naudojant mieles, tokias kaip Saccharomyces cerevisiae arba Schizosaccharomyces fermentacijos metu; tai netaikoma etano rūgščiai.
10. Etanolis naudojamas alkoholiniams gėrimams gaminti, o etano rūgštis naudojama actui gaminti.
11. Etanolis taip pat vadinamas etilo alkoholiu, o etano rūgštis taip pat vadinama acto rūgštimi.

Etanolio ir etano rūgšties palyginimo lentelė

ETANOLAS	ETANO RŪGŠTIS
Molekulinė formulė yra: C2H5OI	Molekulinė formulė yra: C2H4O2.
Turi etilo grupę	Turi metilo grupę
Ar ne karboksirūgštis	Yra karboksirūgštis
Turi hidroksilo grupę	Turi karboksilo grupę
Pagrindinės grynos būsenos	Rūgštus, grynas
Virimo temperatūra 78,5oC.	Virimo temperatūra nuo 118 iki 119oC
Kvepalų kvapas	Acto kvapas
Suformuotos naudojant mieles, tokias kaip Saccharomyces cerevisiae arba Schizosaccharomyces	Nesuformuotas naudojant mieles, tokias kaip Saccharomyces cerevisiae arba Schizosaccharomyces
Nesudaromas naudojant Acetobakterija spp.	Susiformavo naudojant Acetobakterija spp.
Vartojami alkoholiniams gėrimams gaminti	Naudojamas acto gamybai
Taip pat vadinamas etilo alkoholiu	Taip pat vadinama acto rūgštimi

Etanolio ir etano rūgšties santrauka

• Etanolis yra bespalvė degi medžiaga, kurios formulė C₂H₅OH, ir gali būti gaunamas fermentuojant įvairius substratus mielėmis.
• Etano rūgštis taip pat yra bespalvė ir turi formulę C₂H₄O₂arba CH₃ Tai yra karboksirūgšties rūšis, taigi yra silpnoji rūgštis.
• Etanolio virimo temperatūra yra žemesnė nei etano rūgšties, jo pH yra aukštesnis.
• Etanolis yra alkoholinių gėrimų komponentas; susidarančio alkoholio rūšis priklauso nuo fermentuojamo substrato tipo.
• Etano rūgštis yra pagrindinis acto komponentas, taip pat dažnai dedama į produktus, nes ji gali reguliuoti rūgštingumą.
• Etano rūgštis taip pat gali būti gaunama fermentacijos metu, bet bakterijos Acetobakterija paprastai naudojamas.
• Etanolis ir etano rūgštis taip pat gali būti sintetiniu būdu gaminami vykstant cheminėms reakcijoms.
• Etanolis gali būti naudojamas plastikų gamyboje ir kaip benzino priedas.
• Etano rūgštis taip pat gali būti naudojama gaminant plastikus, pavyzdžiui, plastikinius butelius, ir dažnai naudojama kaip maisto priedas rūgštingumui reguliuoti.